本当に素晴らしい。 日曜のお昼に、何気なく立ち寄って入店出来たのが奇跡なんじゃないかなと思います。 近所に住んでたら間違いなく毎週行くお店です。

お店の雰囲気はよくて、食べる前に出雲そばの食べ方を丁寧にレクチャーしてくださる。 揚げたての天ぷらが食事の最中に運ばれてきてとてもおいしい。 お蕎麦ももちろんいい香り ランチでお邪魔したのでディナーでまた訪れたくなるお店。

GWの家族旅行でお邪魔しました。 お店に入る前の店構えから、すでに期待感が上がります。 ゴールデンウィークのディナーはカウンター2組と我々4人だけで、とても丁寧なサービスをしてもらいました。 島根県出身のお母様と娘さんでしょうか？美味しい料理とお酒をおもてなしして頂きました！ 浜田から取り寄せているという魚たちのお刺身は見事な食べ頃で絶品、その他のメニューも丁寧な調理と盛り付けでどれもホント美味しかったです。 おまけに日本酒も色々と用意されていて、満喫させて頂きました！！ 締めはもちろん出雲そば。三段に盛られた蕎麦をペロリと食べてしまいました。 奈良へ来た時には、是非またお邪魔したいと思います！

（自動翻訳）私が行った史上最高の蕎麦屋！ :D そばから天ぷら、野菜炒めに至るまで、すべてが自家製です。冷たいそば（天ぷら+野菜添え）または温かいそば（天ぷら+野菜添え）を注文できます。彼らのドリンクメニューは本当に美味しく、選択肢がたくさんあります。ナナさんとお母さんが経営するお店で、料理に対する愛情が皿から伝わってきます。新幹線奈良駅から5分の閑静な住宅街に位置し、禅のような雰囲気が漂います。さらに、ナナさんは英語とフランス語を少し話せます。手打ちそばと天ぷらが食べたくなったらぜひ行ってみてください！

（2022年5月情報） 昨年の５月に訪問して以来、今回は和歌山県滞在中にもかかわらず、奈良にお伺いして２度目の利用。 相変わらずの出雲そばの独特な食感、そして島根県浜田から直送される見事な魚たち。 今回の刺身は、どんちっちアジと黒ソイ。焼き物はクロムツで、皮のカリっとした食感とふんわりとした白身の食感も素晴らしかった。備え付けの豆と春菊の和え物も刺身の合間に食べるとさっぱりしてうまみのある食べ応えでこれもうまい。 などなど、今回も楽しませていただきました。また関西方面にいったらリピート必須。 （JR奈良駅から５分とすぐに行けるのもよかった） （2021年5月情報） 友人の紹介をツテに前日ランチに出雲そばをいただき、ここはホンモノだなと思ったので、早速夕食のお任せコースにお伺いしたところ、夜もホンモノでした。ここは超オススメです。 ■味、料理 今回の夜は、おまかせの5,000円コースのみ。これにグラス3杯の日本酒を飲んで、計6,980円でした（奈良はノンアル対象外地域）。 今回はスマホを宿に忘れてしまい、写真なしなのが本当に残念。 まずは、前菜ですが、味噌どうふと言って長期間豆腐を乾燥させたものに、味噌でいただくつまみなんですが、豆腐が熟成するとチーズみたいな旨味が生まれていて、これに味噌を絡めて日本酒を合わせれば、見事な和のマリアージュ。 確かエンドウマメだったか、これをペーストして白味噌と一緒に練り込んだつまみ。これまた軽くザラッとした食感が残っていて、濃厚な旨味。 更にそばがきを薄くカットしてパルメザンチーズを振りかけたツマミもなんともお酒によく合う。 お造りは、島根県浜田から直送したスマガツオとドンチッチアジ。ドンチッチというのは浜田市のブランド魚で、特別な規格にかなった魚の名称。アジの他、ノドグロとカレイがあります。 通りで脂のノリが尋常ではないアジ。 スマガツオは、鯖の一種だそうでタタキで登場。マナガツオ同様、カツオという名前でも異種なのが興味深い。これもカツオらしい滑らかな食感が堪りません。 そして日本海ならではのケンサキイカ、そして身のしっかりした鴨汁に、しめのお蕎麦と、どれも漏れなく島根県の一級品という印象。 日本酒は、島根の銘酒、王録の生酒など各種に奈良の篠峰など、品揃えも申し分なし。 ちなみに出雲そばは、出雲独特の甘いつけ汁ではなく、東京風のつけ汁。この辺りは個人的にはポジティブです。 以上、器のセンスもよく、オリジナリティがあってかつ、島根の風土を味わえる、美味なる料理でした。 ■サービス、雰囲気 奥様と娘さんの家族経営だそうです。フレンチの修行もしたという娘さんが主に厨房に入り、奥様が給仕と言う役割分担。 ジャパニーズモダンのセンスの良い店内で、数卓の４人がけテーブルと、大テーブルだったか。 ちなみにお昼は、お蕎麦中心なので、島根の魚を味わいたい方は、ディナーを選択すべしです。

出雲そばの暖簾ですが、夜のコースは和食＋出雲そばといったコースです。 これがまた、美味い！ 料理の一品一品に素材を活かした料理が提供されます。 〆の割子そばも十割ですね～ 美味しいです お店の方の対応もとても気持ちよく、お店をあとにするときもご丁寧にお見送りを頂きました。奈良のメインの通りから少し入った目立たない佇まいですがとても素晴らしいお店です おすすめです😊😊😊😊😊

心のあたたまるおもてなしと、マスク越しでも分かる笑顔の接客が素敵なお料理屋さんです。 ふきのとうや百合根など普段食べ慣れない食材がありましたが、どちらもとってもおいしくて感動…！😭 特に、ふきのとうのオイルを使用した出汁巻き玉子と茹でほうれん草の小鉢は、口に入れた瞬間にふわっと風味が広がって、春の訪れを感じられるような、今の時期にぴったりのお料理でした🌸 大和ポークのつくねは焦がしネギがたっぷり乗ってて嬉しい🥰甘いおネギだいすき～！ みかんの風味をつけたお酒のジュレが入ったレモンゼリーや、とろけたバターがしょっぱ甘い絶妙な味わいのそば粉のガレットなど、デザートも凝っていて美味しかったです。 食後に厨房から出てきた、笑顔が素敵な女性のシェフさんと少しだけお話をしましたが、きっとこの方が作っているんだろうな！とすぐにピンと来ました。 お料理がどれも、作っている方のお人柄が現れているような、やさしい味わいだったので....✨ 奈良を訪れたらまた絶対に来たいお店です！ ごちそうさまでした(っ˘ڡ˘ς)💗💭

平日だからなのか、予約なしで席がありました。 室内はすっきりしたインテリアで、花もあちこちに飾られ落ち着けます。食器も良い。 おまかせのコースを注文、そばの前に浜田漁港からのお造りや野菜料理がいくつか出てきて、どれも美味しくいただけました。 そばも含めて全体の量は初老の夫婦にはちょうどぐあいで、完食しました。 家族経営のようで接客もさりげなくて、とても丁寧です。 お値段も良心的だと思います。トータルで満足度の高い夕食となりました。