京風の柔らかいのにコクのあるスープのラーメンは絶品。スープは飲みほせるほど体に良いと感じさせる旨さがある

数年ぶりに食べて「こんなに美味しかったっけ！？」とびっくり。 バージョンアップを重ね続けている、こだわりの一杯にして王道の中華そばを味わえます。

とにかく美味しすぎます。全てが美味しい。お店の雰囲気や店長さんの人柄も良いです。写真はチャーシューメン大盛り。ビールも飲めます。

ほんまにこれまで食べたラーメンで一番美味しいと思ってます！ もうラーメンは一生みみおがあればいい！ってくらい大好きだったので再開してくれたからには応援せねば！とコメントします。 みみおのラーメン体験は『ラヴェルのボレロ』です。 味そのものの上品な調和のとれた味はもちろんなのですが、味とはそもそも店の雰囲気やロケーション、空腹を抱えてジリジリと待ち望む時間、も込みで美味しくなると思うんですよ。みみおはその点、演出も込みで【本当に美味しい中華そば】です。入店した時からの全てに感覚を開いて全身で味わってください！ アヴァンギャルドな内装のなか、サッポロ赤星をちびちび飲みながら野球中継でも眺めていると、無口なマスターが私のラーメンを調理してる調理場の音が静かに店内に響きます。確かに緊張感がありますけど、この時間はラヴェルの、オーボエで始まるあのイントロなんですよ。待てば待つほど、美しいカタルシスが得られますから！ そうやってラーメンが目の前に現れた時は、脳内でシンバルが鳴り響きますよ！ まあねえ、食べるつもりで訪れて、やってないときは、そもそもラーメンを食べたいときだから、めちゃくちゃお腹減ってるしスタミナも欲しいから気持ちが弱ってるだろうから、確かにすごく残念な気持ちになると思うけど、Twitterでも Instagramでもかなり細かく高頻度で営業状況は告知されているから、商売へのやる気はありまくりでいらっしゃると思いますよ？ "本当に食べる気あるひと"は絶対営業情報見つけられるから、そこは安心してみなさんチャレンジですよ！ ここのラーメンは足し算のラーメンじゃなくて引き算のラーメンだと思ってて、どれかの素材が少しでもバランスを崩すとみみおのラーメンはラーメンじゃ無くなると思うんですよ。いろんな素材や旨味や雰囲気やらがぜーんぶ繊細に調和して、『調和の結果がラーメンの形だった』、みたいな・・・？？ みみおでしか味わえない世界があるんや！ とりあえずみんな食べに行ってください！

チャーシュー麺と中華そばに煮卵トッピングを３年近く振りに食べました。相変わらず魚介出汁が効いていますが、それが突出してガツンとくる事なく高いレベルで調和しており、所謂中華そばとしては非常に美味しいです。 店主さんは映画を撮る芸術家で、撮影中は店を閉めていたのでラーメン屋としては経営が厳しいと仰っていました。こんなに美味しいラーメンが無くなると困るので、みみおファンの皆さん、足繁く通って下さい。

インスタのストーリーで「やってます」と書いてあるのを見ると、 ああ、みみお行きたい、、、の気持ちでいっぱいになって、つい足を運んでしまいます。 ラーメンも油そばもめちゃくちゃ美味い！ 友だちに勧めたくなるお店です！ インスタをフォローすると、営業してるかどうか見れるのでぜひ！

めっちゃうまい、完成度が高い。今のところ中華そば全国一。 かなり細部にまでこだわっている味構成なんですが、それを気取らずにさっと提供しててかっこいい。 写真のとおり、全体的にクタッとした感じで、それが店の雰囲気や口にした時の味わいに一体感を生んでいて驚きます。 中華そばの王道をいく、高級ヴィンテージ品のような深さを感じる一杯でした。 京都では中華そば屋を多く見かけるので激戦区だと思うのですが、この店より美味しいラーメンは中々ないように思います。 あと普段はスープ飲まないんですが、全部飲み干してしまいました。 すげー美味かった。

少し高いけど、さっぱりと味のまとまったた鶏がらスープがとても美味しかった。 スープを全部飲めるような味の濃さにしてあるのも良い。 七味を入れて、味にアクセントをつけて完飲した。ごちそうさまでした。