軽妙洒脱なシェフが創りだす料理、空間、サービスどれも素晴らしかったです。 隠れ家感があるので、隠し球にしておきたくなります。

神奈川県 桜木町みなとみらい･関内･中華街 横浜中華街の一角ある、 リゾート感覚溢れる大人のレストラン。 創業36年という歴史のある実力派レストランの オリジナリティ溢れるお料理を楽しめます。 ワインはフランスワインを中心に 15種類以上からお料理に合わせたペアリングも◎ リゾート感あふれる店内が とっても私好みでワクワクしました♪ 観葉植物、白いテーブルクロス、高い天井空間は心地よさ満点。 ボサノバやジャズの心地よい空間で 素敵なひと時を過ごせます。 "おしゃれなお店にいきたいな〜" という時にぜひいってみてほしいです。 都内の方などもみなとみらいデートの際にぜひ！ お料理は基本的にコースで、 毎月変わる「旬のコース」が人気なんだとか。 そして、予約の際に相談することで、 高級食材を盛り込んだコースもご用意が可能とのこと。 お誕生日や記念日ディナーにご利用される方も多く、 接待でのご利用のお客様も増えているそうです。 私がいただいたのは新コースで内容はこちら。 ※内容は日によると思うので、ご参考程度に🫶 ______________ ちょっとイタリアンコースお手頃 （ワイドリンク＋４皿で10,000円※サービス料別） ◾️和牛の炙り、サラダ仕立て 私の旦那さんが 「今まで食べたサラダで1番美味しい」 と喜んだサラダ。 見た目も美しく、 こんなにいろんなお野菜を楽しめるなんて ととってもテンションがあがりました♪ 和牛の炙りサラダということで、 初めからお肉まで楽しめるという 最高のディナーの幕開けでした。 自家製のドレッシングがこれまたやみつきになります。 ◾️冷製トマトのミネストローネ風 ゼンブヌードルを使用した冷製パスタは 本当に小麦不使用？と思うくらい 全体としてのバランスがよく、 パスタとしての完成度が高すぎて感動しました！ フルーツトマトとパプリカをたっぷり楽しめて この時期にぴったりの爽やかなパスタでした。 ◾️ブラックアンガス牛のステーキ ステーキも一口ひとくち噛み締めるほど美味しく、 ペッパーソースや添えてあるそら豆と枝豆との相性も◎ ◾️チョコと薔薇のアイスクリーム アートみたいなデザートが出てきたときに 心が躍ります！笑 そして食べると美味しすぎて 「幸せ〜〜〜」と言っちゃいます。笑 この締めのデザートで喜ばない方いるんでしょうか？というくらい満足しました！ ポットで提供いただいたティーとともに 素敵なティータイムを最後に味わえました。 ※パン、コーヒー(orティー)付 ※ワンドリンクは900円を超える場合は追加料金 ______________ ワインを楽しんでる方が多かったのですが、 お酒を控えてる方には 有機の葡萄ジュースもおすすめです。 シェフやスタッフの方がご丁寧に説明してくださるので、 よりお食事を楽しむことができました♪ 最高のひとときを過ごしたい方におすすめのお店です。 大切な方とぜひ♪

