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広島市中区橋本町６−１１ MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
imuzi（98）
2024/07/05
おいしゅうございました😊
Shinya Mukai（1622）
2023/10/03
1日2組まで、カウンターのみ。大将ワンオペの日本料理屋。おまかせコース一択です。10年以上日本各地で修行を経て、地元広島にて凱旋オープン！広島の食材にもこだわった料理。〆の土鍋ごはんまでどれもこれも美味かった。デザートも最高。コレはもっと人気出そうよ！今のうちに行っとくべし！
ヤマモトトシエ（1）
2023/09/27
良かったです。
広島駅前の質屋さん三益商事【ダイヤモンド・宝石】リユースショップ（315）
2023/04/26
広島郷土愛に乾杯❗️ 熱いけど嫌味じゃない☺️ 熱いけど熱すぎない☺️ 若いけどバランスが良い☺️ 大将の人柄が料理にも感じる事ができました。 優しい空気に包まれたお店です。リーズナブルで美味しかったご馳走様でした❗️
KOCHAN（228）
2022/10/31
久しぶりにいいお店と出会いました。 ワンオペなのでこれから予約困難になりそうですね。 店の雰囲気はもちろん、店主の方の気配りにも感心ひました。
Yoko Yutani（30）
2022/10/28
広島愛あふれる若き大将が腕を振るう期待の日本料理店 素敵なお店に出逢いました。 広島市の中心部ながら繁華街を少しだけ外れた橋本町にひっそりと佇むお店。 カウンター8席。JAZZのBGM♬に包まれ、プライベート感たっぷり。 まるで鮨店のような一枚板カウンターは、高知県のヒノキを山本元太大将自らが削って仕上げたというこだわりよう。 お料理への期待も高まります！ まずは秋を感じる【前菜】からスタート。 続く【スッポンのお椀】は絶品。お隣で‘’スッポンは苦手だけど‘’と言いながらトライした方も絶賛でした。 【お造り】江田島のハモの仕立てに唸ります。 【大野のアサリの茶碗蒸し】 関西でのご修業経験から、お出汁はしっかり目。旨味しみ入り、お酒もすすみます。 仙台でも腕を磨かれていたそうで、地元広島のものから東北のレアな日本酒まで豊富に置かれています。楽しい！ 【里芋 蟹餡かけ】 『器は料理の着物』と、こだわりの器が並ぶ中、印象的なのは木の器の数々。なんと山本大将自身が宮島に伝わる工芸の技術で作られているんです（「宮島ろくろ」）。 【和牛しゃぶしゃぶ 松茸】広島産の松茸は香り高く歯応えもお味も◎ 【メバルの煮付け】 【クエの雑炊】 もうお酒が止まりません^ ^ 【鳥取の輝太郎柿】 穏やかな山本大将渾身のお料理を満喫。 ごちそうさまでした♬
Enfleurs Iris（17）
2022/10/05
こだわりの食材、お酒があります。 38才の若い大将が頑張って広島の地産地消を考えた料理を提供しています。そのうち予約本で通えなくなると思います。行くなら今かな、、
BIG WOOD 72（138）
2022/08/27
若い店主の腕前とセンスの良さに前菜から最後のデザートまで大満足のディナーを満喫させていただきました。 器や内装の雰囲気それにBGMもセンスが良く、お勧めの赤ワインも素晴らしかったです。 次回広島に再訪時にリピート確定の素敵な日本料理店でした。 ご馳走様でした❗️
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広島市中区新天地１−１ 入江ビル 4F MAP
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広島市南区大須賀町１１−８ MAP
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広島市中区幟町１０−３ MAP
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広島市中区流川町５−１９ カサブランカビル 3階 3040号室 MAP
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広島市南区松原町１０−３１ 第５ 平勝ビル１７ ２F MAP
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広島市中区鉄砲町７−２７ 第５井原ビル MAP
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広島市中区中町４−２３ 鷲尾ビル 1階 MAP
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広島市中区薬研堀２−８ MAP
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広島市中区胡町２−２４ MAP
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広島市中区新天地６−１０ MAP
