喫茶店と思わせてお腹いっぱいの焼き麺(瓦そば)が出てくる。オシャレなお店で味も美味しかったです。

焼きめんをいただきました。 ナイスな麺でした。 １､５人盛りが欲しい感じ。

山口県に来たら瓦そばを食べたいなと思っておりましたが、 以前行った専門店までは なかなかの距離があったので 近場で無いかなーとGoogleマップで探していたら こちらのお店がヒットしました。 開店直後に入店したので 先客は１組でした。 とりあえず看板メニューの焼きめん1人前を注文しました。 思いの外早く料理が出て来ましたねー ｸﾞｯ !╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ステーキやお好み焼き、焼きそばが 鉄板で出てくるのはよくありますが ジンギスカン鍋？に載って出てきたのは初ですねー 見てくれのなかなかのボリューム感は かなりビックリしますね〜 ｸﾞｯ !╭( ･ㅂ･)و ̑̑ つけだれに薬味を入れて 早速食べましたが、麺が香ばしく焼けていて 肉の甘みと、卵の旨みと、海苔の香りが良くて あっという間に完食してしまいました。 ナイス！٩(.› ‹. )۶ お店のお姉さんの笑顔も素敵でした！ 次は家族も連れて来たいですねー。 現場からは以上です。(￣^￣)ゞ 【2023/12/30再訪】 早速、九州帰省からの帰り道途上で 奥さんを連れてきました。 ２日前に川棚温泉の瓦そばを食べたばかりでしたが どうしても奥さんにここの焼きめんを食べさせてあげたかったのです。 美味しかったようで、満足してくれました。

7月28日旅行で訪問 雰囲気の良いお店で、初の焼めん体験はとても美味しく頂きました。

焼めん！チョット褒め過ぎですが好きな料理です。 瓦そばじゃ無いし、ヤキソバじゃ無い。 焼めんなのです。 初めて食べたら『何これ？』でしたが、食べ終わる頃には『旨いな！』と云う感じ！ テイクアウトよりお店で食べるのが良いと思います。 この後、既に３回目の訪問。

お昼前の11時過ぎくらいに入店。注文したのはオススメの瓦そばと鮭雑炊です。麺はわかめを練り込んであるということで緑でした。味は抜群に美味しかったです。雑炊も美味しかったです。店員さんも感じがよく、ホスピタリティーを感じました。人気店ということもあり、お昼近くになるとどんどん人が入ってきてすぐ満席になりました。麺は持ち帰りもでき、お土産で持ち帰りました。 また近くまできたときは訪問したいです。

瓦そばではない「焼きめん」が名物のお店です。麺は緑色ですが、茶そばではなくワカメが練り込んであるそうです。 焼けてパリパリの麺に、濃いめのツユが絡んでとても美味しいです。 店内はレトロな雰囲気で歴史を感じます。

徳山駅 この界隈でソウルフードと言えば瓦そば、ではなく「焼めん」の赤鬼 だそうです。 ワカメ入りのうどんを油で炒めて、 熱したジンギスカン鍋に錦糸卵、牛コマ炒め、味付け海苔、紅生姜と共にキレイにトッピング。 アツアツお焦げになりつつある麺と具材を絡めて、 これまた熱めの付けつゆでいただきます。 よくある蕎麦うどん、焼きそばとも違う 風味や食感でしたが、旨い！ 牛肉の風味、海苔、紅生姜と和のつゆとの取り合わせは思いのほかマッチしますね！ やくみの紅葉おろしもまた癖になる。