牛100％なのにとてもやわらかく、食べ応えあり。ソースはどれもおいしいけどシャリアピンソースが一番おいしかったです！モッツァレラチーズとの相性も抜群。 サラダもスープもおいしいけど、お茶が独自の漢方ブレンドでとっても美味でした。食後にサービスでフルーツを頂けて、今日はメロンでした。さっぱりできてうれしいです🍈

神楽坂の路地にあるランチ限定のハンバーグ専門店。 お店に入ると、広いではないですが、木目を活かした落ち着い空間です。 【モッツァレラチーズハンバーグ　1700円】 希少な褐毛漢方和牛100%のこだわりハンバーグ 全品下記を付いている ・スープ（今日はミネストローネ） ・サラダ ・厚切りトーストorライス付き メニューの説明見ると、 日本全国で年間1300頭のみの漢方草を食べて育った岩手県のあか毛和牛。 黒毛和牛より旨み成分アミノ酸1.5倍。 脂の溶ける温度は牛肉の約半分で、中性脂肪として残らないそうです。 鉄板でお肉の旨み、ジューシー感を閉じ込めました。 ソースなしでもおいしい、しっかりと肉を感じることができるんです。 今日は厚切りトーストを頂きました。 トースト表面カリッとバターがしみた中は柔らかでおいしいです。 ハンバーグのデミグラスソースも合います。 その美味しさにペロッと完食できてしまいます ご馳走様でした

超希少！旨味たっぷりジューシーなのに脂肪を溜めない罪悪感ゼロハンバーグ！ 休日の１３時に初訪問しました。水〜月の11:30〜14:00のみの営業のようです。 店内はお客さんが入れ替わり立ち替わり入っており、人気店であることが伺えます。 カップルや女子会のグループなどもおり、女性にも人気のハンバーグのようです。 このお店は牛にこだわったハンバーグとのことで聞いていたので期待して訪れました。 日本全国で年間1300頭のみの漢方草を食べて育った岩手県のあか毛和牛。 黒毛和牛より旨み成分アミノ酸1.5倍。脂の溶ける温度は牛肉の約半分で、中性脂肪として残らないそうです。確かに翌日もおなかはスッキリしているような感じがしました（気のせいかもしれませんが笑）。 この日の目当てはフォアグラハンバーグ。 ハンバーグの上にぐでんと乗ったフォアグラはなんともフォトジェニックです。 ソースが特製なのも嬉しく、とてもおいしかったです。 フォアグラもおいしいですが、フォアグラなしのプレーンの状態をソースなしでそのまま食べてもおいしいです。旨みたっぷりジューシーなのに罪悪感ゼロです笑 また、セットのミネストローネとサラダも嬉しい！水じゃなくてお茶なのも嬉しい笑 ハンバーグ苦手な同行者はチーズハンバーグを注文したのですが、うまいと言って完食しました笑 ここまで肉にこだわったハンバーグも珍しく、近くに訪れた際はまた足を運びたいお店です。 ▼注文 ▷フォアグラハンバーグ2600円 スープ（ミネストローネ） サラダ 厚切りトーストorライス付き ※プレーン平日1300円、休日1600円 ▼訪問 ２０２２年５月２２日（日）１３時００分 ▼予約・待ち時間 なし・なし ▼場所 飯田橋駅から徒歩５分 ▼人数 ２人 ▼金額 １７００円、２６００円／１人

ホリデイランチセットは、お肉+(ライス or パン)+サラダで1600円から。 サラダのドレッシングもちょうど良い酸味。酸味の最高峰♪ お肉もこれまでにない素敵な弾力と良い感じにほぐれ、また漢方和牛というからなのか、ちょうど良い香りの肉、肉汁。 あとチョイスしたパンの圧倒的正解感。バケットくらいのものを想定したら大間違い。厚切りのもっちもちの高級食パン♪ 控えめに言う必要のない最高のハンバーグでした。

漢方和牛という岩手産の希少なあか毛の和牛に漢方草を食べさせて育てた和牛を使ったハンバーグのお店。ランチは1000円前後からあり、サラダ、スープ、ライスかパン付きで大変お得なセットが用意されています。神楽坂の三年坂からすぐで、この立地でセットでコスパかなり優秀です。 今回チョイスしたのはフォアグラハンバーグ(2300円)と燻製ベーコンのトルネードハンバーグ(1680円)デザートとコーヒーもつけました。 2人で伺いパンとライスを一つずつにしたのですが、厚切りパンがすごいボリュームでインパクトもあり、しかも美味しかったので、迷ったらぜひパンを選んでください。暑さ3センチほどはある食パンがこんがり焼かれてバターがたっぷり塗ってて、表面はサクサク。ハンバーグとよく合いました。 肝心のハンバーグは肉汁が溢れ出してきて、今まで食べたことのないような、肉の旨味の味がすごく濃くてなんとも言い表し難い本当に美味しいお肉でした。また、ジューシーなのに、脂っこくなく重くないです。 お店の人に聞くと漢方和牛は溶ける温度が20度と冷めても固くならないそう。(普通の牛は40度)だから体内でも溜まりにくいそうで、健康にもとっても良さそうでした。 フォアグラはかなり大きなものが載っててデミグラスソースとよく合いましたし、燻製ベーコンもとても美味しかった。見た目にも満足でした。 最後に食べたデザートもお店で手作りされているそうで、カラメルアイスとプリン、少しカラメルの香ばしい苦味が残る大人の味でたいそうおいしかったです！デザートまで手を抜かないのがポイント高い！ま伺いたいお店です。

