いろいろな天然酵母を使った商品が魅力なお店。酒粕酵母あんぱんとクロワッサン、りんごとカモミール酵母のバケットなどを購入。衝撃をうけたのは酒粕酵母あんぱん！袋開けた瞬間、お酒のいい香りに感動、魅了。パン生地はつるっとモチモチ、かりっと！中の餡も程よいお酒の風味、甘さが絶妙！初めて出会ったタイプのあんぱんでした。クロワッサンもサクっサク！バケットはかおりがほんのり優しく焼くとパリッとライトな食感！パンの成形もですが、袋詰めも商品表示も１つ１つ丁寧にされてて、オーナーさんの心遣いと愛情が伝わる商品ばかりでした。今回は私が通販を希望したので冷凍して送ってもらいました。Instagramもされているようなのでそちらをみながら、今度は何を注文してみようか、楽しみです。素材の個性を活かしたオンリーワンのお店だと思いました。これからも応援しております。

季節や素材に合わせた自家製天然酵母を使った香り高いパンは格別の美味しさです　現在は数ヶ所への移動販売と通販が主なようですが、店舗販売も準備中とのことでとても楽しみです

酵母菌から手作りの今まで食べた事のないパンやお菓子。 たくさんの方に知ってもらいたいお店です！

様々な長野産の材料で出来た「天然酵母」使用のパンや、グルテンフリーのお菓子など、オーナー1人でコツコツ製造。現在は数か所に移動販売＆通販でお買い物できます!詳細を知りたい方はオーナーのインスタグラムへどうぞ🎵