キーマつけそば美味しかったです

“あの頃”という名の駅で下りて“昔通り”を歩きたくなったので桜台に行ってみました。当時、よく朝飯を食べさせていただいた定食屋を兼ねた蕎麦屋さんなどあるはずもなく、そりゃ変わるよな、とため息をついているといい感じのお蕎麦屋さんを発見しました。ご主人に、大昔にこの辺りで、製麺機からニュルニュル出てくる蕎麦をカウンターから眺めながら朝ご飯食べてました、とお話ししたところ、今使っている油圧式製麺機は前のお店の方から引き継いだものなので、それかも、とのこと。涙を堪えながら蕎麦をすすったです。ありがとうございました。舞茸天ともりそばセット旨かったです。

こしがあり喉越しのよいお蕎麦に大満足 蕎麦湯も濃厚でとてもおいしかったです

桜台駅前、カウンター10席ほどの店。 油圧式の製麺機を使用するという独特なスタイルで香り高い蕎麦を戴けます。強面なご主人ですが、店や食材に対するこだわりや、商売に対する姿勢を話してくれたりと、居心地の良いカウンターでした。今回は、キーマ肉つけ蕎麦のみでしたが、酒と共に肴や他の蕎麦メニューも味わいに是非とも再訪したい店。

（自動翻訳）とても親切で忍耐強いご夫婦が作ったおいしい料理。外国人に対してもとても親切でした。 目の前で麺を打ったり、天ぷらを準備して揚げたりするのを見るのは、とても素晴らしい経験でした。私が今まで見たものとは異なり、強くお勧めします。 どうもありがとうございます！

今日は桜台駅の改札出て左、最初の路地を右にいって左手に見えてくる「ひろ吉」さんという蕎麦屋さんにスニーキングしてきました Googleマップ等の事前調べによると 1、評価は4.0 2、土日祝日限定で十割蕎麦を出してる 3、嵯峨谷さんみたいに圧力で蕎麦を押し出すタイプ とりあえず文言だけでは分からない部分も多かったのですが実際行ってみると割と良かったと思います お店はかなり狭め、江古田で言うと五十三家さんを少し長くした感じでカウンター4名くらい座ったら満席になる感じ 土日祝日限定の十割蕎麦は作り置きができない関係上、目の前で打ってくれて打ち立て茹でたてをいただくことができました 十割蕎麦ってつなぎを使用しない分ボロボロ崩れやすくなると言いますが、圧力で押し出すタイプなので冷麺に近いようなツルツルかつ弾力のある不思議な麺の仕上がり 蕎麦湯も茹釜から取ったものではなく、蕎麦粉を溶いて作った蕎麦湯なので本当にドロドロ この蕎麦湯が抜群に美味しくて蕎麦食べ終わってるのに蕎麦を食べてるような感じにも思えました この蕎麦湯で蕎麦焼酎を割って飲んだら抜群に美味しいんだろうなぁと思ってお会計済ませました 目の前で十割そばを打ってもらって700円、これは安いですね〜 今回の十割蕎麦は更科を使っているので白っぽくなってますが、通常の二八蕎麦は蕎麦粉をブレンドしてもっと甘味が出るそばに仕上がってるそうです これは何度か足を運ぶ必要性がアリですね！

キス天の蕎麦セットを頼みました。1180円 麺がとても歯応えがあり、天ぷらもすごく美味しかったです。 店主の方1人だったのですが最初寡黙な人かなと思ったら意外と会話が弾んでMLBの話題で盛り上がってしまいました。麺の弾力の秘訣は押出機の金属パーツを自作したこだわりの手法らしく手作業で穴あけをした金属まで見せてもらいました。 若干太麺で弾力のある蕎麦が好きな方なら美味しく感じると思います。 私はこの手の麺が大好きなのでまた来たいと思いました。

大将がいい！お蕎麦腰が抜群‼️ 雰囲気が、なんか落ち着きます。ホンダファンて最高‼️