ざるそばを食べるならここ一択。 季節のメニューも魅力的ですが 人気No.1のざるそばを頂きました。 本当に美味しい！！上品な味です！ 冬限定の白子のお蕎麦もめちゃくちゃ美味しいです。

（自動翻訳）素晴らしい蕎麦屋。サバつけ麺をいただきましたが、生臭さを感じることができました。とても感じの良いお姉さんが写真付きのメニューをくれて、新しいカップにめんつゆとだし汁（写真は黒急須）を薄める方法も真似してくれました。 14:00に着いたので待つ必要はありませんでした。 クレジットカードも受け付けています。

火曜日のお昼過ぎ12:30頃に伺いました。 雨が降っていたのでお客さんが少なめだったらしく 直ぐに入店出来ました。 常連の方が空いていて驚かれていました。 こちらのお店はミシュランガイドのビブグルマンに載ったお店で2021年2024年と食べログのそば百名店に選ばれているお店です。 「なにわ翁」は、現店主のお祖父様が、80年前、違う屋号（更科）で難波で創業しました。 戦争で一時閉店したものの、戦後現在の場所に移り再開店し、お父様の代まで機械打ちのお蕎麦だったところを、現店主が修行に行き、手打ちに蕎麦のお店に切り替えると同時に、現在の店名「なにわ翁」に変えたということです。 1人で訪れたので ざるそばを注文しました。 美味しそうな蕎麦前が多いので 夜に来たら良いそば居酒屋ですね。 蕎麦は細すぎず太すぎずの良いバランス 味はしっかりそばの風味があって美味しい ツユはちょっと甘めだけど美味しい 本わさび大好き 私は北海道産の蕎麦粉を輸出して10年以上で 携わる以前から蕎麦をたくさん食べ歩いていました。 個人的な好みは蕎麦の風味がある 挽きぐるみの十割の田舎蕎麦が好きです。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you

いやぁ相変わらずの旨さで、たまらん！ お昼だったけど蕎麦焼酎のそば湯割が最高！ どれを食べても旨いです。 美味しく頂きました。

空港に送る前に…台湾・台中の友人とランチにいきました。🥢 以前は隣のマンションに住んでいたのですが、最近はワンシーズンに1回ほどの再訪となっておりますが…😅 まずは…東北泉と…瓶ビールと…ドライバーの私はノンアルコールビール×2を…🥲 白菜の浅漬け、里芋の胡麻和え、焼き味噌、きずし、鮪刺身、釜揚げしらす辛味大根おろしを肴に…乾杯🍻 白菜の浅漬けは醤油を添えていただきましたが、そのままでも十部なお味でした。 お酒が飲めないのが残念ですか… 里芋の胡麻和えは、濃厚なすり胡麻ペーストでこれまたシンプルで素朴なお味でGOOD！ 焼き味噌はは味噌と蕎麦の実と柚子皮の風味で、焼いた味噌の香ばしさで、台湾の友人に蕎麦焼酎のそば湯割りをオススメし、そりゃ美味いだろと思いながら…横見しながら飲めないのが残念… 釜揚げしらす辛味大根おろしは、鼻腔につぅ〜んと爽やかでポン酢と酢橘でさっぱりと、胃も元気になりそうなお味でした。 関西の鯖きずしは菊の花びらと紅だてとお醤油で… 鮪刺身はお醤油とワサビでと… お待ちかねの蕎麦はと… 3人で十割り蕎麦一枚を、塩・ワサビ、白葱・ワサビ、白葱・ワサビと蕎麦つゆで、味変を楽しみ…最後にとろとろ熱熱の蕎麦湯で胃を温めました。 十割り蕎麦は噛めば甘味、蕎麦の香り、喉ごしの良さはパーフェクト！余韻の香り風味の長さは蕎麦つゆとの絡みも長く楽しめました。 続いては…3人にそれぞれのオーダーで！ 季節限定！ 牡蠣のざる蕎麦・二八蕎麦・黒七味×1 白子のざる蕎麦・二八蕎麦・黒七味×1 合鴨のざる蕎麦・二八蕎麦・山椒粉×1 それぞれ…多いに堪能…お腹がfull状態！ 再度…熱熱の蕎麦湯をすすり、くちと胃の中をリセットしたのだが…蕎麦つゆの濃厚な風味が長い余韻が消えないほど…蕎麦ちょこに蕎麦湯と蕎麦つゆを足し入れ黒七味などや山椒を少々入れて、最後まで風味を楽しみました。🥢 ちなみに…3名で約18000円でした。参考までに… 台湾の友人は旅行中に…東京→京都→大阪と新年のバケーション中に、老舗割烹、老舗鰻、人気焼肉店、ミシュラン1星フレンチや、有名ラーメン店などや、多くの有名BARやシガーバーでウィスキーやカクテルなどをたのしみましたが…🥃🍸🍾 2人とも、まさかの日本の老舗蕎麦屋は初体験でした… なにわ翁さんが初体験とは… お蕎麦の食し方をレクチャーしながら、彼らもアメージング！！！❤️❤️❤️ 美味しいと喜んでいました。 日本はラーメンばかり食べていたらしいので、お蕎麦屋文化を知ってもらえて嬉しく思いました。 なにわ翁さんは、英語+中国語+韓国語のメニューや食べ方が記載しているメニューもご用意してますので、海外の方々にも親切なサービスとなっておりました。😃 従業員？女将？笑顔と人柄あるれるサービス対応には、海人の方のみならず、男女老若問わず満足感を抱きました。👍 ありがとうございました😊 また、伺います🥢

ざるそばをいただきましたが、とても美味しかったです。そばの実の料理も初めていただきましたが、こちらもすごく美味しくて、思わず店頭販売のそばの実を買って帰りました。また、購入時に店員の方が、そばの実を使った料理の仕方などを丁寧に説明してくださって、とてもありがたかったです。

ここは憧れの蕎麦屋さん。 初めて来たんですけど実は12年くらい前からずーーーーっと来たかったお店なんです。 理由は 私を蕎麦好きにさせた元バイト先の店長がこのお店で修行されて独立された方だったので、こんなに美味しい蕎麦を作れる店長を育てたお店！！という認識で憧れてました。 もっと言えば私を外食好きにさせて根源だと言っても過言では無いかもしれないようなお店です。 念願の初来訪でまずはざる蕎麦を頂きました。 おーーー！これこれ！って感じ。笑 やはり関西の軟水が出汁と相性が良いんでしょうね、、、香りと艶とコシと、最高級でした！

鴨ざるそばを頂きました。 つけ汁は鴨の脂が加わりとても美味しいです。 つけ汁の中の鴨肉は厚めですが柔らかい、ネギも食感が楽しいです。 淡い色の蕎麦はしっかりと水で締められて良い食感。 蕎麦を食べ終えたあとのつけ汁は蕎麦湯で割って残すことなく頂きました。 このつけ汁とても美味しいです。 接客も気持ちの良いお蕎麦屋さんでした。