料理は抜群に美味しく、丁寧かつオリジナリティのある仕事で素晴らしい。 北京ダック・フカヒレ・松坂ポークなど、贅沢な食材を盛り込んだ品数たっぷりのコースだけど、量もちょうど良く、満足度がとても高い。 アミューズの時点から感じられる経験に裏打ちされた安定感・安心感、仕事の丁寧さ・繊細さは素晴らしく、シェフのセンスと技量に惚れました。きっちり料理の説明をしてくれるのも嬉しいし、スタッフの方の丁寧さも素敵。 満足度がとても高い、素晴らしいお店でした！

都立大学から徒歩4,5分のところにある中華料理のお店。 駅からそんな遠くないけど静かなエリアにあります。 土曜日の夜に予約して伺いました。 店内はカウンターとテーブル席。テーブルもいくつかあるので意外とキャパありそう。 カウンター自体は4人くらいのこじんまりした感じです。 夜のコースは 9,900円 13,200円 の2つあって。13,200円のコースをいただきました。 全部で11品。 前半こそ海鮮系が多いものの、中盤あたりから北京ダック、サーロイン湯引き、松坂ポークの酢豚、とお肉料理3種類あるのでボリュームとしても結構しっかり。 お肉好きにはかなり良いのではと思います。 フカヒレも北京ダックまで出てきて味もどれも美味しいのでかなり安いと思います。 北京ダックにアップルマンゴーが入っていて珍しかった。 あまじょっぱい感じで美味しかったです。 シメのチャーハンは上にシラスとウズラ卵の卵黄がのっていてこれも珍しかった。 コースで品数もまあまああって美味しいしちょうど良い価格帯で良いお店ですね。 場所柄予約もかなり取りやすいので直近でも行けるのがありがたい。

ランチでたまたま空いてたから、行ってみたらオープンしているのがかなりレアらしい事が後からわかった。 また行きたいと思うが狙っていく機会はほぼないため、どうしたらいいかわからない。 結果、かなりスッキリした中華さながら、味はギュッとしまっていて全皿が美味しく、とてもよかった。 もっとオープンしたらいいのに。

東急東横線、都立大学駅から徒歩7分程度の落ち着いた住宅地にある中国料理店です。小さなお店なので、お店のスタッフやシェフの距離感が近く細かい気遣いが心地よいです。 予約制のフルコースは季節の食材と中華の基本料理が楽しめて、いわゆる町中華とは全く異なります。中国乾物や漢方の要素も入ってお腹いっぱい食べても身体が重くないです。フカヒレの入った薬膳スープは、クリアなスープの中にたくさんの食材が入って特に気に入りました。一つ一つの料理の味つけが違うので飽きない内容でした。とても美味しい紹興酒を見つけました。丁寧なサービスですが威圧感ない居心地のいい雰囲気、季節毎に訪れたいお店でした。

素敵なお店を紹介してもらいました。 しかもフルコース！ この日が楽しみで仕方がなかったです。 メニュー 本日のアミューズ 五島産 キジハタの中国風刺身 ～葱・花椒 のソース ミニ叉焼パイ、 甘い餡が懐かしい味わい。お皿もエディブルフラワーもとても素敵。 〇五島産 キジハタの中国風刺身 〜葱・花椒のソース〜 高級魚キジハタのモチモチした食感 葱・花椒 のソースによくあいました。 〇本日の焼き物入りプレート 手羽先も焼豚も紹興酒にあいます。 なんて美味しい焼き物。 〇千葉県産 ハマグリとフカヒレのスープ ぷりっぷりのハマグリ。 下にはフカヒレ。贅沢な時間。 〇久米島産 車海老と春野菜の桜海老醤炒め 夏之酒という カラメルが入っていない紹興酒。 これ美味しいな。 〇北京 ダック ～アップルマンゴーとカダイフをご一緒に～ こんな食べた方があるなんて。 豪快なはずの北京ダックが、 エディブルフラワーともに めちゃ可愛い。 デートで利用したら、彼女や奥様が 喜ぶこと間違いなしですよ。私もいつか連れて行ってもらいたい汗 〇五島産 アオハタの重ね蒸し 芳醇な純米吟醸とともに。 川角シェフは、中華料理に和や洋のエッセンスを 取り入れるのがとても上手で素晴らしいです。 〇牛頬肉の香り揚げ ～臨醐山黒酢酢のソース～ ここで赤ワイン！桜のラベルが綺麗。 黒酢のソースもホロホロに柔らかい牛頬肉は エレガントな赤ワインにとてもあいました。 〇富山県産・蛍鳥賊と筍の煮込みそば 蛍烏賊大好き。石川県の日本酒が筍と あいすぎます。 杏仁豆腐 〜桃の泪と苺を添えて〜 美しく、可愛く。しばし見とれます。 中国茶もいただきすっきり。 形にとらわれない川角シェフの自由な感性で 作られるコースは本当に素晴らしかったです。 またご褒美かお祝いで伺いたいです。 ごちそうさまでした。

