人気沸騰中の中華料理店！ 行く度に美味さが上がりまくってる。 もう予約が取れないほどの人気店。 シェフの人柄も素敵で楽しい空間になってます。

予約困難な人気店です。 L字型の11席のみですが、隣同士狭くなくゆったり座ってお料理楽しめます。 1品1品丁寧に作られていますが、厨房は見えないため調理の過程は見れません。 四川ベースではあるものの、全然といっていいほど辛くないのでご安心を。 最後まで食べたらむしろ安いと感じるコースでした。 大満足！

おちゃめなシェフの絶品中華✨ この日は急遽代打でこちらのお店へ✨ 名古屋屈指の超人気高級中華 好蘭へ行ってきました。 注文したもの ⚫︎おまかせコース 16500円 ⚫︎ドリンク (価格は税込) ※2024年6月よりコース金額が変更になるとの事。 ☑︎貸切会以外では初かも？ 偶々この日の〆が、大好きだけど久しく食べていなかった汁なし担々麺という事を知り、初っ端からテンションMAX🤣👍 ☑︎回鍋肉めっちゃ美味しかったけど貸切会じゃないので白米なしなのが辛かった😭 これは米欲しいですw 何を食べても間違いない美味しさ😋 しっかりお腹いっぱいになれるのでやっぱ中華はいいなぁ🥰 思わぬタイミングで好蘭へ行けて大満足💯 今回もごちそうさまでした😋 ※予約方法 OMAKASEにてweb予約 毎月1日 15:00に4ヶ月先の予約開始

名古屋の四川料理の予約の取れない人気店の一角、好蘭にうかがいました。 中華風餡掛け茶碗蒸し、蝦夷鮑・干貝柱・青山椒 有明産海月、ＸＯ醬・葱ソース和え ピータン豆腐、キャビア乗せ 皮付き神戸ポークの雲白肉 愛媛産鰤の中華風肉味噌 三河産鰻の中華風クレープ包み 気仙沼産フカヒレ煮込み、おコゲ、渡り蟹 岐阜県産雛鳥豆腐香辛料の土鍋煮込み 麻婆豆腐 金華ハム出汁ラーメン、揚げにんにく チャーハン ウーロン茶のパンナコッタ いろいろ飲んで２２０００円 名古屋の四川料理の人気店の一角 辛さと塩味を抑えて、旨味がダイレクトにんにく伝わってくる四川料理です。 料理を出すタイミングが良くて、 コースの構成が秀でて、コスパが良きです。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

選び抜いた食材に 丁寧な調理を施した中華が食べられます。 珍しい中国産のワインや紹興酒も揃い 楽しめます。 麻婆豆腐、美味しかったなぁ。 麻婆茄子でも食べてみたいです。

カウンターでいただく高級中華料理屋さんです♪ 伺ったのは 名古屋市中区栄5丁目にあります 「好蘭」さんです。 昨年オープンされたばかりのお店♪ ちょっと気になって予約しようと お電話した時点で4か月先までいっぱい！ 凄いですね♪ 当日楽しみにして伺いました(^^) Ｌ字型カウンター10席程度！ 18時30分からの一斉スタートです♪ お料理はたしか15000円のコースです(^^) ★一番搾り生ビール 全員が揃う前に フライングビールです♪ 冷やし担々麺！ 一品目から麺類って斬新～♪ 弾力のあるもちもち麺♪ 冷たいからつるつるっと お腹に入っていきます(^^) ほどよい辛さが好みで スープまで全部完食です♪ シマアジ！ かかっているソースは ピーマンとピータンのソース♪ ちょっと韻を踏んでいるみたいですね～(笑) シマアジの下にはクラゲが隠れていて 一緒に食べるとコリコリの食感も重なって とても美味しいです♪ 北京ダック！？ …ではなく中に入っているのは稚鮎！ 稚鮎を北京ダックの皮で巻いた一品♪ 皮自体がとても美味しい！ ほろ苦い稚鮎にテンメジャンの コクのある味わいがとてもよく合っています♪ 食感のアクセントに紅心大根が いい存在感を出しています(^^) とっても美味しかったです♪ お次は海老チリ！ 普段食べている海老チリと違いますが これが四川省の海老チリなんだそうです♪ 大きな海老の廻りには 挽肉が散りばめられています♪ てっぺんにはパクチー♪ 発酵した赤トウガラシを使った 味わいが旨辛くてとても好き(^^) お次はスープ！？ スープの中には 大きなイシガレイが隠れています♪ 上品な身の旨さ！ さらに春キャベツと春雨！ 春雨がスープの旨みを吸い込んでとても美味しい～♪ 「カラシナ」という中国の漬物も入っています♪ 高菜のような食感でいいアクセント♪ スープがとても美味しい(^^) お次はラーズーチー！ いかにも辛そうです♪ お肉は弾力抜群の名古屋コーチン！ お肉にはしっかりと 辛さが染みこんでいます♪ 赤トウガラシや花椒など いろんな味わいがしてとっても美味しい～(^^) この複雑な辛さと旨さは じゃがいもなどの野菜にも合います♪ お次はフカヒレ！ 楽しみ～♪ 美しいフカヒレ料理♪ 上には彩りを添えるように九条ネギ！ 気仙沼産のフカヒレ美味しい～♪ スープを飲んでみると 発酵青唐辛子がガツンときいて かなりパンチのある辛さ！ フカヒレを辛い味でいただくのは はじめてでしたがとっても好み♪ 美味しい～(^^) スープの下にはお粥が隠れています♪ ちょっとおこげの部分があり 香ばしくてめちゃくちゃ美味しい(^^) フカヒレを食べたら 中華パンをいただいて 残ったソースにつけていただきました♪ お次は伊賀牛！ 添えられたゴールドラッシュと 一緒にいただくと甘みが増幅♪ お肉もソースも美味しいなぁ(^^) 中華といえば はずせない麻婆豆腐！ 麻婆豆腐に白米は必須！ 一粒一粒が綺麗でぴかぴか♪ 複雑な味わいでとても美味しい♪ 中華で麻婆豆腐が 好みだとテンションあがります(^^) ホタルイカ入りの焼きそば！ 上海風焼きそばって言うのかな？ 細麺でつるつるッと胃袋に入っていきます♪ 〆は黒糖を使った とても繊細な杏仁豆腐♪ どのお料理もとても美味しく 品数も豊富で大満足です♪ どのお料理も美味しかったけど 辛いフカヒレ料理が一番感動したなぁ(^^) お酒をすすめていただける テンポがかなり早いので 自分のペースでゆっくり飲みました♪ この日いらっしゃったお客さんは 皆さん次回の予約をされていました(^^) こうやって予約がさらに とりづらくなるんでしょうね♪ ごちそうさまでした！

