広島県広島市 フランス料理　NAKADO 中土さん 八丁堀の商店街アーケードの ビル5階にあります✨ 広島サミットの際に腕を振るわれた シェフのお店です❣️ 予約はOMAKASEという サイトから出来ますが！！しかーし！ サイトからは1名予約が不可です どーしても伺いたかった私はその旨をメールで お伝えすると迅速に対応してくださいました 本当にありがとうございます 諦めずにご連絡すれば 対応してくださると思いますので 参考までに！！ メニューは、お任せコースのみです 昼も夜も基本的に変わらないスタイルで 12時一斉スタートなので 他のお客様のご迷惑にならないように シェフの料理を最高の状態で味わうように 時間にはきっちり伺うのをお勧めします メニューは、三つから選べて 和牛原種　いぶさな牛が入った真ん中のコースを チョイスしました❣️ メニューは12品以上からなる 少量多品目の広島食材をふんだんに使用した コースになってました！ メニュー表がなかったので 覚えきれなかった程です！必死に振り返り レビュー作成させていただきました✨ 広島では、車移動の為残念ながらドリンクは ジュース一杯のみで、料理に集中しました 頼んだのは　ブラットオレンジジュース 今が旬の柑橘は最高の色と味わい 沢山の地元食材と シェフ地元北広島の食材を使った フルコースです‼️ 1.キノコのポタージュ 2.ブリのタルタル　スモークキャビア 3.株式会社やまのまんなかださんの マイクロリーフと広島野菜のプレート 4.フグの白子のスープと煮凝り 大根のシャーベット 5.かぶのコンソメスープ 6.牡蠣のハーブフライ　キャビアライム 7.安芸高田鹿の舌のロースト　原木椎茸 8.ドライトマトとはまぐりのお吸い物 9.瀬戸内いかとトリュフ　白ワインソース 10.白甘鯛の松笠焼き　ビスクソース 11.いぶさな牛の炭火焼き 12.おいCベリー 13.みかんのソルベ　ヘーゼルナッツ 14.苺と薔薇のジュレ　アングレーズソース 15.コーヒー　ハーブティー ちょうど良い量で、広島の皆様の 力溢れる食材を堪能させていただきました✨ 食材のご紹介も素晴らしく 一品づつ楽しくいただきました❣️ 色んな楽しみ方で、広島食材の魅力を 伝え引き出してくださり 素晴らしいひととき シェフをはじめお店の方々 本当にありがとうございました ✨ご馳走様です✨

普通のビルの小さいエレベーターを上ってお店に行くので、ご招待でしたし、どのようなお店か全く想像がつかなかったのですが、こじんまりとした落ち着いた雰囲気のお店でした。 お食事もそれぞれ創作性の高いお料理で、最初はほぅ！と思っていたのですが、進んでいくにつれて、これはすごい！おいしい！！凝ってる！！！と絶賛するようになり、最初は取っていなかった写真もつい撮ってしまいました。うっかり忘れてしまったものもありますが、とてもおいしいフレンチでした。 どこに行ってもおいしいものはありますね。

