地下鉄中津駅より徒歩8分。昭和のレトロな雰囲気が漂うアパート1階にある予約が取れないと話題のとんかつ専門店。 厳選した銘柄豚の様々な部位をコースで味わえます。豚肉にピタっと張り付くカラッとした衣のとんかつが特徴的です。 ▼乃ぐちのおまかせ ・長野県産もも 渡辺ハム工房生ハム トマトジュレ ・TOKYO Xパテドカンパーニュ オムレットのトリュフがけ ・とうもろこしの冷製パスタ ・近江鴨のとんかつ風 ・林SPF豚 シャトーブリアンと先ヒレ ・三右衛門 クラシタ ・あわ雪ポーク ハネシタ ・御殿場純金華豚 バラ ・南の島豚 ロース ・望来豚 リブロース ・3種から選べる〆 カツカレー とんかつ茶漬け ・デザート シャインマスカット メロン ティラミス アイスコーヒー 300g以上の様々な銘柄豚を味わいました。しっとりとした口当たりで軽さがあって食べやすいとんかつ。銘柄や部位だけではなく、カットやパン粉や衣のつけ方に揚げ方とこだわり抜いたとんかつが出来るまでを目の前で眺めることができます。 豚肉にしっかり張り付くカラッとした衣には味があるので、そのまま食べても十分な美味しさ。ソースも美味しいですが塩で味わうのがとても美味しかったです。 〆は、カツカレー、カツ丼、お茶漬けから選べますがワガママを言って2種類を味わいました。カツカレーのカレールーは絶品。程よいスパイスとコクがある奥行きがあるカレーです。また食べたい。予約が取れないほどの人気に納得でした。

予約制 しかも一カ月の予約は前月の10日23:00にスタートして23:01には完売しちゃう恐ろしい人気ぶり チャレンジする事5カ月で奇跡の一席が取れちゃいました 13:30の予約 5名カウンターのみでお寿司のコースのように一貫ずつ部位と品種を変えて出してくれるコース 乃ぐちおまかせコース4500円 入店してから衣をつけて揚げること15分程細かい火入れを繰り返し配膳されました 一つ目はシャトーブリアン 肉質がとろける程柔らかく甘みさえ感じる脂が口いっぱいに広がります スッと溶けるように消えて無くなる儚さ 塩もいらん うますぎます もちのロンでご飯はお代わりしてしまいました笑 そこから様々な部位が出されて〆にはカツカレーが出て来てこれが旨い 腹パンで幸せな時間でした また取れたら行きたいな

注文したメニュー 乃ぐちのおまかせ定番　4,500円(税込) とんかつ ・望来豚　ヒレ　2貫 ・三右衛門　ロース　2貫 ・あわ雪ポーク　肩ロース　2貫 ・南の島豚　ロース　2貫 ・林SPF　リブロース　1貫 白ごはん・キャベツ・赤だし 醤油かつ丼、カツカレー ご馳走様でした！

今や大阪でとんかつといえばすぐに名前があがる乃ぐちさん。 とんかつは言わずもがな。 店主さんのとんかつ愛が伝わる。 ぜひ行って確かめてほしい。 ただ人気店すぎてなかなか予約ができない。 １ヶ月前の10日にOMAKASEで予約が解禁されるけど、すぐに埋まってしまう。 また行きたい。

銘柄豚を食べ比べ出来るトンカツのコースをランチで伺いました 予約をとるのが大変でOMAKASEで毎月10日の23時に開放されます すぐに無くなってしまうのでかなりハードルが高いです 木のカウンター5席横並びのプレミアシートです 白ごはん、キャベツ、赤だしはおかわりも出来ます 締めには醤油カツ丼とカツカレーが選べて両方食べたい人はダブルでも出来ます(プラス700円) ひとつひとつ丁寧に揚げられたトンカツは絶品です 本当に美味しかったです そしてお腹いっぱいになります ごちそうさまでした美味しかったです (o^^o)

