もともと夜は創作イタリアン居酒屋で、地下の個室構造が洞窟テイストでワクワクする場所です。その場所を昼はラーメン屋としてやっているということで行ってみました。平日にも関わらず開店から30分程度しか経っていないのに、既に並んでいました。店内は静かに食べるスタイルなのか、あまりお喋りしている方はいませんでした。６名くらいの方が座れるカウンターのみで、注文から提供までは15分以内に出てきます。昼のメニューは写真掲載よりも少なくサイドもほとんどなかったので、迷わずに頼めます。 味は濃いドロドロ系の味噌。ラーメン屋では必ずチャーシュー麺を頼みますが、お肉もしっかりしている厚めのお肉で、濃い汁の味からライスも頼みたくなりますがはち切れるのでラーメンだけでも満足感があります。

2024.7初めの土曜日お昼に訪問。地下一階。薄暗くオシャレな雰囲気。カウンター席のみかな。天井が低いところあって頭ぶつけた。店内はクーラーがよく効いていて涼しい。店員さんは接客の女性2人と厨房に男性1人かな。 ラーメンは、とろとろで濃厚なスープ、チャーシューも柔らかい。とても美味しく頂きました。

新京成ラーメンスタンプラリーでお伺いしました。 夜はイタリアンバーになるので昼だけ間借りの変わったお店。10時半からと通常のお店よりちょい早いので、早めに着いて一番乗り。 バーなだけあって作りがオシャレ。途中階段があったり屈んだりと楽しい仕掛け。 期間限定であさり出汁の塩ラーメンというのがあるらしいので、そちらと本日の茶漬けご飯。茶漬けご飯も有名で、これをいただかない手はないらしい。 今日は海鮮ネギトロとのことでした。 どちらも揃ってから提供。塩ラーメンは久しぶりだ、とすするとあさりがググッと入ってきて鼻から抜ける。おお、すごいぞこれ。 麺は平打ちの細麺、松屋製麺所の麺らしくて初見ながらこればバッチリ。 お茶漬けご飯は普通にお刺身で行けるようなアジ、ネギトロ、筋子にわさびと海苔の佃煮。 お出汁をかけたらもう最高すぎる。ラーメンの出汁を混ぜたらこれまた間違い無し。しかもこれで360円とは…採算取れる？ 他のメニューも目移りしてしまい、しばらく通わなくては…

どうも、さぴおです。 ■ソムリエ店主が繰り出す濃厚味噌！ 本日紹介するのは『麺処三虎』さん。 こちらはワインバーの朝昼のみラーメン営業店が そのままラーメン屋として定着したというお店のよう。 ラーメンデータベースの営業欄を見ると 5:00〜9:00／10:30〜14:30とありますがTwitterを拝見する限り 朝ラーメンの営業はしてなさそう。 お昼に伺うと外には「濃厚ラーメン」と幟が立っている。 地下へと階段で降りると、かがんで入る和風な戸があります。 入店すると、待ち席まで距離がありますね。 一度階段を上り店を見張らせるも、 天井が低くぶつけないように頭上に気をつけながら進みます。 すると和風から瀟洒なバーのような空間に。 どこに並ぶのかいまいち分かりませんが、カウンターの前の方の空間に待ち空間があるのでそこに。 中待ち4人と想像よりも人気でビックリ。 待機スペースにメニューが置いてあるので眺めて待ちます。 食券はなく口頭注文、後会計方式。 店内にレジスペースがあるのでそちらで清算しましょう。 まるで探検のような店内雰囲気にアトラクション的な楽しさを感じますね。 松戸のミステリアスラーメン店というと『魔乃巣』さんなどがなかなかの雰囲気を出してますが こちらはそれ以上かもしれませんね。 ■メニュー ・泥醤油らーめん　980円 ・泥味噌らーめん　1150円 ・生醤油らーめん　930円 ・濃厚味噌らーめん　1030円 特色としては泥というメニューがあることでしょうか。 恐らく背脂などを加えて濃度を高めているのかな？ 泥メニューが『超濃厚』 濃厚味噌が『濃厚』 と表記されていました。 味噌の口になっていたので濃厚味噌らーめんを選択。 ちなみに麺量を少なくすれば、料金が安くなるので麺少なめ。 たしか50円引きだったかな。 ちなみに多くの方がお茶漬けセットを頼んでいました。 お腹に余裕がある方はそちらを注文するのも一興でしょう。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 調理はカウンター内ではなく奥の厨房のよう。 スタッフ2名ですが調理はワンオペなのでやや時間がかかりました。 広い店内ですがこの速度を考えればラーメンの飲食スペースを カウンター前のみ絞っているのは納得です ●実食 麺顔は白味噌主体と思しき白めな麺顔。 スープからいただくと味噌の塩気一閃！ うお！！となる塩気の高さに目を見開きますね。 店主さんはソムリエの資格をお持ちですが こういうマリアージュで組み合わせてきましたか… この味噌は白、赤、麦のブレンド味噌だそうです。 味噌主体の美味さを立てつつも 鶏ガラ、魚介、豚骨のエキスが旨味補強していますね。 後半になるとネギの上のラー油や、スープの底にある生姜などが広がり味変アクセント。 味噌一辺倒で飽きさせないギミックが凝らされていますね。 麺は松屋製麺所の手打ち麺。 ビロビロとした平打ちとウネリの強い麺ですね。 熟成されてネチネチとした歯切れ。 啜るのに力が必要な力強い麺。 すすり切ろうとしたら酸欠になりそうでした笑 この麺がかなり僕の心に響きました！ この多加水のうねり麺いいねぇ～… トッピングは炒め野菜、豚バラロール、半玉、海苔。 ラーメンデータベースレビュアーの「としくん」さんのレビューでは チャーシューが低温の肩ロースのチャーシューになってます。 そのことに関して ＞「やっぱ味噌にはホロトロバラ煮豚でしょ」みたいな固定観念から抜け出せない とおっしゃられている。 偶然かは分かりませんが煮豚バラロールになっていましたよ。 さくっと完食へ。 機会があれば泥系メニューをいただいてみたいですね。 店内の雰囲気がおしゃれかつ楽しいのでデートにもうってつけでしょう。 ごちそうさまでした。

