友人がお店の名前に惹かれて予約してくれて初来店しました。 とくに、新玉ねぎのスープは、砂糖未使用なのに甘くて感動しましたし、 カンガールのお肉も臭みもなく食べやすく 味変出来るようにお塩が4種類くらいと赤ワインソースもあり楽しく味わうことができました！ 今回は単品での注文だったのですが、持ってきてくださるタイミングもコースのように持ってきてくださったりパスタも2人用にお皿に取り分けた状態で持ってきてくださり心遣いも嬉しかったです。 飲み物も、サングリアが本当に美味しくてボトルがあれば 赤白どちらも欲しいくらいでした。 今回たまたま団体さんが騒がしく少し友人と会話がしづらかったのですが、 普段はきっと落ち着いた店内でゆっくりお食事 できる気がするので、 デートとか女子会に向いてるなと感じました。

色々なお肉食べれて面白い！どのお肉を注文するか選ぶのが楽しい。リゾット、パスタも美味しかったです。ワイン、クラフトビールも揃ってました。

【カンガルー肉など豊富なジビエだけじゃ無い！魚介も旨い😋】 ［オーダー］ ・希少肉とこだわり料理コース　4,980円 ［感想］ 2、3年前にオープンして斬新なお店のネーミングに気になっていたこちらにようやく来れました😊 希少肉を中心に洋食メニューが豊富です。 今回は火・水・木曜日限定で当日でも注文可能なコースがありましたのでこちらでお願いしました。 先ずは自家製の冷製ポタージュから。 芋の風味豊かなまろやかな冷製ポタージュは美味しい😊 その後、サラダ、ハム・サラミと続き、魚介の一品はサーモンのレアカツ。 これが薄い衣に程良いレアなサーモンがホロホロと崩れて旨い。 お肉は、カンガルーのフィレ肉と黒毛和牛の食べ比べ。 カンガルー肉はさっぱりとしていて臭みが少なく癖が強くなく美味しい😋 黒毛和牛とは違った肉の旨みがあり個人的にはジビエの中でも好きな部類でした😊 付け合わせの塩を種類があり、荒コショウ・わさび塩・燻製塩・粗塩・自家製の赤ワインの塩と豊富で、個人的には自家製の赤ワインの塩が美味しかった！ 最後に鰻のクリームリゾットですが、結構味が大味で鰻の風味がかなり強かった。 豊富な希少肉を置いてあり、メニューを見るだけでもワクワクするお店でした。 サーモンのレアカツはホントに美味しかったのでオススメです！ ご馳走様でした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーー #すすきのディナー #ジビエ #カンガルー肉 #札幌ディナー

ジビエ料理が好きな方にお勧めです！ 色々な種類があります。 パスタは生パスタでした！ 乾麺が好きな方はお勧めしません。 料理は全体的に美味しかったです。 また行きたいです。

ディナー利用。週末コースに飲み放題つけていただきました。 何食べても美味しいしコスパが良かったです。 カルパッチョの旨味が強く、サーモンの生フライは食感が楽しく、A5ランク牛肉に色々な塩合わせるの楽しし美味しい、トマトリゾットは塩未使用なのに味が濃いけど飽きない。 費用対効果が非常に高いお店かと思います。変わったお肉もあったので次回はアラカルトで行きたいですね。

サッポロスマイルクーポンを使えて飲めるお店というので選んだので情報を入れずに訪問。場所は狸小路6丁目からすぐの一風堂と同じ並びのビルの2階。変わった名前だったので、はっきり言ってあまり期待していなかったがドアの前まで行った時点で入る前から"アタリ"感がプンプンとしていてワクワクした。中に入りメニューを見て完全にいい意味で裏切られた。飲み放題は90分か120分の時間を選ぶ他、お酒の種類で3パターンに分かれていて、ビール、ワイン、日本酒の種類は多そうな感じ。自家製のレモンサワーやクラフトコーラなどこだわった物が多い。少し遅れて行ったので先に友達がトリッパとラタトゥイユとスープを頼んでいた。久々に会った友達との話に夢中になりなかなかじっくりメニューを見ることができなかったが、更に遅れてきた友達がいい肉を頼んでくれた。訳ありA5黒毛和牛の食べ比べはイチボとランプで、何が訳ありなのか聞くと、血抜きに失敗したところがあるからとのこと。そんなことは全く気にならない柔らかくて美味しいお肉だった。道産サフォーク仔羊のウチモモも非常に美味しく、食べ進めるのが勿体無いほどだった。今回、鹿がダメな友達がいたので蝦夷鹿は頼まなかったが他にウサギ、カンガルー、合鴨、馬肉、クロコダイル、ダチョウ、イノシシと言った変わり種のラインナップでどれも食べてみたいお肉ばかり。1人6000円で好きなだけ飲んで美味しいお肉が食べられて最高に満足だったので是非また行きたいお店。

＊2023.04.24追記＊ 前回は昼飲みでの利用でしたが、今回はコースディナーでの利用です。 「カンガルーと和牛の食べ比べ」 カンガルーの肉は初めて食べました。 特に臭みも無く食べやすいお肉でしたよ。 こちらはとにかく何を食べても何を飲んでも美味しくて、大好きなお店の一つとなりました。 －－－－－－－－－－ こちらのお店、控えめに言って最高です！！ ごめんなさい、お店への訪問理由は、「昼飲みできる居酒屋」で検索してて、安く飲めるお店！それだけの理由でした。 最初にメニューの説明されてビックリ！ コース？ 昼にそれもちゃんとしたコースを提供してる！？ しかし、今回はそんなに食べる予定でもなく、懐もそんなに潤ってなかった(笑)のでパス、飲み放題＋アラカルトで頂きました。 頼んだのは、黒毛和牛のレバ刺し風(低温調理のレバー)、シチリア風ポテトサラダ(アンチョビのパンチが効いてる)、真鯛のヴァンブランソース(濃厚なソースが僕が30年前にとあるフレンチで衝撃を受けた味と同じ！)、上品なペペロンチーノ(ただのペペロンチーノじゃありません。「あの」レシピです。食べたらわかります）。 お酒は写真撮ってないですが、サッポロクラシックもちゃんと注いでる美味しいやつです、泡もサングリアもレモサワも何もかもが美味い。 今回は肉を食べませんでしたけど、カンガルーやクロコダイルと言った珍しいお肉も食べれます。 100%リピ確定です。 イタリア料理とフランス料理のちょうど間を取ったような味付けで、調理法や料理への考え方、化学的アプローチが大変面白いなと思いました。 オーナーさんにも言ったのですが、店名で損してます！笑 創作ダイニングってあるけど、全然そんなじゃないです。 レストランです、立派な。 たべものであそんではいけませんって言うから、とんでもないガチャガチャした自己流の料理出すと思うじゃないですか！ いい意味での科学的アプローチされた遊び要素いっぱいの料理でした。 ✴︎✴︎✴︎✴︎ 後で知ったのですがオーナーさんは元理系大学の教員からの転身？だそうで、なるほどわかります！ 共感するところいっぱいです。

平日のランチメニューはランチセット一択で肉の種類が選択できます。 無難な道産豚を選びましたが、ジビエ肉や魚も選択可能！ 接客も丁寧で、オリジナルの黒酢ザクロソーダなども含めて眼でも楽しめ美味しい料理でした^ ^