秋田出張2日目の夜に伺いました。 １人２万のお料理のみとのこと。 行ったことないお店でいきなりお任せ２万は正直悩みましたが 行って大正解。 最初から最後までずっと美味い。 お鮨も料理も一つ一つ丁寧に説明していただき 醤油や塩、驚いたのは塩胡椒 食材に合った美味しい食べ方でほんとに最高でした。 途中お酒のあてに出していただいたホタルイカのなめろう、あん肝は酒が進みすぎました。 メニューに書いてある日本酒が15種類くらい。 それ以外にも大将おすすめの隠し酒もあるっぽいので次はそこもお任せでいってみたいです。 一通り出してもらった後お鮨をおかわり。 最後にお吸い物をいただいて退店。 出た瞬間ツレともう一周同じものを食べたいねと話すくらい。 ほんと最高でした。 ご馳走様です。

やっとお邪魔できました。 大変美味しくいただきました。お酒をいただかない私には、もったいないごちそうでした。

秋田の高級店だけあって美味しいです。お店の方もとても丁寧で良い対応です。

秋田県No.1のすし屋です。 秋田前と江戸前の融合を楽しめます。

ネタや味もさることながら、清潔な店内、きびきびと無駄のない動きのご主人や職人さんも素晴らしい。 コースはまず握りがひとつ出て、おつまみが数点続き、その後は握りとおつまみがランダムに出てくる。 地物も出るが、今回は北海道から九州まで色々な産地の魚介をそれぞれ素晴らしい仕事で食べさせてくれた。 握りには2種類のシャリを使っていて、ネタに合わせて変える気の配り様。 新鮮なネタあり、熟成されたネタもあり。 秋田に来たら再訪間違いなしのお店です。

すし匠本店の大将がハワイに行った頃から築地（日本各地）だけではなく秋田の魚介の出番が増えました。こんなに洗練された秋田産の魚介を食べられる寿司店は日本中探してもここだけ。

赤レンガ館の向かい側 一工夫と言うか、凝った寿司が出てきます、どれも美味しい、カウンター9席のみ、予約をお薦めします、お任せのｺｰｽ的なやつで予算１人二万円位です　大将がネタの産地や食べ方なども教えてくれます、和食っていいなって思えます！

私のコメントは前店舗のコメントです。あしからず。 入って左にカウンターがあり、右奥の座敷で会食させて頂きました。 秋田では一番の寿司店とおもいます（天駒も一番と書いていますが）。隠れ家的な立地、建物ですね。料金＝接客・味。 小ぶりな寿司が上品に感じられます。