醤油を注文。昼に北上でラーメン食べたら美味しくなくて、この辺のラーメンは美味しくないのかと思ったけど、ここは全然美味しかった。 あまり重すぎるほどのコッテリは好きじゃないんだけど、店に書き出してあるように、背脂は丁寧に処理されていて、しっかりと旨味は感じるけども脂が重いという感じがなくて、すごく美味しく食べられます。 スープは塩味強めだけども、ベースの旨味やネギ・青菜など他の具材とのバランスが良く取れてる。麺も美味しい。 昼のハズレがあって、入ろうかどうか悩んだけども、来て良かった。

2024.5.17 ネギ焼豚熟成醤油あっさり1200円

知人と初めて訪問し、券売機でネギ焼豚熟成醤油ラーメンとセアブライスを購入。ラーメンはあっさりとコッテリが選べ、ネギも辛味の味付の有無が選べる。麺はモチモチとしたストレートの太麺でスープは濃いめ。具材は低温調理の焼豚と、メンマやナルトとホウレンソウに、たっぷりのシャキシャキしたネギ。ネギの上にはラー油と豆板醤がかけてある。セアブライスには宮城県蔵王のブランド豚の背脂にチャーシューのタレと粗挽きのコショーがかかっている。このセアブライスは脂身が美味しいが、ご飯がびっくりする程熱いので食べる際には注意が必要。店内は背中合わせでイスが9個。開店と同時に男性客が次々と来店するが客はリピーターが多い様子。口コミにはラーメンの提供に時間がかかるのでワンオペの改善を望む声が有るようですが、改善出来るとすれば、ラーメンを作りながら焼豚やナルトを切っているが、これを開店前にやっておくこと位かな?この席数ではテイクアウトも無くて、アルバイトを使うのは無理かなと思う。焼豚やナルトを切っているのを見るとまだ不慣れな感は否めないが、店主の゙人柄の良さが感じられ一生懸命に作っているのを見ていると、ゆっくり待とうという気になる。食事の内容は星４つかなとも思ったが、店主の人柄の良さとお店への今後の期待を含めての星５つです

店内雰囲気明るく、店主さんも感じ良いです。 ラーメンについては一言で言うと、"未完成"です。 味は好みの問題になりますが、想像していたよりも薄味でした。（塩ラーメン） 薄味ですが、麺とのバランスはとても良かったです。 ただ、チャーシューがかなり味が薄いです。 ほぼ無味。 というよりチャーシューが美味しくないせいでラーメンの美味しさを台無しにしてます。 あと残念だったのは麺の量の少なさです。 ラーメンを普通盛りで頼んでも、成人男性はお腹いっぱいになりません。 おそらく大盛りで通常のラーメン屋の普通盛りぐらいかと。 店主さんはとても感じ良く、働いている姿勢からしてもまた来たいと思えるだけに、本当にもったいないです。 チャーシューを変えて、麺の量を少し増やすだけで毎週リピートしたいと思えるラーメンでした。 店主様、不満点を多めに書いてしまいましたが、本当にまた来たいと思っておりますので、一意見として参考にしていただけますと幸いです。

ようやくクラファンを利用して訪麺🍜 中華そばと塩ラーメンってなかなか個人的に難しい気がして。 いつだったか流行った濁ってるコテコテの塩ラーメンもありましたが、あっさりな感じの塩ラーメンが程よくコッテリなるかなと独自の発想でオーダー。麺も細すぎず太すぎずどこのラーメンと似てるかは想像もつかず。トータル旨かった。もう少し熱くても良いかなと言う気も。 たまごもネギも旨かったです👍 次は醤油をば。 セアブライスの熱々のことよ。 米旨し。 また必ず行きます。 オーナー良きラーメンっす👍

人気のたこ焼き店が業態を変え、新たにラーメン屋さんとしてオープンしました。 コクと旨味のあるスープに中太ストレート麺が合います！ しっとり柔らかチャーシューも美味し(°∀°) 今回は「あっさり」を食べたので、次回は「コッテリ」も食べてみたいです！ ごちそうさまでした！！

散歩中に気になる佇まいだったので寄ってみました。 店内には椅子が4つあり待つ事が可能。 自分が寄った際には誰もいませんでしたが、たこ焼きの準備が出来ていない場合、15分前後は待つ事になります。 (その場合は店外に出ても良いとの事でしたが、待つのが苦じゃない人なので待ってました。) 特製ソース(1枚目)は出汁が効いてて美味しく、明太子バター(2枚目)は明太子の辛さとバターが合わさり非常に美味、ネギの食感も良い。 サイズは小ぶりで1口で食べる事ができる大きさ、中はちょうど良いトロトロさです。 唯一残念だったのは店外の窓ガラスに書いてあった梅しそを頼もうとしたら期間限定メニューで今はやってなかった点、書き換えるのは難しいとは思いますが何とかならないかな？ また来店しようと思います、ご馳走様でした。

たこ焼き1パック8個入で500円 ソース、醤油、塩、ポン酢、激辛の5種類から味を選ぶことができ、店主さんからは素材の味を味わって欲しいとの事で塩をオススメしていました。 たこ焼きの中はトロトロになっていて、味は良かったです。 サイズが小さいのは食べやすさと小さな子供にも食べやすいようにする為とのことでした。 ｢学生さんとかが帰りに寄ってくれればな｣と話されました。 駐車場がないのでコインパーキングを使う必要があるのがちょっと難点ですかね。