若き天才シェフが織りなす、素晴らしいひと時の宴。 師匠の教えもあるのだろうが、彼がこれから更に腕を磨き、どれ程の高みへ昇るのかが楽しみである。 フロアの二人も清々しい接客を心掛けていた。 が、まだまだ伸びしろがある。 よりスマートな接客は年月と共に磨かれるのであろう。 敢えて苦言を呈するならば、提供される飲み物の充実。 また、彼らが創る若い情熱の世界へ舌鼓を打ちに伺いたい。

先日、2度目の来店でお邪魔しました！ 以前伺った時よりもお料理が綺麗で美味しかったです！ 聞いた所最近、シェフが変わったんだとか。 それもとても若い方がシェフをやられているとの事！びっくりです。 どのお料理も繊細さが伝わってきて大満足でした。 ですが、サービスの方があまり元気が無く？あまり良くない印象でした。そこだけが残念です。

結婚記念日に利用しました。 庄内の有名店の支店で、そちらの素材を使ったお料理で、お味もどれも美味しく景色と共に楽しめます。 こちらのコースはボリュームもあり、サービスも良く気持ちよく食事ができました。

友人が窓際を予約してくれました。 いつも少食で残してしまう私は、今回コース料理も食べ切れるか不安だったのですが 全部デザートまで完食しました笑 結果的にぜんぶ満足いくお料理ばかりで 食が進む進む！笑 魚も美味しかったですが、感動したのは野菜です！水々しくて口の中でジュワッと広がります！新鮮さが格段に違います！ 私自身が東北出身の田舎育ちなので、新鮮な食材はすぐに反応しますw あ、デザートのパンナコッタは苦手だったので友人のシャーベットと交換しました。 事前に予約時に伝えておけば良かったと少し後悔してます。 こんなに全部美味しく食べれて感動したので また近いうちにリベンジしたいと思ってます。

ランチのコースをいただきました。 一つ一つが美味しく、また想像を越えてくるパンチ力もある意外性であったり、繊細さもありとても美味しくいただきました。 ロケーションもよくまた行きたいと思います。