【Checkポイント】 ■銘柄豚を1つずつ食べ比べが出来る大阪の予約困難店 ■OMAKASE予約で瞬殺で予約枠がなくなる 銘柄豚を食べ比べ出来るコースで予約ハードルも高い とんかつ乃ぐち 。 中津駅から徒歩5分の中津商店街を少し抜けた場所にあるロケーション。 外観はかなり古いアパートの1Fに入っていて周りは古く扉周辺のみが綺麗になっている店構え。 内観は木のカウンターの落ち着いた空間で横並び5席のこじんまりとした空間。 目の前がすぐキッチンでオープンになっているので目の前で調理が見れる。 店主の野口さんは元イタリアンシェフとの事。 とんかつ好きに楽しんでもらうをコンセプトに美味しいとんかつを追究したお店。 野口さんも初訪問の自分にも優しく接客いただき楽しい時間を過ごせた。 予約はOMAKASEからで月に1回翌月分が開放されるが瞬殺で予約がなくなる超予約ハードルが高い人気のとんかつ屋さん。 ランチはおまかせ定食4500円かショートコース4000円のどちらかを来店時に選択。 今回は4500円のおまかせ定食を注文。 低温と高温の油を使い分け銘柄豚を絶妙に揚げていく。 初めの30分は揚げ時間でその後は小気味良く1切れずつ銘柄豚が出てくるスタイル。 詳細は以下に記載。 ■ヒレ（望来豚） 柔らかくジューシーでミディアムな絶妙な火入れでまずはそのまま肉の味わいを。次に塩、醤油、ソースと合わせて。 ■ヒレ先（望来豚） こちらは柔らかいがより脂は少なく肉の旨みを感じやすい部位。上質で美味い。 ■ロース（三右衛門、石崎ベーク50） 三右衛門ブロックのスペシャル。脂が雑味なく綺麗で甘味があり醤油と良く合う。身の質感もかなり水分量もありしっとりしてるのに脂がおも ■クラシタ（大山ルビー） いわゆる肩ロース。赤さが綺麗なミディアムレアでかなり肉感もしっかりで味わい深い。 ■ハネシタ（大山ルビー） ザブトンと呼ばれる部位。しっとりしたジューシーな質感で歯が入ると更に肉汁も溢れる。 ■ロース（石崎ベーク50） 肉の香り高くしっとりした質感。 ■リブロース（マンガリッツァ） 5名予約に対して毎回6切れ出るので1つ多めにいただけた。 脂の甘みと味わい深さ、身のしっとりした質感とリブロースなのに脂は重すぎず食べやすく旨みある豚。最後にリブロースがきても全然ペロリといただける。 ■カツカレー コク深く甘みと旨みがある最後のカレーまでクオリティが高い。カツもしっかり入っていてかなり満腹に。 このクオリティとボリュームで4500円はかなりお得感あると感じられる！また伺いたい！ 乃ぐちのおまかせ定食:4,500円 ■ヒレ（望来豚）3貫 ■ロース（サン右衛門）1貫 ■肩ロース（大山ルビー）3貫 ■ロース（石崎ベーク50）2貫 ■リブロース（マンガリッツァ）2貫 ■カツカレー ■ご飯、三つ葉と豆腐の赤だし味噌汁、キャベツ ◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆ _________________ instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki _________________

予約困難店、乃ぐちさんへ 初めてランチで訪店させていただきました☺️ 🅿️駐車場は近くにコインパーキングがあります！ お店は、え⁈こんなところに⁉️ というところにありました（笑） 狭い路地を入ったところの古いアパートの一階を改装されたお店。 予約時間の15分前に到着。 定刻通りに店内へ。 座席はカウンターの5席のみ。 乃ぐちのおまかせ定食 4,500円(税込)をオーダー。 締めのご飯は、カツ丼かカツカレーが選べます。 最初に今日の食材(豚肉)を見せてくれます。 丁寧に準備されている姿が目の前で繰り広げられています☺️ キャベツから着皿(おかわり自由) 順番に、ヒレ肉やロース、リブロースなど一つずつ提供してくれます。 ヒレ肉はもちろんのこと ほかの肉も柔らかすぎてめちゃくちゃ美味しい🤤 さすが高級な食材を使用されているのがしっかりと分かります♪ 結構なボリュームがあるので、締めのご飯の時はお腹苦しくなりますよ💦 決して安くは無いですが、 価格に見合った食材、料理だと思いました😉 また頑張って予約取りたいと思います♪

中津にある言わずと知れた大阪の人気とんかつ店。予約困難店であり月初には大勢の方が電話チャレンジをするお店。今回知り合いにお誘いいただいての初めての訪問。それまで「とんかつ」にはあまり興味がなかったのですが、ここでいただいてから自分の中で「とんかつ」に火が付いたお店です。 中津の中でも裏路地のあたりにあるので初めていく方は少し迷ってしまうかもしれません。普通の民家のようなお店なので隠れ家感も強い。店内はカウンター5席だけの小さな空間になっていて時間制になっておりランチは1時間制で滞在できます。 お若い店主さんが目の前でとんかつを裁いて揚げてくれるそのパフォーマンスを見ることができるのもカウンターの醍醐味。カツがジュワジュワ～っと揚がっていく音やザクッザクッ！と切られていく音は非常に心地よい。 〇コース ここでは順番にとんかつが出てきてカツ丼やカツカレーが選ぶことのできる「おまかせ定食」コースととんかつだけをいただける「とんかつ定食」があります。絶対にお勧めしたいのが「おまかせ定食」！ こちらは本日の銘柄豚3種or2種が出てくるコース。ごはん・キャベツ・赤出汁はお代わり自由で〆に丼かカツカレーが出てくる最高のコースです。ちなみに3種は260g、2種で200gのとんかつが食べられます。 本日の銘柄はその日は下記の5種 ・錦雲豚（ヒレ） ・三右衛門（ロース） ・林SPF（肩ロース） ・TOKYO X（ロース） ・京丹波ポーク（リブロース） とんかつ初心者なので全部凄そう～！という感想です（笑） そしてコースがスタートするととんかつがお寿司屋さんのように順番に出てくるのですが1品1品が感動…とんかつの常識がどんどん塗り替えられていきます。 とんかつはチェーン店ぐらいでしか食べることがなかったのですが、これは次元が違いますね。まず「衣」がきめ細か過ぎて口の中に入れると解けていくようなそんな食感が凄すぎる…お肉も口の中の温度で溶けていくような柔らかさ。ご飯にもよく合うのでお代わりももちろんします。 ただ、最後に〆でカツカレーとカツ丼を選べるのですがかなりボリュームがあるのでペース配分間違えましたおかわりは控えめに〆をしっかり食べたかったなと！カツカレーを選んだのですがカツだけではなくてカレーもしっかり美味しいから抜かりないですね…。 予約が取りにくいので気軽には行けないけども少しでも興味がある方は月１の電話チャレンジに挑戦してみてほしいです！とんかつの常識変わります。