【Du Vin HACHISCH（デュ・ヴァン・ハッシシ） @石川町】 以前からBMしていた横浜中華街近くにあるフレンチレストラン。 広めな店内は高級感がありつつも緑があふれ天井が高く、アジアのリゾート地のレストランに訪れた感じです。 —————————— ◇ちょっとイタリアン4皿コース＋1ドリンク付き◇ 今回、お手軽コースのこちらを愉しむことに。 喉が乾いていたので、1ドリンクはビールにしました。 ◆フルーツトマトの赤いサラダ フルーツトマト・キウイ・パプリカなどの赤をベースとした野菜や生ハム・モッツァレラチーズ・バルサミコ酢のキューブなどを使用した鮮やかなサラダです。 なんといってもフルーツトマトがすごく甘くて美味しい！ これと生ハムを一緒に食べる塩味・酸味・甘味がバランスよくまとまった美味しさだし、その他の野菜も美味しくてもりもり食べちゃいましたね。 サラダというよりもしっかりした野菜料理として愉しめましたね。 ◆槍烏賊とアスパラ、よもぎ手打ちフェトチーネ 槍烏賊やアスパラの他、具材には山菜を使用したペペロンチーノ風なパスタ。 ちなみに黒い網目状のものはイカ炭の煎餅。 幅広なフェトチーネにはよもぎを練りこんでいて、もちっとした食感とこれまた独特の風味が美味しいです。 槍烏賊やアスパラも当然なのですが、山菜も美味しかったなぁ。 特に素揚げのように調理した葉物がサクッとした食感がアクセントになっていて、ガーリックの利いたソースやフェトチーネと食べると最高でした。 ◆ブラックアンガス牛のステーキ、グリーンペッパーソース ほどよい柔らかさと肉の旨みが詰まった赤身のステーキがシンプルに美味しいんです！ そして爽やかな風味のグリーンペッパーソースをつけて食べるのもいいんですが、空豆のペーストをつけて食べると秀逸な美味しさ！ この空豆のペーストは他のお客さんでも人気らしく、これを使ったパスタも提供してるんだとか。 そのパスタでお腹いっぱいにしてみたい！ 粗めのマッシュポテトというかポテトサラダ的なもの（名前忘れちゃいました）もステーキの付け合わせにバッチリでしたね。 ◆チェリーコンポートと薔薇アイス チェリーのコンポートと薔薇のアイス、それ以外にフランボワーズのムースと網目状の薔薇のクッキーが添えられてます。 チェリーって個人的にあまり食べてないのですが、ちょうどよい酸味甘味のコンポートに仕上がっていて、体を癒してくれる美味しさでした。 そして薔薇のアイス、これが香りがよくてさっぱりとした甘さで最後にいただくものとしてぴったりでしたね。 食後のドリンクはコーヒーか数種類の紅茶から選択。 普段ならコーヒーを選ぶところですが、紅茶のマルコポーロにしました。 これ、バニラのような甘い香りの紅茶で好きです。 そして、プティフールはバイマックルを使ったチョコレートとカヌレ。 チョコの柑橘系の爽やかな風味がこれまた良し。 —————————— ◆エビスビール ◆サンマルタン／ロルジェリル ◆ムーラン・ド・ガサック　ピノ・ノアール ビールを飲んだ後は、それだけじゃやっぱり我慢できなくて白と赤をそれぞれ追加しちゃいました。 どちらも料理に合っていて、美味しくいただいちゃいました。 —————————— 和の食材を活用したイタリアンなフレンチを愉しませていただきました。 4皿という皿数でしたが、一皿のポーションも多めでお腹いっぱいにさせてくれましたね。 シェフ自らが料理の説明にきていただいたり、お店の雰囲気も良くスタッフの細かな気遣いも居心地よかったです。 ホント、期待以上に満足させてくれたお店ですね。 長年愛されているお店なのも納得です。 たまには中華街でオリジナリティあふれる異色のフレンチをいただく……というのもアリじゃないでしょうか。

並び:なし、予約 オーダー:コース 横浜元町中華街界隈でおすすめのフレンチ。 コースの品数が飛び抜けて多いわけでは無いですが、味、ボリューム、センスはかなり良く、お店のアジアンな雰囲気も、畏まらず楽しめます。 オートクチュールのようなオーダーもできるので、色々と試してみるのもありかも。 価格帯も比較的にリーズナブルでかなりおすすめのフレンチ店です。

【11月の晩秋を盛り込んだコース】 🥂ムーラン・ド・カザック ソーヴィニヨンブラン ▶︎南仏の上品な香りとあった。果実味と酸味がたっぷり大好きなソーヴィニヨンブランで1匹乾杯してディナースタート！ 🍽️焼白子ムースとアン肝スモークと蟹アイス 春菊 ▶︎ちょっぴりで登場するだろうと予想したオードブルが思いの外ボリューミーで嬉しい誤算な上に、大好きな白子にアン肝のコラボで狂喜乱舞！蟹はまさかのアイスになって底でひんやり。ジェラートっぽでふんわり蟹でお上品。アン肝スモークがパンチありで、春菊の美しいグリーンの春菊ソースの苦味がまた秀逸！プチプチは、トリュフのキャビア。つるんとコンソメジュレも追って色んな食感と濃度、温度で踊る様なオードブル。 🥖自家製縄文パン ▶︎温かい状態でサーブされて嬉しい！ 🍽️ホタテ貝のポワレと山牛蒡の一皿 白トリフ風味 ▶︎白トリュフの香りがふぁ〜っと香る肉厚のホタテに、シェフの故郷である信州のポピュラーな野菜「山牛蒡」がドッキング！異なる食感も楽しい。ちょっと酸味のあるソースが食欲をそそってパンで拭って余すことなく。 🍷ムーラン・ド・カザック ピノノワール ▶︎まだまだ修行が足らなくて赤は軽いのしか飲めない...軽やかなピノが居たので2杯めはこの子に決まり！ 🍽️ブータンノワールとリンゴ、バニラソース ▶︎久々のご対面、ブータンノワール。最も歴史が古い食肉加工品の豚の血入り黒ソーセージはテリーヌタイプで登場。リンゴのピューレ、角切りリンゴ、バニラソースに、栗を甘く煮た秋を感じるソースを混ぜ混ぜして。バニラビーンズが1本付いて来てコソコソ絞ってました。とっても食べやすい仕上がりでブータンノワールお初の方も美味しく食べられるんぢゃないかな。最近全然見かけないと思ったら血が入らないらしいです。 🍽️丹波産イノシシの頬肉煮込み手打ち栗ユイヌ ▶︎イノシシを赤ワインとトマトで煮込んだビーフシチュー的一皿。イノシシ臭さ0で優しいジビエ。栗の粉を混ぜたフィットチーネ（平打ちパスタ）に栗のスライス。ここでも秋を感じました。 🍽️蝦夷鹿のロースト、ペッパーと炭火バター、ポルチーニ茸 ▶︎メインは鹿。火入れ良しのしっとり。バターソースがふわりとかかり、良質のトロける脂身、マッシュポテト、ポルチーニ茸と香茸が脇を固めとる。最近、火入れがどーにも良くない肉に悲しまされてたんだけど文句なく良し！ 🍰本日のデザート、ドリンク、プティフール ▶︎赤とんぼが飛ぶモンブランは、焼いたチョコレートのムースに、ピスタチオアイスがin。栗の渋川煮はキャラメリゼされとる仕事の細かさ！ ドリンクは、フレッシュハーブティーミントをチョイス。 プティフールまで出て来て最高。カヌレ＆トンカ豆のマカロンでした。 リピ確です！

