まちがいない。 パン粉には福田パン使用！

ロースカツ丼（950円）をいただきました。 ロースカツ丼は、甘めかしょっぱ目で言うとしょっぱ目ですが、甘めのカツ丼が苦手な私にはちょうどいいお味。 どうやら煮干し出汁を使っているようで、卵でとじたとんかつの下には煮干し出汁で煮詰めた玉ねぎがぎっしり。この玉ねぎが旨みを増幅させています。 小鉢、漬物、味噌汁までついて、コスパも最高。 今度は人気のロースカツ定食も食べてみたいです。

中心街の人気店、はたやさん。私のおすすめはヒレカツ定食です。 ロースもカツカレーもカツ丼も全て美味しいんですが、独特の粗い衣にサクッと包まれたヒレカツの柔らかさに驚き、直後に広がる肉の旨味に陶酔出来るからです。 肉の下ごしらえや自家製の衣＆ソース作り、良質のラードと絶妙な揚げ加減。煮干しの出汁の効いたお味噌汁と炊きたてご飯…｢老舗のとんかつ屋｣としての仕事がきっちりなされてるからだろうなぁといつも感服させられます。 最後の外食何にするかと訊かれたら私は今んとこ、これです。

粗めのパン粉の衣がサクサクでとても美味しいです。 建物1階の魚屋さんでお昼に売ってるお弁当も、冷めてもお肉が美味しく、たまにご褒美に買っています。

うまいかどうかはわからんけど、この衣が好きなんじゃ ¥1,100

自分で胡麻を擦り、ソースと辛子と混ぜ合わせて、カツを浸けて食べる。ソースもカツも美味しい。ランチだとロースカツやチキンカツ定食は1000円以下なのも魅力。

フライに、黒胡麻を擦って特製ソースでいただきます。お肉も軟らか大変美味しいかったです。お値段も、リーズナブルですよ🙆

盛岡でとんかつと言ったらここかな。 絶品です。 ごますり発祥の店。