広島観光の楽しみの一つは、中土さんのランチでした♪ 楽しみにしてたのでほんとに来れて嬉しかったです！！ 普段はなかなかフレンチには行けないので、旅行の時はおいしいものを食べたかったので、事前に下調べしてこちらのお店に予約して行きました！ 前菜の野菜から感動する美味しさ‥！ 彩豊かな野菜やお花。見た目からもう美しいです。 添えられているソースも一つ一つ本当に美味しい。 野菜があまり得意ではないのですが、美味しすぎて秒で食べてしまうほど！！ どの野菜もみずみずしく、鮮度が凄かったです。 トラフグの刺しも絶品！！ そして、広島産の牡蠣。 実は牡蠣苦手なんです‥（好き嫌い多い） ですが、一口でパクッと食べてみました。。。 なんと、牡蠣が大好きになりました。笑 全然臭みもなくて、食べやすいんです！！ 牡蠣が嫌いだったのが嘘のよう。 牡蠣が苦手な方に是非食べてもらいたいです！ そして、本当に感動したのがイカとトリュフ‥。 もうこれだけでも食べにまた広島に行きたい位。 豪快にかかったトリュフに、イカの柔らかさとこの味付けがもうなんて言葉にしたらいいかわからぬほどの美味しさ。。。 さらに自家製のパンと自家製のバター。 このパンとバターも美味しすぎてお代わりしました。 そしてそして、待ってましたと言わんばかりの和牛ステーキ！！赤身が綺麗ですね。柔らかくて、和牛の旨みが口いっぱいに広がります。噛むたびに旨みが広がります！！ こちらは希少価値の高いブランド牛で、日本で取り扱いしてる店舗も指折りほど。 デザートもさすがです。いちごとバラが添えてあり、どの料理もそうですが、もう見た目が本当に綺麗なんですよね。味も最高でした。 食後のコーヒーとカヌレ。 もう幸せすぎる時間でした。 絶対また食べに行きます！！

評判の良いフレンチレストラン。 決して堅苦しくなく、それでいて、芸術品のようなフレンチを、独自の調理法でいただける。 健康を考えた料理〜サーブも見事。 1皿ずつシェフが丁寧な説明をしてくれ、カウンターでいただくフレンチコースは、ライブショーを見ているかのよう。 非常にコストパフォーマンスが良く、この2倍の値段でも良いのではないかと思うほど。 フレンチと言う枠を超え、新しい形のフュージョンというのか、ヌーベルキューイジーヌとても言えばいいのだろうか。 とにかく、言葉では伝え切れないほど、素晴らしい。 再訪したくなること間違いなしのフレンチレストランでやる。

色々な方から美味しいという評判を聞き、楽しみにしておりました。 ネット予約(有料)のみの受付で人によっては、不便に感じられるかもしれませんが、店舗が狭いが電話の音が鳴らないので会話や調理の音のみで心地良いです。 料理1品づつ、きちんと説明があり食べる楽しさが増します。 全体的にどの料理も美味しくて満足でした。

まるで美術館で作家さんの解説を聞きながら、ゆっくり過ごすような時間でした。 一つ一つの食材にこだわり、流れる時間を考えられて作られたコースは素晴らしかったです。 最高級のキャビアは、塩っぱさは控えめに、滑らかに口に溶けていきました。 トリュフを使ったイカの料理もも、濃い卵の味とトリュフとチーズのコラボがとても濃厚で美味しかったです。 鹿肉のお料理では、何度も炭火で低温を保ちながら焼いたお肉は柔らかさを残しながら、鹿の肉の濃い旨味があり、いつまでも噛んでいられる美味しいお肉でした。 デザートはカカオを発酵させて、作ったモンブランスイーツが絶品で、忘れられません！ どの料理も美味しく、感動を与えてくれる素晴らしいお店でした。

ディナーとペアリングをいただきました。 フレンチ、イノベーティブに、和の要素が入った料理でした。 素材を生かした味、見た目、なにより料理を口に運んだときの香りが素晴らしく、五感すべてで楽しめました。 こんな店が広島にあったんだと思いました。 値段以上の価値があります。 ワイン、日本酒を組み合わせたペアリングもすごくマッチしていました。 またお金を貯めてぜひ伺いたいと思います。

和を融合したフレンチのお店。 カウンターがいっぱいだった為か、個室に入れて頂きました。 テラス付き個室なので、とてもゆったりした気分になれました。 お料理は繊細でとても美味しかったです。 提供のタイミングも待つこともなく、早過ぎることもなく丁度良いと思いました。 宮島の帰りで鹿を見た後だったので、 鹿肉が出て少し躊躇しながら食べましたw あと、パンも美味しかったです。 器もとてもこだわりがあってステキだと思いました。