ネット予約もできる鵠沼の有名ラーメン店！ 知人のインスタにたびたび出てくる器も盛り付けも綺麗なラーメン屋さん。 気になり過ぎてついに検索。なんと来店予約もできるという！ 早速オープンと同時の平日11時に予約（予約手数料390円） 注意書きに予約時間5分前にはお集まりくださいとあったので、その通りに伺いました。 先に並んでいたのが2組。どうやら予約はしていなかったようで、その方達を抜かして店員さんが案内してくれました！ これはなかなか気持ちいいw ただ、その方達もオープンからしばしして案内されていたので並ぶ時間があれば予約しなくても大丈夫そうです。その場合は店頭の記帳台に名前を書くシステムです。 店内は綺麗で洗練された雰囲気。11時ちょうどになると店主の方と従業員さんとでグータッチしてから営業スタート。なんだかステキでした！ 従業員さんの中に明らかに小学生？と思われる可愛らしい女の子が。。。 店主の方と常連さんの会話で、その子が店主のお嬢さんだという事がわかりましたw きっと自慢の､お父さんでしょう！ 程なくして着丼。その際に『お待たせしました〇〇様』と名前を呼んでくださり提供してくれました！ ラーメン屋さんに予約したのも、名前を呼ばれたのも初めてで感動しました！ オーダーは醤油ラーメンのハーフ。普段はラーメン屋さんでご飯もの頼まないのですが余す事なく楽しみたかったのでラーメンをハーフにして 兼ねてから狙っていた生親子丼をと思っていたのですが、この日は生親子丼は販売していないそうで。。代わりのご飯ものを注文させて頂きました（名前は失念。。） ラーメンも、ご飯ものも当然美味しくとても良い雰囲気の中大満足でお店を後にしました。 ご馳走様でした！

91　塩中華そば　1300 かどのたたないやんわり、やさしい中華そば。 一生に一度は食したい最高峰のラーメン。 スープ一を口、衝撃、素材のうまみが引き出され、一切嫌味なく、口の中で広がります。 スルっとした麺、自家製麺でしか出せないやわらかな味わい。 燻製のチャーシューとはこういうものです、かすかな焦げた香りが、やさしいスープと麺の味わいにとてもマッチし、すばらしいアンサンブルを奏でてくれます。 店主の愛情があふれ出んばかりの逸品。 出不精の娘、夏休み、家にこもってユーチューブ、誕生日にもかかわらず、家にいたいという。 確かに、旅行にも連れて行ってやれない親父・・・。暗黙の娘の気遣いが泣けてくる。 ラーメン食べに行こう！ 家にいたいと駄々をこね続ける娘、ママを巻き込み、鵠沼まで行くよ。 鵠沼、飯田さんや蔦さん、無化調ラーメンの聖地、かねてより伺いたいと願っていた親父のわがまま、なんとか納得させ、東海道に乗り込みました。 中村雅俊さんの「ゆうひが丘の総理大臣」を見て、間違って湘南にあこがれ続けてた私。（キャンパスは多摩美なんだよね。）本鵠沼駅を下車するとともに、ゆったりした夏の時間の流れに浸ってしまった。お店に着くや、予約表、３０分以上の待ち、ひとまず名前書いて、駅周辺散策。あっという間に散策終了、お店に戻り、店先で待っていると、席が空いているのでどうぞ！って、女神のようなおかみがやさしい言葉をかけてくれた。 ママのスープひと口、おいしい！の感動から始まって、食べ終わるまで、いや家に帰るまで、いや一生の思い出としておいしい、幸せな時間が流れています。 ごちそうさまでした。 娘の笑顔。 ありがとうございます。

うずとかみなり @本鵠沼(藤沢)で土曜限定の「湘南ラクサつけSOBA」をいただきました🍜 ココナッツミルクのマイルドさ、スパイスの刺激などなど、スープの中に詰まっててビックリ😳レモンとペースト(名前聞き忘れた)、フルーツを入れることで味わいがどんどん変化していく。とても楽しみながら食事ができました！ごちそうさまでした🙏

温度、塩味、旨味、食感全てにおいてメリハリがしっかりしたラーメン 雰囲気も洗練されている 真剣な調理に対する姿勢が伝わるレストラン気質の名店 記帳制とネット予約を併用しており、アクセスは今一つだが訪問しやすい 無料の駐輪場（自動２輪も可）もありがたい

平日予約せず11時に訪問し入れました。 とはいえ、ずっと満席のご様子。 インバウンドの方も多数、Table Checkで予約されて訪問してらっしゃる。 プレミアム醤油RAMEN1,950円を注文しましたが、激ウマです。 小ラーメン、まぜそばで連食の方も多数。 シュウマイも美味しそうでした♪

初来店で飛び込みでしたが、さほど待たずに入れました。 店内の雰囲気はBARっぽくオシャレな感じです。 食券買う時に迷ったので、店員さんににオススメを聞きつつ、混ぜソバ、醤油、塩つけ麺を注文。 個人的な感想で言えば、No. 1塩つけ麺！ スープ割の時に、昆布の旨味トロミが加わりまた更に味の変化がありました。 まさに一度で２度美味しかったです。

2024.0510 ・味噌RAMENガパオ(火曜〜金曜、偶数日限定) ・ローストビーフ丼(日替わり限定) 洗練された味噌スープをベースに、ガパオの旨味やパクチーかバジルかな？ハーブオイルの風味が想像以上に心地よいハーモニー。バナナとパイナップルの細かい角切り。センスを感じる甘味と酸味のアクセント ラーメンも凄いが、ローストビーフ丼がおいしすぎて、正に我を忘れるとはこのことか、貪るように一気に完食してた 全てが絶品すぎる！やはり大西さん、天才だわ〜

初訪問。店内は、カウンターと４人テーブルが２つ。接客も親切丁寧で一人当たりのスペースも充分確保されて居心地が良い。店主のラーメンに対するこだわりは、相当なものと思料されるが、それを客側に押し付けるようなことは一切なく、何の気兼ねなく、落ち着いてラーメンを味わえる。 味玉塩ラーメンとチャーシューご飯をオーダー。 スープは、地鶏と煮干しと昆布からとっているそうだが、それぞれが良く調和して一体となっている。後味の甘味が印象的。塩気が絶妙で、出汁を良く味わえる。 麺は、柔らかな食感だが、弾力があり、スープの持ち上げが抜群。繊細さを持ち合わせたスープとピッタリで、一体感を生んでいる。中華麺でありながら、出来の良い素麺を啜る感覚を持ち合わせている。 具材のチャーシューは、バラと肩ロース？と思われる二種で、どちらも非常に柔らかく、燻製の香りが良い。穂先メンマは大きく、包丁で仕事がしてあると思われ、とても食べやすいながらも、食感を犠牲にしていない。アク抜きも完璧で、味も濃く、非常に美味しい。穂先メンマでは過去一番のものだった。 チャーシューご飯は、玉ねぎとぶつ切りのチャーシューがタレで炒めてあり、美味しいものだった。 再訪して、他も食べてみたい