圧巻のロケーションが料理をより華やかに演出してくれます！ みなとみらいの景観が一望できるレストラン、桜木町駅すぐコレットマーレ7階にある『イリエスケープ』 あの山形イタリアンシェフ奥田政行さんの直営店で、奥田政行シェフが腕を振るう時もあるそう ディナータイムに予約をして妻と訪問 ・Dinner TSUKI 乾杯スパークリング付き〜9500円(税込)×2 ・乾杯スパークリング まずはスパークリングで乾杯！みなとみらいの夜景がグラスに合うね〜 ・ニジサクラ燻製でサンドした平目のテリーヌ トッピングされているのはイワナの卵、黄金色が特徴でプチプチ食感、濃厚な旨味が楽しめます ・サントリー プレミアムモルツ〜900円×2 ・鮮魚のセヴィーチェ イカに山形のセロリとイタリアのセロリを合わせたセヴィーチェ、少し酸味があって爽やか ここからの料理は赤ワインと楽しみましょう ・ムートン カデボルドールージュ〜1200円×2 ・アルケッチャーノ風寒鱈汁に寒鱈を浮かべて 「アルケッチャーノ」とは、庄内地方の方言で「あるんだよね」という意味の「あるけっちゃのお」が「アルケッチャーノ」となったそう 最高においしい食材がここにあるという意味で名づられた事から、山形庄内の素材をふんだんに使った料理という事になるのかな ・ズワイ蟹とブロッコリーのリゾット 一般的なリゾットより水分少なめで、お米の粒が立ったリゾット、ズワイ蟹の旨味が口いっぱいに広がります。ズワイ蟹の身とかためのブロッコリーが美味しい ・バゲット ・地魚と緑野菜のMDORIのアクアパッツァ 真鯛のアクアパッツァですが、庄内の緑の野菜が映える一皿、シャキシャキした食感の後に野菜の甘み、野菜の美味しさを再認識させられる 妻のselect ・用宗しらすと水菜のパスタ 私のselect ・ハマポークと赤根ほうれん草のクリームパスタ なんだこの太い根は‼︎ 赤根ほうれん草の根ってこんなに太くて迫力があるのか、こんなに太いほうれん草の根ってはじめて見るね そして見た目だけじゃなく、食感と言うか食べ応えが凄いんだけど、それだけじゃない、野菜本来の素朴な味と言うか、甘みと美味しさを感じます 妻のselect ・庄内豚の藤沢カブの焼畑仕立て 庄内豚と一緒に、ごろっとしたカブ 先程のほうれん草の根同様に、根野菜のナチュラルな美味しさが楽しめます 私のselect ・国産牛のローストジャンボなめこ 飛騨高山のジャンボなめこと香りよくローストされた国産牛、特徴は酸味をきかせたマスタードソース、この酸味がなめこと国産牛を見事に融合させています ・本日のデザート ・食後のお飲み物 以上でコースは終了 コースがスタートしてから約2時間、テンポ良くサーブされる料理は品数がとても豊富、山形庄内の素材を中心に、厳選された国産素材の美味しさを、手を加え過ぎずに全面的に引き出す調理法は見事のひと言に尽きます それに加えて大パノラマのような夜景が、料理をより華やかに演出してくれます。ディナータイムこそサービス料10%となりますが、この夜景と共にコースが楽しめるのなら、けっして高くはないでしょう それでいながら店内の雰囲気はとてもカジュアルで、大学生のカップルなどのお若い方でも、ドレスコードなしで気軽に楽しめる空間です 実際に両隣りのお客さんは、とてもお若いカップルに、私達夫婦より年配のカップルの方々が食事を楽しんでおられました。年配のカップルと記載したのは、夫婦ではないフレッシュな雰囲気を感じたからで、お若いカップルと共にアニバーサリーでの利用なのかと思います 駅近のコレットマーレという商業施設内のレストラン街にありながら、食べログポイント3.69を獲得し、2023フレンチ百名店に選出されたのは伊達ではないですね とても気持ちの良い、桜木町の夜を過ごす事が出来て満足です。いつか山形庄内の名店『アルケッチァーノ』を訪れてみたい、そんな想いが強くなった夜でもありました ごちそうさまでした ↓ ↓ ↓ 写真　Instagram リール ↓ ↓ ↓ 伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos 食べログレビュアー死んでも残留

結婚記念日のランチコースを予約しました。みなとみらいが一望できる窓側の席が用意されたのも良かったですが、お料理が全部美味しくて、良い記念日となりました。

山形県で食べログ100名店にも選ばれている 『アル・ケッチァーノ』の直営店として 2021年10月28日にオープンしたばかりの シーフード・フレンチのお店 年末年始特別コースということで 大晦日に家族でランチ利用をしました。 【コース内容】 ・石巻のサーモン燻製とサワークリーム ・柔かくした白菜と牡蠣のブレゼ 柚子の香りとパリパリのパータブリック ・丸ズワイ蟹とブロッコリーのリゾット仕立て ・お魚のマリニエールソース ・米沢牛とセロリのトマト煮 ・本日のデザート ・食後のお飲み物 4,500円でいただくことができ、 お魚の美味しさと お料理の楽しみ方や雰囲気の良さから コストパフォーマンスがとてもいいです。 どちらのお料理も 運んでいただくと 温かいお料理が香り高く 見た目も美しいです。 その中でも特に家族で大満足になったのが ズワイ蟹のリゾットでした。 リゾットの上だけではなく、 中にも想像以上に蟹が入っており お口に入れると蟹が広がります。 デザートは ローズショコラ（？）のオシャレな ネーミングのジェラートが 華やかで濃厚な味わいで 私好みでした♪ ディナーに訪れても夜景が楽しめそうで、 また行きたいお店になりました。 ご馳走様でした！