鴨だし中華そば上ノ

ラーメン蕎麦うどん中華

4.2（26）

魅力度 4226pt

ステマ？度 12%

at 50/100

大丈夫！

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横浜市青葉区青葉台２丁目２６−１志田スクエアハイツ 2F MAP

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GoogleMap のレビュー

Ren Hashimoto（4）

2023/12/10

5.0

Shinya Yamamoto（14）

2023/12/02

5.0

写真は「鴨だし特製中華そば」の塩味（醤油味も選べます）。ラーメンと捉えると高めの価格帯になりますが、鴨チャーシューと親鶏チャーシューのボリュームあってコスパ的には満足できるもの。スープに浮かぶサッパリした脂は、どこか和食風でもあります。味変の「振り柚子」と鴨チャーシューがマッチするので、チャーシューを一枚残してから「振り柚子」をお願いするのがオススメです

ガースー（10）

2023/10/03

5.0

ラーメン凄く美味しいです、店員さんの接客も良いです

T H（83）

2023/09/17

5.0

特製中華そば1650円を注文しました。お高めですね。結論、うまいです。特製中華そばトッピング鴨チャーシュー2枚、メンマ、親鶏チャーシュー、味玉、白葱、黒バラ海苔、焼き葱、三つ葉。鴨チャーシューが絶品です。甘く感じるのは鴨肉の甘みなのでしょうか。仕込みにこだわりを感じました。お店で作っているのでしょうか、仕入れではないのでは？スープ今回は、醤油を注文しました。やや甘め。醤油とスープのバランスがすごく良い。どちらも引き立て役と感じる。ベースとなる利尻昆布のほのかな風味が絶品。煮出し方にこだわりを感じる。麺同等のラーメン店と同じく一般的な細麺。仕上げはややかた。業界のはやりですかね。たぶん外注かと思います。夜は、居酒屋になるので、ラーメンは食べることができないようです。

nami nami（129）

2023/09/15

5.0

青葉台に比較的最近出来た鴨出汁ラーメンのお店。内装はオシャレ居酒屋のよう感じで綺麗です。メニューは醤油か塩の2種類のみで、今回は醤油をいただいきました。一言でいうと上品で丁寧なラーメンです。スープは主張し過ぎず、細麺は程良い風味と茹で加減、鴨チャーシューは極上のレア、鶏チャーシューはコリコリとした歯ごたえで、煮玉子はトロトロ、葱はしっかり焦がしてあります。どれも手間をかけて作られているのが伝わってくるので是非特製中華そばを食べて欲しいです。欠点は少しお値段高めなのと、営業時間が短いくらいで他に欠点はないです。

Apoc（128）

2023/07/26

5.0

中華そばで「鴨出汁」というのが意外と珍しいかも。塩もありましたが醤油味をいただきました。細麺との絡みも良い鴨出汁独特の甘めのスープに、かえしの醤油の味がガツンと来ます。レアな鴨チャーシューも食べた事の無い風味と食感。他の具材も全ての仕事が丁寧。最後にスープにゆず皮をすりおろしてくれて、これも味変で美味しい。1200円～なので高めに感じますが、また行きたいです。もともと飲み屋さんの店舗なのかな？昼だけ営業のようです。通りからは気がつきにくいかも。「味の民芸」の前のビルの２Fです。二度目に行った時には、日替わりの丼で「鳥ホル煮丼」をいただきました。臭みのない鳥ホルモンがギッシリ密度高く、とてもお得感がありました。

村中恭（7）

2023/07/17

5.0

ラーメンの業態はお昼限定の営業とのこと。今回は夏限定の生山椒鴨だし中華そばをいただきました。鴨チャーシューは非常にジューシー、そのチャーシューに負けないように少し濃いめのスープ、ネギも焼いたものと刻んだものを併せて入れる工夫をするなど、鴨チャーシューを中心に組み立てた逸品です。メニューだけ見ると初めは少し高いかも…？と思いましたが、納得の味でした。夏限定の生山椒や、振り柚子など、最後まで飽きさせない店長のこだわりが光る一杯でした。お店は少し昔の喫茶店のような雰囲気で、空調も採光も良かったです。

N M（34）

2023/05/07

5.0

特製の醤油を注文。美味しく麺も好みの感じで気に入りました。塩の方もしっかりとした味で鴨やネギの香りは塩の方がわかりやすいかも