グーグルマップの高い評価により生まれる期待を一切裏切らない、素晴らしいお店だと思いました。 生醤油ラーメンはあっさりなのにコクがあり美味しかったです。チャーシューも美味しかった！そしてラーメンと海鮮茶漬けを組み合わせる(組み合わせるのは客側ですが)というお店のセンスが自分の好みとぴったりでした。回転寿司の〆にラーメンを頼みたくなる感覚と一緒なんですよね。しかも360円だなんて、破格でした。鮮度も高く、全ての材料に対する拘りを感じました。 今日は期間限定で三種のラーメンがお得な価格で食べられる日だったようで、お茶漬けも一緒に頼んで1,000円ちょっとで大変ラッキーでした。 こんなお店が地元にあって嬉しい限りです。また行こうと思います 入り口が分かりにくいという口コミがありましたが、ラーメンという旗が二つ立っていたり看板も多くあり 工夫されていて素敵でした☺️ 繁盛して欲しいですが、皆に知られたくないという気持ちも同時に(笑)

ラーメン激戦区、松戸の中で三指にはいる名店！ わざわざ、このラーメンのために松戸まで行く価値のあるお店！ ランチタイムのみ営業。 →2023年夏現在、入店までの待ち時間が短いので、早めに行くことをおすすめします！ (2023.3も私が行ったときはすぐ入れた) どろ味噌ラーメンも濃厚味噌ラーメンもうまい！ 複数の友人に紹介したところ、、今のところ全員満足度100%です。 回転率は良くないので、土日は12:30前に行かないと混雑します。 (逆並ばないこともある) 松戸駅から3分位。

昔は早朝からやっており 優しい味のスッキリとしたラーメンの記憶でしたが 最近は少しコッテリした印象のメニューとの事でしたが なんとなくよったら 限定なのかスッキリな見た目のメニューが‥ 迷わず訪問！笑 醤油、塩と悩みましたが 暑かったので冷やしの塩をチョイス！ 14時前でしたので茶漬けご飯は売り切れとの事 炙りチャーシューご飯をオーダー！ ラーメンはとてもあっさり、レモンも入ってスッキリ！ 暑い日にはピッタリで美味しい頂きました！ 炙りチャーシューご飯のチャーシューはしっかりとしたサイズで食べ応えもあって、さっぱりとしたスープとも相性抜群！ 今日は茶漬けご飯でなくて正解だったかも！ いつもあるかわからないですがまた食べに来たくなる味で再訪決定！

2023年5月の昼に訪問。 醤油ラーメンとお茶漬けを注文。 醤油ラーメンは濃いめの醤油ですが、麺も負けずにしっかりてて美味しいです。個人的には泥醤油より、最後まで飽きないこっちの方が美味しい。 お茶漬けは豪華3点。 これだけでも食べに行きたいところですが、これで300円代では、お茶漬けではほとんど儲けが出ていないのではと思いました。 店内にいた人達は殆どお茶漬けを注文していました。 普通の量だとお腹いっぱいなので、麺少なめでお茶漬け注文がちょうどいいかな。