夕方ふらっと立ち寄ったお寿司屋さんに。店内の雰囲気もイイ感じで新鮮なネタをその場で握ってくれ美味しかったです。 ウチの家内へのテイクアウト握り寿司も絶賛でした！

年末近くにずっと気になっていた花鮨さんへ！ 生ビールが大好きな銘柄だったところから感激でしたが、御通しの鯖の炙りやカラスミもみんな大将が作られているとのこと。 丁寧に作業されている事が御通しの時点で確認できちゃいました。そのあと、ウニやイクラが苦手だと伝えると、アレンジで、お花みたいな海苔巻は波をイメージしているそう。 その後、錦鯉を見立てたイカの握りが！ すっばらしい技術と、バランスとお味に感激でした。 また、良い事あった時のご褒美に是非行きたいお店です！