ガチ中華のカテゴリで、北京・回族料理。とにかく羊肉料理が美味しい。メニューによるが、クミンなどの香辛料がふんだんに使われている料理が多く、中華料理ではあるが中央アジアや中近東料理の味付けに近い。羊内蔵の冷製辛味和え、羊肉クミン野菜炒め、羊肉串焼き、水餃子、ロティやチャパティのようなクレープ素材と羊肉炒めを頂いた。いずれもハズレ無しで、スパイスや羊肉が好きな方にはおすすめ。特に羊肉串焼きは、辛いと普通が選べるが、お酒にぴったりの味付けで是非試して欲しい。総じて、普通の日本人にカスタマイズされた町中華ではなく、スパイスと羊肉を楽しめるお店。お二人でやられているご夫妻も、たまに日本語通じにくいですが親切です。

古き良き北京の料理とお店の雰囲気を慕う人には貴重なお店。一般的な中華料理ではないので、ご注意を。

23/4、ディナーに利用。 北京料理のお店だけど、どちらかというと羊料理の専門店。ガチ中華です。 ラム肉の串焼きは今まで食べた中で一番美味しいかも！と思うくらいとてもちょうど良い油加減で、焼きたての美味しさはたまらないです。 他のラム肉料理も全て美味しく、水餃子もずっしりラム肉が入ってて美味しかったです。 店主の方と常連の方との会話も北京訛りで、とても安心して楽しめました。 ちなみにカードもペイペイも使えません、現金のみです。Uberなども対応してません。 デリバリーができたら、しょっちゅう頼んちゃいます笑

入口は日本人には不安かもw でも味は群を抜いて美味しい。 特にセンマイサイ刺しパクチーあえは最高 羊のホルモン部位も美味しい 北京出身の方もベタ褒め

全日本ラム肉専門家第一位！ 味はもちろん極美味、料理の量も十分！ 中華料理激戦区の横浜、北京フード永世横綱！

これこそ本場の中国料理（のうちのさまざまな系の一つのさらに下位カテゴリー）なのに、日本人の中ではやはり知名度が高くないな。本格的な北京の回族料理。知る人ぞ知るようなお店。自分にとっては、故郷の味が恋しくてしょうがない時、いつも胃袋を満たしてくれてる大切な存在。中国料理では、あらかじめ日本人向けにアレンジしてあるような、中華料理と呼ばれながらももはや日本料理に他ならない油淋鶏、ニラレバ、青椒肉絲、酢豚、エビチリ、麻婆豆腐・茄子、回鍋肉などが、あくまでも氷山の一角でしかないことを教えてくれる意味でも、一度行かれてみてはいかがでしょうか。

‪ 今回紹介するのは、中区長者町９丁目、長者町通り沿いにお店を構える本格北京料理の「京味居」（きょうみきょ）さんです。 １０年を超えて愛される「京味居」さん、店内は広々としています。 ◆バイボール（４５０円） 白酒（バイチュウ）という強烈なお酒をソーダで割ったもの。 白酒はコーリャンやジャガイモ、サツマイモなどで作られる中国のお酒で、５０度前後の物が多いです。 この「バイボール」も、割ってはありますが元々がけっこう強いお酒なので、お酒が弱い方は注意が必要です。 ◆お通し（もやしの和え物） シャキシャキな食感と、優しい味付けでたいへん美味しうございます。 ワンポイントに入ったキクラゲが良い感じですね。 ◆羊肉串（スパイシー１８０円×２本、あっさり１８０円×２本） 一切れ一切れは小ぶりながらも、濃厚に凝縮した羊肉の旨味が噛むごとに溢れ出します。 普通味は塩だけの味付けなので、肉の風味と香りをより鮮明に感じることができますね。 麻辣味は鮮烈な麻辣の味わいがスッキリとした辛味と香味で、これはお酒のおつまみに最強です。 ◆水饺（水餃子：９００円） 皮がもっちり、そして優しい食感。量もたっぷりなのでコストパフォーマンスに優れています。 醤油だけではなく、つけるものは黒酢だけというのも、現地っぽい。 少し冷ましてパクッと一口で食べると、ものすごく旨味を含んだ肉汁がお口じゅうに広がります。 餃子というのは本来、小麦粉を主食として、中のアンをオカズとして、これだけで食事が完結するというもの。 そのため、ボリューム感もしっかりあってお腹もいっぱいになりますねぇ。 ◆芫爆羊肉（香菜と羊肉の炒め：１３８０円） シャッキシャキなネギとパクチー、むっちむちな羊肉の炒め物。 食べる前からパクチーの芳醇な香りとネギの爽やかな香りがお鼻をくすぐります。 この炒め物は羊肉を使っていますが、羊肉特有の香りは比較的控えめに感じました。 そのため、羊肉が苦手な方でも意外とスルスルと頂けるかもしれませんね。 羊肉はきちんと片栗粉をまぶしてから炒めてあり、旨味が逃げないようになっているばかりか、プリプリの食感がすごく良いです。 ◆羊肉汤面（羊肉のスープ面：９００円） スープは羊をじっくり煮出した出汁と、味付けは塩だけかなと思います。 それほどまでに雑味がなく、クリアな味わいのスープもそうそうありません。 それだけでこんなに滋味深く、味わい深くなるのかと思います。 麺は先ほども書いたように、平打ちのきしめんのような麺です。この麺は意外性があるなと思いましたが、なるほどこの優しげな味わいのスープとの相性はバツグン。 噛みごたえもやわらかなもので、コシを重視する日本の麺文化とはまた違った系統の美味しさです。 それでも、この優しいスープにはこの優しい麺が合うなぁ、と感心しきりです。 具材はトロトロになるまで煮込まれた白菜、そしてホロホロになるまで煮込まれた羊肉。 この羊肉の美味しさは特筆に値するもので、箸でサクッと切れるほどにやわらかく煮込まれているので、お子さんでも安心して食べることができますね。 この麺には味変の調味料がついていました。 ニンニクと醤油の力強い味わいで、少量加えると味わいがグッと変化します。 ◆◇◆後記◆◇◆ 京味居。北京の味、ここにあり。 北京というのは清王朝をはじめとするいくつかの王朝の首都となり、現在に至っては中華人民共和国の首都として発展を極め、中国のありとあらゆる美食が集まる街でもあります。 そんな美食と歴史の街、北京の味はまさに「ここにあり」。 この京味居さんにくれば、いろいろな種類の美味しい中国料理やお酒を、しかもリーズナブルなお値段でいただくことができます。 横浜・長者町の本格北京料理、京味居さん。今日の宴に、ぜひともいかがでしょうか？ お試しを！

リーズナブルでありながら、料理がお値段以上のクオリティでした。羊肉をはじめ、なんでも美味しい。優しい味。本格的な中国東北料理。ママさんパパさんの人柄好きです。月に2、3回は行ってますが、もっと行きたい。 追伸　最近はお任せで作ってもらってますが、行けば行くほど、新しい味をマスターが探求してくれて、もう横浜イチ美味しい中華料理です。