栄五丁目にある四川料理の人気店に初訪問。 L字カウンターのみですが、料理は中の厨房でされるので、席からは見えないです。 コースは15,000円（税・サ別）のみで、18時半からの一斉スタートでした。 【コース内容】 ◾️冷やし坦々麺 ◾️有明産クラゲ　葱のソース　キャビアのせ ◾️稚鮎のクレープ包み　甜麺醤　紅芯大根　葱 ◾️四川省　海老チリ ◾️クリームチーズの紹興酒漬け ◾️静岡産　金目鯛　からし菜煮込み ◾️名古屋コーチンのラーズーチー　じゃがいも　セロリ ◾️気仙沼産モウカザメ　フカヒレ　中華おこげ　腐乳　発酵青唐辛子 ◾️蒸しパン ◾️三重県　伊賀牛ランプ肉　ゴールドラッシュ　アスパラ　ケチャップとオイスターソース ◾️麻婆豆腐 ◾️富山県産コシヒカリ　土鍋ご飯 ◾️桜海老の焼きそば ◾️黒糖の杏仁豆腐　ココナッツミルクのソース □シャンパン　グラス □生ビール □紹興酒ロック □白ワイン　グラス □赤ワイン　グラス □紹興酒　ストレート 最初の冷やし坦々麺から始まり、土鍋ご飯、焼きそばと炭水化物が3種類出てきて、炭水化物好きの私には嬉しいメニュー。 稚鮎のクレープ包みが、北京ダックを包む時の皮で包んであり、甜麺醤や葱との相性が良かったです。 黒糖杏仁豆腐は初めて食べましたが美味しかったです。 ドリンクは気づいたら6杯飲んでいました。 紹興酒は勿論美味しいですが、グラスワインが美味しかったです。 お会計は2名で48,000円程でした。 ご馳走様でした。 2回目【上海蟹のコース】 栄五丁目にある四川料理のお店に4ヶ月ぶりの訪問。 L字カウンターのみのお店で綺麗です。 18時半からの一斉スタート。 10月から12月は上海蟹コース　22,000円/人（税込・サ別） 【コース内容】 ◾️有明産クラゲ　ネギソースとXO醬和え　穂紫蘇 ・シャキシャキした食感で美味しい。 ◾️愛知県産　錦爽鶏を使ったよだれ鶏 ◾️水餃子　残ったよだれ鶏のタレを絡めて ◾️雲白肉（ウンパイロウ）と薄くスライスした胡瓜 ◾️鶏ガラ、金華ハム、干し貝柱で出汁を取った蒸しスープ 具材は大根、鮑、衣をつけて揚げた豚肩ロース、松茸 ◾️上海蟹の紹興酒漬け ・甲羅はスプーンで、胴体は足を持って吸っていただく。 ◾️北海道産　秋刀魚のクレープ包み 北京ダックで使われている皮で巻いてある。 中は紅芯大根、葱、甜麺醤。 ◾️気仙沼産　モウカザメ　フカヒレ　上海蟹の餡、おこげ掛け ・かなり好み♡ 美味しい揚げパンでお皿に残ったソースを拭き取り完食。 ◾️揚げパン ・もちもちで、温かくて好きなパン。 ◾️ 山口県産　鰆　サクサクスパイシー仕立て　銀杏、パクチー、朝天唐辛子 ◾️麻婆豆腐 ・安定の美味しさ。おかわりしちゃいました。 ◾️土鍋ご飯　富山県産　コシヒカリ ◾️上海蟹のあんかけ焼きぞは　キャビア　芽ねぎ ◾️ 黒糖の杏仁豆腐　ココナッツのソース掛け ・黒糖の香りが良く、〆のデザートにぴったり。 【ドリンク】 □生ビール □シャンパン　グラス □白ワイン　グラス □オレンジワイン　グラス □紹興酒ストレート×2 今回の上海蟹のコースは、通常のコースより全体的に美味しかったです。 上海蟹の紹興酒漬け、フカヒレの上海蟹の餡掛け、揚げパン、麻婆豆腐、黒糖の杏仁豆腐が特に美味しかったです♡ ドリンクも一人当たり6杯飲みましたが、やはり紹興酒のストレートが1番料理に合いました。 お店の方も優しかったです。 ご馳走様でした。

