今日は鯖醤油と レアチャーシュー丼 を頂きました

初めての海老ラーメンに感動しまくりました🥺 シメの雑炊でスープが米に染みてなんともいえない深い味に変わってとても感動しました！

お友達から美味しいからとお勧めされて初めて行きました😊自家製麺、美味しいです🥰券売機で券を購入しました。ランチでデザートのセットにしました😊ラーメンは細麺で塩味でさっぱりしててスープまで全部飲み干せそうです。私はプリンにしましたが白米にしてスープにインしても良さそうです🥰また行きます❗

平日１３時頃 初めての来店です。 半田でラーメン屋を調べるとたくさんあった…。 その中で高評価のお店行く事に お店は信号角にあり 若干狭いので駐車しにくい。 ※駐車場が満車でも従業員のくるまの関係で２台分は止めれるそうです。 店内入ると券売機 店員さんがラーメンの種類について教えてくれました。 私が選んだのは特製海老花麺 蒸し餃子を選びました。 驚いたのはのは 出来上がりまで早いこと。 さて… スープを頂く。 少し苦目…煮干かな? そして海老の風味が花開く! 味は濃い口ではなく普通。 麺を頂く ストレート麺で若干硬め 具材 チャーシューが２種類が２枚 煮卵半分が２つとメンマ 海苔と少しの彩る野菜 煮卵は味濃い目でしたが インパクトとして成り立つ チャーシューも美味しく なんと言ってもスープがたくさんあったのは良いこと。 冷めてからの麺は コシも損なわれておらず スープは若干吸っていたが これも美味しかった。 スープは冷めても臭みは変わらず良かったです。 蒸し餃子 小籠包風のあくまで餃子です。 皮は厚めの肉汁が多少感じる ニンニクが効いていたので ガッツリしたいのはオススメ シメの雑炊 石焼きの器に少量のご飯 インパクトは良さげだが 少々器が大きすぎなのでは? 値段は高いですが 納得できるラーメン 店員さんの良さ 料理の美味しさ 私には高評価です。 ごちそう様でした!

驚くほどの店内と厨房の清潔感、 キチンとした身なりの従業員さん 濃くはなく、旨味重視の 塩、醤油、魚介類の味付け 細く芸術的な自家製麺 これは凄い (細いめんほどスープは良く絡む) 特に“淡麗塩麺”柚子と柚子胡椒の オマケが脱帽 出汁のみで、コクが感じられる 絶品のスープ。 3種類の味が楽しめる ここは、ラーメンの残ったスープを 熱々の石鍋で雑炊風にでき すべてを残さずに“ご馳走様っ”が 名物らしいのですが…… 生まれて初めて、麺より先にスープが なくなりそうで焦りました。 ラーメン専門店に 初めての五つ星を 付けさせていただきました。 こういうお店を ミシュランガイドに 選んで欲しい 幸せなひとときに感謝します！

土曜日の20:00過ぎに伺いました。 空いていたのですぐに席に座ることができました。 Googleマップで皆さんが投稿して下さった写真や口コミを参考にして、予習をしてから出かけたので、迷うことなく、メニューを選ぶことができました。 店内はとても清潔に保たれていました。 空腹ではない状態で出かけたのですが、淡麗塩も鯖醤油も具もすべて美味しくいただけました。ラーメンの見た目も綺麗で食欲をそそりました。 一つだけ気になったのは頭上。カウンター席でしたが、上に棚があって、大きな寸胴鍋などが置いてあったので、地震が来たら怖いと思いました。 それはともかく、私好みのラーメンでした。 写真は、特製鯖醤油麺と淡麗塩麺です。淡麗塩麺は途中で味変も出来て良かったです。 値は少し張るかも？ですが、物価高のご時世、このクオリティーであれば、十分満足できる金額だと思いました。次は空腹で行って雑炊まで楽しみたいです。

コロナ禍以来の来店でした。 外装がとても印象的で内装もお洒落で素敵です。 ですが当時はクリアや鶏soyなどメニューから全く違うメニューの内容だったので驚きを隠せませんでした。 ですが、とても美味しくてさらに柚&柚子胡椒の味変が楽しめるしご飯が切れていなければ雑炊などしてより幅広く味を楽しめます！ これからも頑張って美味しいラーメンを沢山の方に送り続けてください！ ごちそうさまでした！

自家製ストレート麺がおいしい。塩、鯖醤油、海老の３種類のスープがどれも良く合う。チャーシューも、肩ロース、三枚肉、鶏の３種類。海老は特に濃厚で、雑炊にするとバカウマ。