そして再訪。　三連休最終日、やはり開店時には予約で3組。　人気急上昇中。　そうでしょう、やはり最高でしょう。 いきなりセイコガニ。　ちょっとしおれているがそれも味。　内子が良ければそれで良し。　市場が休みだろうし、三連休中日の昨晩は相当酒が出まくったそうで、日本酒はあるものから選べと。　でも、十分にあるのが凄い。 アワビのような高級食材のみならず、フキとかちょっとした箸休めでも出汁がしっかり効いていて、一人の仕込みは相当大変でしょう。　素材のセレクトも山梨としては信じがたいほど素晴らしいが、全部手の入り方が超プロ。　それをしれっと出してくるのが男前。　あと、魚のみならず、肉も手間がかかっている。　ローストビーフや鳥の中華風、一人前にしてくれていて、味が締まってて最高！　かつ、下に敷いてあるレタスの厚めのような葉物がまた美味い。 ここは、これ以上混んでほしくない、けど皆に知らせたい、超ジレンマのお店Ｎｏ．１。　飲むのを控える昨今、外食はほぼここだけでいい。 ------------- 酒飲みには、最高でしかない！！　山梨なのに妥協なしに素材がいいし、腕が凄い。　本当に甲府市場からなの？　素朴なマスターが淡々と出しているが、そんな簡単なレベルではない。　飛び込み客の無理強いに対応もしつつ、その分もあってペースは遅めだが、酒も良いものをさり気なく置いているので、特に日本酒好きには十分楽しめる。 予約は、よくわからないが、1人5,000円も出せば十分な雰囲気。　私は、8,000円にしたので、いきなりやわやわなアワビにやられて、一気にファンになりましたわ。 ローカルテレビで紹介されて、ランチは激混みらしい。　が、夜は平日なら余裕ありそう。　ということで2週間後の予約をして去りました。　いい、ほんといい。 甲府も舐めたもんじゃないぜ!　このあと数年ぶりに北口の龍泉食堂で味噌ラーメンを食べたのは、酔っぱらいの別腹。

スゴろくを見て訪問しました📺 ビールは、山梨には珍しく赤星があります💡 どの料理も味付けが良く、〆には放送とは違う、にゅうめんでした⤴️ 透きとおったお出汁のにゅうめんは美味で、麺喰いの自分には最高のサプライズでした👏

お米が美味しいと聞いていて、やっと行くことができました。 美味しすぎて大盛にすれば良かった～

仕事の帰りにちょっと寄りたくなる雰囲気の良いお店です。

特に唐揚げが美味しかったです。 手作り山椒が薬味。 天丼も最高でした！