ドラゴンとガチ中華ファイト 人気の担々麺、酸辣湯麺はもちろんのこと、炒め物など一品料理のどれもがガチンコで本格派。しびれ多めなど、辛党の心もくすぐる。そして名物おばあちゃんの醸す風合いがまた、ウマミをプラスする。 8月真っ只中、台風一過の週末。蒸し暑い。そしてイロイロ悩みがチリツモだったり。 そんな時はやっぱりウマイモノだ。本格中華なんかがアツい。 お昼ちょっと前、赤い龍の暖簾をくぐる。 空いている席に案内されると、すぐに「麻婆焼きそば辛め」をお願いした。 ここの赤い龍の暖簾は食欲をそそる。 赤い龍と問うて、オイラのアタマの中に思い浮かぶのは、「燃えよドラゴン」のあの人、ブルース・リーにほかならない。 ドラゴン危機一髪、ドラゴン怒りの鉄拳、ドラゴンのナントカ…　幼き頃のスーパーヒーロー。 ジークンドーって武道の一ジャンルを自分で確立しちゃったほどだ。 鋭い眼光、鍛え上げられた肉体、圧倒的なスピード、変幻自在で多彩な技。そして、発するあの怪鳥音。「燃えよドラゴン」の、あの曲を思い出す。 ♪ジャ〜〜〜ン ジャン ジャン 「アチョーォ」 は〜いお待ちど〜 おばあちゃんが麻婆焼きそばを持ってきてくれた。 ここの料理はもはやドラゴン、ブルース・リーそのもの。変幻自在で多彩な技をいくつも繰り出す。 オイラも親指で唇を拭い、半身に構え対峙する。 誠に勝手ながら、今日は死亡遊戯（塔の上の階に行くと強敵がいてバチバチやり合うアレですね）三連戦の三戦目、決戦の日である。 いつかの初戦は黒胡麻担々麺、オイラはフィリピンの護身武術カリの達人ダン・イノサントになりきった。ヌンチャク（箸ですが）を操り麺をすする。文字通り濃厚で複雑な黒胡麻スープに心を掴まれ、はなからトラッピングでやられる。ウマイ。 先日の二戦目は酸辣湯麺、オイラは韓国武道ハプキドーの達人、池漢戴。お酢と豆板醤のワンインチパンチがオイラに連続ヒット。やはり名物、技のキレも格別だ。思わずオイラも、怪鳥音。「ホワッチャ〜」 護身術なのにヤラレまくり。ウマイ。 そして今日の決戦はかくれ名物の、麻婆焼きそば、辛め。食欲をそそる香りの奥に、黄色いツナギ姿のブルース・リーが浮かび、右リードに構えてステップを踏む。 オイラは2メートルの巨人、カリーム・アブドゥル・ジャバーになりきる。カリームなんてNBAのスタープレイヤーだ。今考えると、なんとも豪華な異種格闘技戦だ…50年も前ですヨ。 焼きそばに麻婆豆腐を乗せちゃってどちらもウマイに決まっているのだが、最初から合せ技である。。。 麻婆絡まる焼き麺をすする。花椒のリードパンチ、甜麺醤？豆豉醤？のプログレッシブ・インダイレクト・アタック、目にも止まらぬ連続技である…が、何だ、このウマサは。焼きそばの焦げめがまた、コンビネーション。オイスターのお焦げかしら。 いいや、考えるな、感じろ。 感じるままに、味わう。奥深さを堪能。 ドリブルで応戦するも、完敗である。 厨房を覗くと店主と奥様が。中華鍋はバッチバチの振り、お玉のワンインチパンチが連打。それはヌンチャクを操るが如く。圧倒的なスピード。変幻自在のガチ中華である。 お店を後にし、旧中川の方へ歩き出す。 ブルース・リーは、一万種類のキックを一回ずつ練習した者よりも一種類のキックを一万回練習した者を恐れたという。 一つの物事に集中し、愚直に継続する。 龍山さんの料理がどれもウマイ理由の一つは、こんなことだったりするのかもしれない。 川の駅。乗客を乗せたバスが川へ入っていく。バスが遊覧船にもなる、そんな時代である。 友よ、水になれ。 そうだ、水は形なきもの。何にでも合わせられる！ さすが、ドラゴン。 龍山さん、ごちそうさまでした。また来ます。 次は、チャック・ノリスになりきって。 ドラゴンへの道は続く。

裏路地の中華屋さん。 人通りが少ない場所にあるのに賑わってます。 つまりは、美味しいということですね。 うまかったです。メニュー豊富なので、通います。

仕事先のランチで伺いました。 良い意味でザ・町中華という感じのお店でした。 11時開店で開店と同時に伺いましたが、11時30分頃には満席でした。 ラーメンセット大盛り＆餃子をいただきました。 あっさり醤油ラーメンはスープも美味しく、最後まで飲み干してしまいました。 肉汁が溢れるもちもち餃子、パラパラのチャーハンも美味しかった。 他にも食べてみたいメニューが豊富にあったので、これはリピですね。

非常にメニュー豊富な町中華 ランチはタンタン麺がオススメ 夜も酒と一緒に頼むと楽しいメニューがたくさん

肉野菜タンメン：900円 麺は細麺。茹で加減は少し柔め。 肉は多め。野菜は適量。 銀杏が乗るのが珍しいですね～ スープはニンニクが利いてパンチのある味わいでした。 背脂も入ってコッテリ感も強め。 次回は普通の「タンメン」を頂いてみたいです。 ご馳走様でした！！

TBS「町中華で飲ろうぜ」で紹介されたお店。 店内は昔ながらのお店の雰囲気です。 綺麗なメニューがたくさん載っており 気になるのが多かったです。 今回私が頂いたのは「麻婆面」 細めの麺にパツパツとした食感 麻婆はかなり本格派という感じで しっかりした味付けです。 (甘めの餡が好きと言う人には少し違うかも) お母様が現役で店内で注文を聞いており 応援したい気持ちとお体大丈夫？かな と言う不安もありました。 とても居心地の良いお店でした。 こう言ったお店がどんどん無くなってるのを 目にしてきているので少しでも応援したいと思いました。

やってまいりました。なんばMG5の巡礼地。数々の雑誌で取り上げられている街中華の名店『龍山』さん。 土曜日ランチで訪問。11時半過ぎに到着。席は7-8割がた埋まってました。 坦々麺セット(麺+小ライス+小菜)900円、小ライスは杏仁豆腐に変更、嬉しい！。連れはサンラータンメンを注文。 休みの日もセットがあるのは嬉しいですね。もちろんビールと餃子３個も注文。 坦々麺、たっぷりの胡麻と挽肉と花椒。なかり辛いですが美味しい。ネギと水菜のシャキシャキがいい。サンラーは中華酸味にタケノコと豆腐、椎茸がいい味出してて辛いが旨い。 餃子は大きめしっかり味でビールに合います。 杏仁豆腐は、甘すぎず辛さで痺れた唇、舌を優しく癒してくれます。 満足、満足。 注文とりと配膳されてるおばあちゃん、頑張ってね。また来ます。 23年5月

花椒の効いた麻婆麺美味しいです。他のメニューも、何を食べるか毎回悩む美味しさです。おばあちゃまとお話するのが好きです。お味もお店の方々も雰囲気も全て大好きなお気に入りの町中華。