久しぶりに感動する中華に行ってきました 芝パークホテルや帝国ホテルに姉妹店のある 中華の名店が目黒の高級住宅街にオープン 美しく美味しいお料理とお酒で 春の中華をコースでじっくり楽しむ事ができました はじめの一品 長崎県五島産 クロムツの中国風カルパッチョ 〜葱・花椒のソース〜 美しい若草色のソースに うるいと赤いエディブルフラワー がのって春らしい逸品 甘味のある贅沢なくろむつは白身のトロ！ 深い旨味に惚れ惚れします 乾杯のシャンパーニュと合わせて ゴールドの泡が気分をあげてくれて嬉しい 華やかな香りで優雅な気持ち くろむつにもよく合います 本日の焼き物入りプレート 腸詰 焼豚 クリスピーポーク(甜麺醤添え) 手羽先(フカヒレ醤油煮入り) 自家製干し肉(下に林檎) 蒸し鶏と花咲くらげのネギソース 素敵なプレートには6種もの美味しいものが並びます コクのある焼き物に合わせて紹興酒 紅楼夢 餅米と米麹のみで作られ カラメルが入っていない分スムースな口当たりで 香りと後味を楽しめます 夏之酒 紹興出身の夏さんが有機栽培などを学び土造りから初めて作った米から作られた紹興酒 純粋な良さのみを感じる新しい紹興酒2種 どちらも味わう事ができて幸せです 焼き物の照りとの相性が抜群で さすが名店の中華のお酒のセレクトだなと感激でした 美しい焼き色の手羽にはフカヒレ醤油煮が 入っていたり驚きと美味しいさが溢れてます もし私が近くのセレブなお客様だったら お持ち帰りをお願いしてしまいたい メニューには焼き物とありましたが 蒸し鶏も1種ありコラーゲンなど贅沢感ある 旨味がたまらない一品 噛んだ瞬間に素材の香りと美味しさ 丁寧な調理の技がダイレクトに 楽しめるプレートでした フカヒレ・鮑・新筍のスープ 蓋を開けると全て誰もが大好きであろう フカヒレや鮑が澄んだスープに大ぶりに入ってます 春の竹の子も格別に美味しくて身体の細胞が目覚めそう 木の芽のフレッシュな香りもアクセントに フカヒレも肉厚で素晴らしさに涙 車海老・帆立の天然塩炒め こちらもまた美味しそう カウンター越しに調理するところが垣間見えのですがシェフがタイミングをみて鍋をふって くださりその音からして美味しそう そして絶妙な火の通りで運ばれてくるのが嬉しい 添えられたソースが酒のつまみに最高ですよ 北京ダック 〜アップルマンゴーとカダイフをご一緒に〜 懐かしい乙女心をくすぐられるような可愛いお花添え 揚げたカダイフがまたニクイ 芳醇な北京ダックなどと包んでいただきます アップルマンゴーの南国のフルーツらしい 甘味も溢れて天国行きです〜っ 長崎県五島産 ウッカリカサゴの強火蒸し ごっついルックスとは裏腹に 美味しさはほくほくの食感と旨味のある身 そしてソースも余すところなくいただきたい 少しだけのライスをお薦めしていただきましたよ ここで一度お茶をいただきました 渋みのない清らかな香りの黄金烏龍茶 目覚める美味しさでした 牛頬肉の香り揚げ 〜臨醐山黒酢のソース〜 揚げてあるその食感に絡まる黒酢のソース うっとりする味わい 大粒のマスタードはタスマニア産 そしてまた紹興酒をいただいてしまう〜 金朱鷺黒米酒 飲む黒酢としても人気の臨醐山黒酢 それに必須アミノ酸豊富な黒米の紹興酒 ヘルシーさも嬉しい こんなに美味しいのに！ 頬肉も程よくほぐれて芳醇な味わいでした 富山県産蛍烏賊と春キャベツの焼きそば 大好きなこの時期が旬の蛍烏賊 富山県産とあればまた美味しいに決まってます 焼きそばの麺は細麺 紹興酒のジェラート専門店よりもすごいかも？ ライスパフとイチゴ添え 最後まで心満たすデザートです 地元のセレブはもとより美食家からも 人気が出そうなお店です 都立大学駅から徒歩10分程 駅までの道のりで軽く良いざまし グルメなお友達も絶賛してました 味わいも素晴らしいですがサービスも 素晴らしいですよ

とっておきのスペシャルディナーを堪能。 京華菜 清香 にて。 メニューは1コースのみ。 ・帆立とクラゲのカルパッチョ 〜葱・山椒のソース〜 ・フカヒレ入り手羽先の唐揚 蛍鳥賊と蕗味噌の春巻き ・フカヒレ・蛤・新筍のスープ ・北京ダック 〜アップルマンゴーとカダイフをご一緒に〜 ・銚子産 鰆の豆豉蒸し ・鮑と蕪のオイスターソース煮 ・牛頬肉の香り揚げ 〜臨醐山黒酢のソース〜 ・鶏肉の煮込みそば ・桃の泪とフルーツの杏仁豆腐 器もお料理も美しく 何をを食べても美味しくて。 中でもアップルマンゴー入りの 北京ダックは忘れられないほどの絶品でした。 料理長とスタッフの真心こもったおもてなしにまたすぐにでも訪れたい素敵なお店。

日本人厨師のお任せコース1本方式。 変に足し過ぎず、どれもとっても丁寧に作っているのがわかる味。 燉湯（蒸しスープ）も家全七福ほどの奥行きはないけど、ちゃんとおいしい。 チャーハンは、ちゃんとお米がジャスミンライスなのもうれしい。 個人経営店じゃなく、芝パークホテルの経営だけど、シェフとサービスの2人が任されて頑張ってるので、応援したいお店。