めちゃくちゃオススメの一軒。 料理も美味しいしナチュラルワインも豊富。

（自動翻訳）なんて本当に楽しい食事でしょう！品質と創造性は確かにスターにふさわしいものですが、雰囲気はカジュアルで歓迎的です。風味は完璧にバランスが取れており、繊細で、これまで試したことのない風味の組み合わせを試してみました（白味噌のルバーブペーストが思い浮かびます）。オーナーは、彼の歴史や各料理の材料についての私たちの質問に優雅に耐え、とてもフレンドリーでした。私たちは請求額の 2 倍を喜んで支払ったでしょう。戻ってくるのが待ちきれません。これはこれまでの日本旅行の食べ物のハイライトでした！

（自動翻訳）日本での2週間の中で満場一致で最高の食事の1つ。私たちは友達と一緒に二度目に戻りました。なんというごちそうでしょう！どの料理も美しく、種類が豊富で、風味と新鮮さのバランスが絶妙です。シェフがどうやって料理するのかは知りませんが、カクテル、8、9品の料理、日本酒、その他のノンアルコール飲料を用意しましたが、すべてが素晴らしかったです。メニューは 2 泊の間にいくつかの料理が変更されたため、複数回訪問する価値があります。価格も手頃で、デザインも良く、美しいです。下北沢の中心部から離れた閑静な住宅街にあり、マスタードホテルのスタッフもオススメしてくれたので、行ってみる価値ありです。ブルゴーニュの牡蠣、なんと！私も一生あのルバーブ味噌豆腐を夢見続けるでしょう。素晴らしい丁寧なサービスと、美しく改装された小さな空間。東京の本当に特別なレストラン。本当に特別なシェフです。最高の推奨事項。

豊富なメニューに心躍ります。 ２階席もありますので、１階にお客さんが多くいるように見えても入れることが多いです。

（自動翻訳）Tsuguchi (若いオーナー、シェフ、サーバーの名前) は、小さく、シンプルで、最小限で、本格的で、熟練しています (そして私たちは、ヨーロッパや米国周辺のミシュランの星付きレストランや、そうあるべきレストランのシェアで食事をしたことがあります)。和食は、最初の 5 日間 (30 日間中) で 2 番目または最高でした。優勝候補は手打ちそば店「だしん草庵」だ。したがって、評価の根拠となるものはあまりありませんでした。まだ。 つぐみは幸運な選択だった。まだ2年しか経っていないので、私たちには勧められませんでした。しかし、今夜はチャンスが訪れました。東京の六本木や森美術館を歩き回って長い一日を過ごした後、私たちはお腹が空いていたので、ホテルの近くでグーグルで「近くのベジタリアン」を検索しました。それは最も近くにあり、写真では魅力的に見えました。予約がなかったので、断られるのではないかと少し心配でした。 つぐみさんは、小さな角の建物（階下10席、上階20席）のドアで私たちを熱狂的な笑顔で出迎え、窓側にある唯一の正面のテーブルに案内してくれました。午後7時30分に到着したとき、後ろには日本人のカップルが2組しか見えませんでした。別のカップルと英語を話す外国人 4 人が夕食時に来ました。彼は私たちに英語のメニューを持ってきてくれて、安心しました。 3回の注文で8品、日本ワイン（白と赤（両方のブレンド））、日本酒を注文しました。多様性と品揃え、そしてベジタリアン料理は印象的でした（私たちは厳密にはベジタリアンではなく、おいしいシーフードと時折野生の赤身の肉を楽しんでいます）。お気に入りを選ぶのは難しい。 私たちはこの料理を「新しい日本料理」と表現しました。私のお気に入りは山ウドの漬け物と清見オレンジとアスパラガスの2つでしたが、刺身は古典的でとても新鮮な味でした。 しかし、おそらく最も印象的だったのは、2 つのフロアに 10 ～ 15 人のダイナーがいて、つぐみが調理、給仕、ソムリエ、テーブルの移動など、すべてを静かでエネルギッシュな熱意を持って一人で切り盛りしていたという事実です。 クラシックなシンプルさと静かな雰囲気の本格的な近所のヌーボー料理の和食ディナーをお探しなら、強くお勧めします。 つぐみさんありがとうございます。とってもおいしいです！

（自動翻訳）私たちはつぐみで素晴らしい食事をしました - 料理は見た目も味も素晴らしかったです。私たちが注文したすべての料理に多くの思慮と注意が払われていることは明らかでした。料理はどれもリーズナブルな価格を考えると信じられないほど洗練されており、複雑な味と並外れたプレゼンテーションを備えていました。私たちが注文した飲み物も素晴らしかったです。シェフはとても歓迎的で、才能があり、自分ですべてを運営するために一生懸命働いていました。最後に、雰囲気は穏やかで平和で、友人と思い出に残るリラックスしたディナーを過ごすのに最適な場所でした。

3度目の訪問！美味しい料理、美味しいお酒、素敵な接客でいつも大満足です。 今回は友人の誕生日で、コースをお願いしました。 おからがトマトバジル味だったり、お刺身に梅のジュレがかかっていたり、天ぷらにはほうじ茶の塩が添えてあったり！ 他では食べられない料理がとっても魅力的で、どれも美味しかったです！ 鳩は初めて食べましたが、クセが全く無くとっても美味しかったです。 また近いうち伺います。

古民家を清潔感のある大人な雰囲気に改装されたお店。ワインとクラフトビールが豊富です。 ワインと和食を目当てにのれんをくぐったのですが、お店の方の提案が良く、苦手意識のあったクラフトビールが好きになりました。 小規模ブルワリーがしのぎを削って作られた、クラフトビールは、大量生産ではないからこそ個性的で面白いのですね。その反面保管も難しく、価格帯も幅があるので、選ぶのが難しかったのですが、好みを伝えて選んでいただけるので、美味しいビールに出会えるました。 ワインと似ていますね。 メニューは一人でも気軽にいただけるような内容です。 東北沢駅のすぐ近くにある住宅街の隠れ家。 代々木上原、下北沢、池の上から気持ちよく歩ける場所です。 今はお一人で切り盛りされているようで、満席だとお忙しいでしょうが、それを感じさせない落ち着いた対応をしてくださるので、居心地が良く、女性の一人飲みにも安心。 仕事帰りにまた寄せていただこうと思っています。 シメの炊き込みご飯や、お鍋とラーメン、優しい味で美味しいですね。 ごちそうさまでした。