近くの老舗バーで働いていた方がコロナ禍の際に独立してジビエ料理を中心に提供している本格的なビールが飲めるバーです。 バーとは良いますが、お料理がまずとても美味しいので、お料理メインで1軒目に入るのもおすすめします。堅苦しくない雰囲気で落ち着いていますが、死語厳禁のオーセンティックさは全然ないので連れと会話をしても気まずくならないくらいカジュアルな雰囲気です。マスターもとても良い方なのでぜひ。

ジビエが食べたくなり「松戸　ジビエ」で検索して伺いました！こだわりのビール「ピルスナーウルケル」を美味しくいただきながら「雉の水餃子」「鹿串」「猪串」をいただきました！ジビエは初めて食べましたが身が締まっていて味がしっかりして美味しいです！水餃子も味に辛味がありパクチーが良いアクセントになっておりました！追加で注文した「赤ワイン」「椎茸串」「ズッキーニ串」も赤ワインは日本の物でしっかりした味の中にフルーティーさがあって、旨味が濃厚な椎茸串との相性がバッチリでした！ズッキーニも素材のみずみずしさが活かされていて美味しいです！何よりお店の方が親切でジビエ初心者でも楽しく食事ができました！来月（12月）にはヒグマが入るとのことですので是非また伺います！

紹介していただいてずいぶん経ったけど、やっと初訪問。 焼き鳥やジビエの串焼きがいただけるBAR。 2軒目使いだったので食事はそれほどいただきませんでしたが、静かな雰囲気の中で楽しむ特別な美味しいお料理とお酒。写真撮り忘れましたが薫香ハイボール、美味しかったです！ ガヤガヤせず静かにゆっくりと楽しむ空間ですね。

美味しいお酒と、美味しい串焼・ジビエ等々を提供しているお店です。 バーでありつつ、料理も拘りを感じ凄いなあと思います。 店主の人柄も良く中々無い素敵なお店だと思います🥃🐔👏

わざわざ行く価値があるお店。楽しんで欲しいのは独創的だけども全てとてもおいしい料理だけでなく、それらの料理と相性の良いお酒をマスターに聞いて、その二つのペアリングを是非とも。和洋にとどまらず様々な国の様々なお酒とそれに関するマスターの知識と料理とペアリングさせるイマジネーションもご馳走。 ちなみにこの日はチェコの生ビール、日本のワイン、モーリシャスのラムなどなど。いつもちょっと飲み過ぎてしまう…。

