どの料理も感動する美味しさでした。 リピートしたいお店です。

季節を感じながら素材の持つ自然の美味しさを最大限に引き出したお料理でした。 安心感のあるおもてなしも素晴らしい。 とても幸せな時間でした。

初めての訪問でした。 料理は、器も含めて全て目に美しくありながら、味もそれ以上に素晴らしく、上品な味付けで一緒に頂いた日本酒とのマッチングが最高でした！ さらに、お店のたたずまい、サービス、全て素晴らしいと思います。 また、大切な人と一緒に伺いたいと思っています。

地元では料理の評判が良い事で知られてる千草ホテル。 フランス料理のミルエルブさんにはお邪魔した事があり素晴らしい体験をしましたが、今回は初めて割烹にしむらさんにお邪魔しました。 夜伺いましたが、コースのみの営業です。 落ち着いた店内空間に、「生涯現役」という言葉が正に似合う大将。 奇をてらった料理ではなく、正統派な日本料理。 ひとつひとつ、丁寧な仕事をされているのが分かる味わい深いお料理の数々。 何よりも感動したのは、お飲み物のメニューの中に「日本酒の旅をされる方」というのがありました。 居酒屋さんで言うところの飲み放題の事です。 なんと粋な言いまわしでしょうか。感動しました。 迷う事なく旅に出ましたが、日本地図に日本各地の日本酒が書かれた紙を渡され、好きなものをいくらでも。日本酒初心者の私にはとても分かりやすく、そして一杯の量も少なめに調整されており、たくさんの地方を旅する事ができました。 大変、お腹も心も満たされた時間を過ごす事ができました。 フランス料理のミルエルブさんもそうですが、ホテルの中の宿泊者向けの料理店ではなく、料理を食べる為に足を運ぶ価値のあるお店です。

僕が小倉で伺う久芽乃や琢磨のご主人が兄さんとおっしゃっている割烹にしむらに初めて伺いました。 千草ホテルの中にあり、隣接してフレンチのミルエルブがあります。 ミルエルブもそうですが、さすがホテル内の店舗だけあってお料理はもちろんホールスタッフのサービスもとても心地よくとっても良い時間を過ごすことができました。 お料理は8,000円のコースをお願いして、ファーストドリンクのビールをお願いした後に「日本酒の旅」という3,000円定額制の日本酒飲み放題プランをお願いしました。 お料理はどれも美しくて美味しい。そして日本酒がとてもすすむという食いしん坊の呑兵衛には堪らないお料理ばかりです。 「日本酒の旅」はお料理とも相まって飲み過ぎる飲み過ぎる(笑 日本酒はお値段ではなく出会いを楽しんで欲しいと言われ値段のついたメニュー表ではなく日本地図にお酒の名前がついたメニューを頂き、楽しい旅を満喫させて頂きました。 敷居が高いなぁと恐れ慄いておりましたが、すごく居心地が良く満喫することができました。 また少し背伸びをして伺いたいと思います。

お料理は、一品一品素材の味を大事にして、丁寧に盛り付けてます。 なによりお出汁が大好き！ どれも、いつも、美味しく頂いてます！