Du Vin Hachisch デュ・ヴァン・ハッシシ ■店舗情報 神奈川県横浜市中区山下町210-3 パークアクシス山下町 1F 🚃石川町駅北口徒歩5分 木～土曜日 12:00～14:30（L.O 13時) 月〜土 17:30～21:00（L.O 19時) 定休日:日曜日と第１・３月曜日 (週末連休日など変動あり） 店前もオシャレ～って 中はもう1枚の扉を開けると別世界感 リゾート空間の様な店内✨ ✔️デートには最高なお店 ✔️2023年食べログ百名店 ✨旬を盛り込んだ6皿コース✨ ①焼き白子ムースと アン肝スモークと 蟹アイス 春菊 ②ホタテ貝のポアレと 山牛蒡の一皿 白トリュフ風味 ③ブータンノワールと りんごバニラソース ④丹波産イノシシの 頬肉煮込みと 手打ち栗のヌイユ ⑤蝦夷鹿のロースト、 ペッパーと炭火バター ポルチーニ茸 ⑥栗のモンブラン ⑦縄文パン＆ダージリンティー ① どれも最高なフレンチ 最初のオードブルからアイスを使った アン肝＆白子ムースとかもう圧巻 見て良し！・食べて良し！ ② 香りが心地よい～ その次はホタテ＆山牛蒡組合せ 美味すぎる 柔らかいホタテと山牛蒡の食感の コントラストが最高 和の要素も入ったオリジナル性も高い ③ ブラッドソーセージはホロホロ～ りんごの程よい酸味と一体化する ④ 次にイノシシの頬肉柔らかい！ その下にはパッパルデッレかな！？ 幅広いパスタ！ 濃厚ソースの絡み合ってこれだけでも ガッツリ食べたいヌイユ料理✨ ⑤ メインデッシュが来ました✨ 蝦夷鹿のロースト これまた柔らかく芳醇なバター風味と 相まって美味すぎる マッシュポテト＆ポルチーニ茸 と一緒にマリアージュ！ 至福のひととき✨ 脂身もとろける感じで甘くて美味い！ ⑥ 最後ちょい恥ずかしいけど モンブランプレートにはHB✨ カシスソース！？も付けながら さっぱりと中にはチョコムースと ピスタチオアイス 最高のデセール 最高の雰囲気での最高のフレンチ ごちそうさんです

横浜中華街にありながら其所だけ別世界な佇まい。洗練されたお料理と器の美しさで感激し、春の薫りいっぱいのお料理を頂いてまたうっとり。 お料理にあわせてグラスワインでも用意があることはとてもありがたいです。 店内の雰囲気も気どりすぎず、明るいアーバンリゾートの空間でとても居心地よく過ごせました。 オーナーシェフがテーブルで丁寧に接客をしてくれてまた一同感激！ とても良い時間を過ごすことができました。 接待、会食でどなたをお連れしても安心な素敵なお店です。

本日は妻の誕生日ということで、前々から行きたかった中華街にあるフレンチレストランを予約。誕生日🎂ディナーとしてここを選びました。 （正確には複数候補を出してましたが、妻がここ雰囲気に行きたいということでこちらを予約） 店の外からは想像も付かない異空間でとてもおしゃれな😍🥰な雰囲気に妻は大満足。 そして、料理がもう絶品に美味しい🥰😍一つ一つ何まるで絵画のように綺麗で、食べるのがもったいなくて、そして味が洗練されていてとても美味しく頂きました。 ワインも美味しい🍷し、デザート用のワインがあることを初めて知りましたが、白ワイン、赤ワイン、デザートワイン全て🍷美味しくて堪りません🙇‍♀️ 今回はスペシャルコースを予約しました。 ここはまだ行きたいですね😍 料理、ワイン、店内の雰囲気、外観の雰囲気が最高です。 あ、ちなみに実家から歩いて30秒の場所です😅💦💦💦 店長も気さくな方で前は西麻布でお店を出していたとのこと。故郷の横浜に戻ってこぢんまりやりたいと移られたそうです（こぢんまりかなあ？？😋） #中華街グルメ #中華街ディナー #フレンチ #フレンチレストラン #デュバンハッシシ #食べログアワード #食べログアワードブロンズ