ここのハンバーグはオーナーさんが究極のハンバーグを作るために、研究に研究を重ねて、いろんな種類の和牛を試して辿り着いたのが、岩手県産の漢方和牛です。 漢方和牛は黒毛ではなく、和牛では珍しい、あか毛の牛で日本全国でわずか、1,300頭しかいない、とても希少な牛です•••！ そんなにこだわったハンバーグが美味しくないわけがないよね。 この日は目玉焼きハンバーグ、モッツァレラチーズハンバーグ、フォアグラハンバーグの3種類を頼みました。ソースも３種類から選ぶことができて、せっかくだから3つとも違うソースでいただきました。デミグラスソース、シャリアピンソース、そして明太クリームソース。どのソースもとっても美味しかったです。デミグラスソースはコクが深く、シャリアピンソースはあっさりしていて、明太クリームは説明するまでもない、間違いない。 肝心のハンバーグはジューシーかつ、あっさりしていて全然重くなく、とっても食べやすかったです。個人的に一番好きだったのが明太クリームソースで食べたモッツァレラチーズハンバーグ。 ハンバーグが好きなら一度はこのRed it Meatにハンバーグを食べに足を運んでみてください。

飯田橋駅から徒歩５分 神楽坂方面オシャレな小道沿いにあるハンバーグ屋さん 店内は純喫茶風で可愛い…( ͡° ͜ʖ ͡°) モッツアレラチーズ＆目玉焼きハンバーグ （明太子ソース） セットにはサラダとスープが付きます ソースはデミグラスor明太子orシャリアピンで選べました 更に驚きなのがライスor厚切り食パンという 新しい選択肢…！ バターたっぷり染み込んだ フワフワ生地の厚切り食パンは もはやこれ単体でも美味しい！けど 明太子とチーズと肉汁が染み込んだソースに浸すと 更に美味しい…！ ハンバーグもぶ厚くて ナイフで切り込み入れると 肉汁が出てくる… 卵黄とソースと和牛100%の肉の旨味が相まって優勝 友人のデミグラスソースの方も 超濃厚でめっちゃ美味しかった！ ボリューム満点でお腹いっぱいになったけど 気持ち悪い胃もたれとかはなくて 漢方和牛の恩恵を受けました 食後レモネードかき氷は レモン粒々が入ってて 爽やか！ 食べ盛りなので更にデザートも注文 カラメルプリンと カラメルアイスをシェアして食べました 甘いだけじゃなく ほろ苦さもあって大人のスイーツといった感じ プリンが固めなのも嬉しい🍮 全て料理が美味しかったし 店員さん対応素敵で また行きたいと思えるお店でした

神楽坂の裏路地で新しいハンバーグ専門店を発見しました。「漢方和牛」というあまり聞きなれない希少な和牛を使用した和牛100%のハンバーグ専門店でした。実際に食べたハンバーグは衝撃で、肉肉しさのあるジューシーなハンバーグでありながら、ものすごくしっとり、滑らかな食感で、さっぱりとしていました。漢方和牛ハンバーグにふさわしい、ジューシー＆ヘルシーハンバーグでした！ハンバーグも美味しさの追求だでけでなく、人の健康への追求も重要になってきたなと改めて感じさせてくれるハンバーグでした。 これだけ、希少な和牛を使用したこだわりのハンバーグが1300円〜提供されていることに頭が下がります…さらに最近パンにハマっている私の興味を引いた厚切りトーストにも衝撃でした。厚切り＆大きすぎる！！しかもめちゃくちゃふわふわで美味しい！ とにかく、全てが美味しくて、お腹も満腹、驚きの連続。隠れ家的なお店で今は落ち着いていましたが、これから注目されるハンバーグ専門店になること間違いなしだと思いました。 こちらのお店はランチ営業のみのようなので、神楽坂・飯田橋でランチをお考えの方はぜひ、ランチ行ってみてください！私もリピート確定のお店です！