202008初訪 落ち着いた雰囲気のお洒落なお店。飲み物も食べ物もとても美味しく店主のこだわりを感じます。 美味しいものをゆっくり味わいたい方、居心地が良いので静かに飲みたい時にも最適。 お任せ串 5本 (サラダ、季節野菜のグリル付) ピルスナーウルケル レモンサワー ウーロンハイ 串は1本づつサラダのお皿に提供され、熱々を美味しく楽しめます。 まずはビール。店主オススメのハラディンカ。 お任せ串1本目 ささみ(＋黒胡椒の塩漬) 柔らかくてさっぱりしているのにジューシー。 店主さんから、ささみと黒胡椒塩漬を同時に食べてみて…と。新しく面白い食べ方の提案。 お任せ串 2本目 ふんどし 柔らかい食感と濃厚な味わい。トリですよね？これ、ホルモンですか？と伺うと鳥の消化器官のひとつですよ。と教えてくださいました。 白茄子 白茄子は初めて食べた。茄子の想像を裏切るトロトロな口当たり。 レモンサワー ピルスナーウルケルが飲み終わり2杯目は店主さんオススメのレモンサワー。このレモンサワーも店主のセンスとこだわりが詰まってる。 レモン味レモン香が食欲をそそります。 お任せ串3本目 さえずり コリコリしていて弾力ある感触。脂が旨味が…口の中にジュわっと広がる…罪なジューシーさ。 おすすめされたレモンサワーに合う。 ズッキーニのバター焼 食べ応えのある大きさ。こんなに大きなズッキーニ初めて食べました。 これもまたさっぱりしたレモンサワーに合う。 お任せ串4本目 せぎも ホロホロとした口溶け、レバーのような食感。腎臓だそうです。 濃厚な旨味が凝縮されていますがさっぱりといただきました。 ウーロンハイ おいしいお料理にお酒が進み…。 レモンサワーもさながら、ウーロンハイも普通の…大衆的な居酒屋さんとは比べられない。比べてごめんなさいってくらい美味しい。 こだわりのお酒選びに水出しウーロン茶の華やかウーロンハイ。 お任せ串5本目 ねぎま タレが甘すぎず、からすぎず、プリプリのモモ肉を引き立ててる。あっさりと感じるけどコクある感じのする味わい深いお店のタレ。 小玉ねぎのタレ焼き これもまた、じっくりとタレを付けて焼いてある。外はカリッと中はシットリ。 串はもちろん美味しいし、玉ねぎもタレと合っててとても満足。 お肉だけだと罪悪感を感じてしまうけれど、こだわりのサラダや焼野菜が付いてくるおかげで罪悪感なく美味しくいただきました。 店主さんにお話を伺ったところ、松戸で長年バーテンダーをされていたとのこと。なるほど。 ベースに使っているお酒や季節の食材など…豊富な知識をわかりやすく丁寧に説明してくださった店主さん。 居心地の良いお店の雰囲気や味に納得。普段、親しんでいるものとは全く違う美味しさ、珍しさ、味わいや飲み方に出会えました。 次は大切な人と伺いたいです。

２回目の来店です。 ゆったりした時間を過ごせる雰囲気がとても心地よく、本格的なお酒と旬の野菜やジビエの串焼きを頂ける、趣向を凝らせた食とお酒が楽しめるお店です。 ピルスナーウルケルは3種類の飲み方を選べ、ハイボールやサワー、お茶ハイもマスターの手間を惜しまない技術で、飲んだことがある同じ名前のサワーやハイボールがはじめて飲むサワーやハイボールへと生まれ変わっています。 私が特に好きなのが、品質の高いお茶を手間暇かけて抽出し、完成させるお茶ハイです。 味は体に馴染むとしか言えません。 串焼きは馴染み深い部位から、面白い部位や希少な部位まで楽しめます。 お肉本来の味が濃く、噛む事に豊かな味が広がりました。 自分へのご褒美をしてあげたい時、食とお酒を楽しみたい時、ゆったりした時間を過ごしてリフレッシュしたい時。そんな時に訪れたい素敵なお店です。

20220709 再訪問 前回は、モヒートをサクッと1杯だけでしたが、今回はガッツリ。 仲間で貸切でコースを堪能。 料理に合わせて色々お酒を頂き、 マスターのお酒談義も聞くことができて幸せな時間でした。 ご馳走様でした。 20220430 1軒目で飲み食いした後、 モヒート飲みたいねぇー！って事で訪問。 サクッと1杯だけおじゃましました。 今度はゆっくりおじゃましますね。 20210605 再訪問 禁酒令の中、美味しそうなメニュー レバーライスを求めて訪問です。 よーく混ぜて頂きます。 めっちゃ美味しかったです。 20201024 再訪問 お久しぶりの訪問になります。 今回は、「おまかせ串焼き」を頂きながら、 タリスカーソーダ割りからスタートして、 おすすめのお酒を何種類か頂きました。 今回も、とても良い時間を過ごすことが出来ました。ご馳走さまでした。 20200704 初訪問 インスタ見て、以前から伺いたいと思っていたお店。ついに初訪問。 初めてのお店は、ドキドキしますが、 店主さんもとても気さくな方で、ウイスキーの話もとても楽しいです。 串焼きとウイスキーがいただけて、 落ち着いた雰囲気。ここは、最高です。 また、近いうちに伺いたいと思います。