やよログ(つ∀｀*)日本人初世界大会優勝シェフのスイーツ ◼️1982年創業｡日本のパティシェが世界で無名な頃､「クープデュモンドパティスリー」日本陣初優勝を成し遂げた巨匠､林氏｡ ◆アンブロワジー【グランプリ受賞作品(クープデュモンド世界大会)】 ◻︎柔らかいチョコソースに包まれ､中にはビターなムースショコラにビスタチーオのバヴァロア､フランポワーズジャムのハーモニー｡繊細だが濃厚さもあり素晴らしい品｡ リピ有り！！ ◼️お店◼️ クレジットカード利用可能｡ BGM アコーディオン民謡 1982年創業｡ 林 雅彦オーナーシェフ｡ 世界最高峰と言われ､2年に1度フランスリヨンで開催『La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ デュ モンド パティスリー）』｡ 1991年日本人初の優勝を勝ち取る｡ 3人組で残り2人のメンバーは､ 【杉野 英実氏｡「ピエール・ドオール（当時）」「イデミスギノ(2022年閉店)」 安藤 明氏｡「ペルティエ（当時）」】 パティシエの仕事そして日本のパティシエが誇る世界レベルの技術の高さをやっと日本国内でも正しく評価するきっかけを作ったとされる｡ それらの功績が高く評価され現在、「クープ デュ モンド パティスリー世界大会」の国内予選公認審査員や、「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の 関西支部副会長なども務める｡ ドイツ「メートル・ド・パティシエ　世界選手権」にも参加し､味覚審査第１位、特別賞受賞｡ (Google検索より) ◼️◼️ ◻︎フランス「クープデュモンドパティスリー世界大会」日本優勝｡ グランプリ受賞作品「アンブロワジー」｡ ◻︎ドイツ「メートル・ド・パティシエ世界選手権」味覚審査第１位､特別賞受賞｡ 作品は「ラギャラクシー」 １つだけ残念だったのがイートインは後会計なので､持ち帰り列の爆買い御老人達のローペースな会計を永遠と待たないといけなかった事｡ 総評的には店内も綺麗で､ワンドリンク制も無く良い接客で心地良く過ごせた｡ 2023.9

***********************************************⁡ ★～ガトー･ド･ボワ A LA MAISON (Gateau des Bois)～★ ■店舗情報■(2024年8月13日現在) 奈良市西大寺南町1-19-101 営業時間 10:00~18:00 営業時間(サロン) 平日：12:00~17:30(L.O.17:00) 土日祝：10:00~17:30(L.O.17:00) 定休日 HPカレンダーをご確認下さい 駐車場あり 「西大寺駐車場」 ※受付にて「ガトー・ド・ボワ」でご利用されることをお伝え下さい。支払い時に、駐車場領収書を提示。(テイクアウト30分、イートイン1時間まで無料) ***********************************************⁡ ★～～～今日の購入品～～～★ エクラタン 778円 ノワール マント 702円 ***********************************************⁡ 近鉄大和西大寺から徒歩で数分、近くまで行くと重厚な外観からすぐわかるスイーツ百名店「ガトー･ド･ボワ A LA MAISON」さんへ。世界最高峰と言われ、2年に1度リヨンで開催される『クープ デュ モンド パティスリー』で1991年、日本人初の優勝を勝ち取った林雅彦シェフのお店。「自分の目の届くところで」を信条に、全国から数多く寄せられる出店オファーを断り地元奈良に留まるという、奈良県民に永く愛されているお店。 緊張しながら扉を開けて入店すると、笑顔で明るいスタッフの皆さんが出迎えてくれる。想像していたよりもフレンドリーで気持ちの良いご対応にホッとする。店内には見ているだけでも楽しく、芸術品のような洋菓子が並んでいる。定番の人気商品POPの「エクラタン」と、季節限定POPの「ノワール マント」をテイクアウトで。初来店だったので、こういうPOPはありがたい。終始、銘店に相応しいスタッフさんのご対応にも関心。テイクアウト用のオレンジ色の紙袋も可愛い。 「エクラタン」は、オレンジと白ワイン香るムースに オレンジジュレを合わせ爽やかにに仕上げたケーキ、「ノワール マント」は、爽やかなフレッシュミントのムースに ムースショコラを組み合わたというもの。食べるのがもったいない芸術品のようなケーキをしばらく眺めてから頂くと、その見た目だけではなく、甘みと酸味のバランス･調和が言葉にならない程のお味。今回の来店をキッカケに、また来店してもっと色んなケーキを頂きたいと思いました！

【接客も味も大満足！】 大和西大寺駅から徒歩2分のところにあるケーキ屋さん。 食べログ百名店の人気店！ 週末14時頃に訪問したところ、カフェ席も空いていて狙い目かもです。 ショーケースに美味しそうなケーキが並んでいて、何を頼むから悩みます。 店員さんに聞いて、一番人気のチョコケーキ「アンブロワジー」と、チョコ以外も食べたかったので「シュークリーム」も注文。 あとは、焼き菓子も気になったので「アマンド」も。 宝石のように綺麗なケーキ、食べるのがとても楽しみ！（╹◡╹） アンブロワジーは、外は濃厚なビターチョコですが、中はピスタチオムースとベリー系のジャムで、思っているよりすっきりで美味しい！ 口当たり濃厚なのに最後はすっきりしていて、最後まで美味しく楽しめるようにパティシエの方が考え尽くされてるんだろうなーと思いました。 シュークリームは、ぽってりしたクリームが特徴的。 甘すぎないのでぺろっと食べれますが、クリームが美味しくて小さくても十分満足感があります*\(^o^)/* どちらもとても美味しかったです！ また、接客に大変好感が持てました。 人気店で忙しい中、持ち帰りの保冷剤について丁寧に伝えてくれたお陰で、夏場でも全く問題なく持ち帰れました。 また、ケーキが崩れないように、ケーキの器ごとに底をテープで固定してくれていました。 小さな気遣いですが、お客さんやケーキのことを大事にされてるのが伝わってきました。 ご馳走様でした！

ラボの対応は悪いけど本店の対応はすごくいいと思う。 ケーキは相変わらず美味しい。ラボと同じくらい。 こっちのお店だったら駐車場有料でも買いに行く。提携駐車場で持ち帰り30分、イートイン1時間無料有り。 店員さんも丁寧でよかった。ケーキは値上げが続いてますがそれでも食べようと思う品と質です。

テイクアウトで3つケーキ買って帰りました。一つ700から900円しますが濃厚かつ口溶け良く、さすがのお味😊 2024.05

世界一（になったことのある）のパティシエのお店ということで、ウキウキとお邪魔しました。東京から奈良は遠いから、ここは我慢するまいと私は2つ注文。ケーキも当然美味しいけど、シュークリームも絶品。小ぶりなのも有難い。 見た目のセンスもさすがですよね。 店内も、広くはないもののクラシックで好きな雰囲気ですし、店員さんも次々に来店するお客さんで忙しそうにしている中でもとても感じがよく丁寧でした。

チョコケーキが食べたいと思いたまたま検索して行ってみたらビックリするくらいに美味しかった😍🩷 食べログ百名店にも選ばれてるみたいです😀全体的にいいお値段してますが、他のケーキやシュークリームも美味しかった🩷 今度行く時はパフェも食べてみたいです😆

ムースが絶品です 香りも見た目も良く最高に美味しいです 奈良県ではトップと思えるぐらいに好きです