元スーツァンレストラン陳 名古屋店の 料理長 秋山シェフのお店です。 スーツァンレストランで 腕を振るっていらっしゃる時から シェフと仲良しのお友達に誘っていただき 何度かシェフのコースを頂いていてきましたが 毎回満腹！大満足！なお料理で楽しませて頂いてます。 オープン前にポップアップ出店 されていた時にもディナーを頂き その時初めて食べたマンゴーエビマヨに感動。 もうOPENが本当に楽しみでした♪ 店内はお洒落で高級感がありました。 席は11席（カウンター） 1日11名までの完全予約制 しばらくは18：30スタートの おまかせコース15000円（税・サービス料別）のみ ・クリームチーズの紹興酒漬け 1品目でお腹空いてたから パクっと一口で食べちゃったけど お腹いっぱいになった時に 飲みながらちびちび食べるのも良さそう。 ・中華風の茶碗蒸し上海蟹のソース すごくとろりとなめらかな茶碗蒸し 上海蟹の餡は蟹味噌や黒酢と煮込まれていて やさしい味ながらも旨味が濃厚でガツンときます。 コク旨～で本当に美味しい 丼の大きさのこの茶わん蒸しとご飯で食べたい！ ・鹿児島カンパチのお刺身・四川式スモークダック 野菜などを使った特製ソースで頂くお刺身 これも美味しかったです。 下に敷かれたクラゲのコリコリ食感も良かった。 低温調理されたスモークダックはしっとりやわらか 自家製味噌との相性も抜群！ ・焼き茄子と黄金ピータン 黄金ピータンはアンモニア臭がほとんどなく 色も黄金で本当にキレイ。 ピータン苦手という方も美味しいって 食べてましたよ。 ・棒棒鶏 よだれ鶏みたいに見えるけど棒棒鶏 コクのあるピリ辛なソースがうまっ！ ・天使のエビトリュフマヨネーズ みんなが絶賛していた海老トリュフマヨ プリっとした海老にまろやかな トリュフ香るマヨソース♡ 本当にまた食べたくなる美味しさでした 今まで食べた海老マヨの中で一番かも！ 細いごぼう揚げが味にも食感にも いいアクセントになっていました。 ・モウカザメのフカヒレ郡上ネギソース 立派なフカヒレのプチっ？プリっ？とした食感 下にはサクとろのエビ芋を潰して 揚げたものが入っていました。 腐乳と塩漬けの青唐辛子のソースで まろやかでピリ辛！このバランスがなんとも美味しい。 ・蒸しパン 中華の蒸しパンは大好き♡ そのまま食べても美味しいし 美味しいソースを残さず食べれるのもいい。 ・静岡県産三日日牛　豆豉ソース 豆豉は自分では使いこなせないけど好きな調味料です ソースに旨味とコクが出て美味しい。 お肉、柔らか〜い！ ・白米・炒飯・麻婆豆腐（〆①） なんとライス2品！ この3種類はおかわり自由 この麻婆豆腐はホント好き♡ お腹いっぱいでもおかわりしちゃう。 美味しい白米と一緒に食べると幸せ 炒飯はシンプルだけどまたこれが美味しい もちろんパラパラ炒飯だよ。 ・あんかけ焼きそば（〆②） ご飯の後に更に〆 揚げ焼きの麺にあんが絡んで たまに香ばしく美味しい。 ・黒糖の杏仁豆腐ココナッツソース 燕の巣、野生のクコの実乗せ これを一口食べた時びっくりした！ 黒糖なんだけど食べるとキャラメルプリンみたい 杏仁＋黒糖＝キャラメル⁉︎ 美味しかったな〜♪ ・シルバーハイツラストウォリアー 多分初めて中国のワインを飲みました 飲みやすいワインでした。 今回も最初から最後まで美味しく頂きました。