うまい。スープは味濃厚で米もすすむ。貝苦手な私でもおいしいと思える濃縮された旨味を味わえるスープ。シジミとかアサリとかの貝独特のエグみや食感は無い、キノコっぽい味わいも楽しめる。注文したのはつけ麺の塩。 駐車場は駐車証明書的なものを持ってくとちと安くなるみたい。

愛知県名古屋市瑞穂区にあるラーメン屋さんになります。 お店の特色としましては スープ・名前の通り「しじみ」からとった、濃厚なスープ、濃縮された旨味が楽しめます。 麺・自家製麺で、スープとの相性も抜群 替え玉・通常の替え玉とは異なる、あえ玉といったメニューもあります、そのままでも美味しくいただけます。 行き方 最寄り駅・地下鉄・桜山駅 桜山駅から西⬅方向 桜山駅６番出口から西⬅に 八事街道沿いにあります。 駐車場／無し/提携パーキング有り

息子に連れられて行ってみました。 まだ新しいお店です。 最初に入り口のところの券売機でチケットを買うのですが、全くわからなくて人気と言うか売れ筋の塩にしました。 息子は、醤油とあえ玉。 私は、インスタをフォローしたので、味玉がサービスになりました。 少し待って、斜めのお丼で着丼です。 細いストレート麺で、食べやすい。 味玉も美味しかったです。 チャーシューは鶏と豚と２枚入ってました。息子は醤油で、コチラの方が癖がある感じ。 あえ玉って、初めて聞く言葉でしたが、ラーメンのニンニクパスタみたいな？ ニンニクがすごくて、とてもおいしかった。 そのまま食べても、スープをかけてもスープにINしても良いそうです。 シジミ出汁とのことで、確かにシジミの匂いがしますね。 塩の方は美味しいけど、醤油は好みが分かれそうです。

しじみのみそ汁が好きなので「しじみラーメンなんか誰か作ってくれないかな」って思ってましたが、ありました。 スープを啜った瞬間は醤油の香りが、その後はしじみの濃厚な風味が広がって最高でした。 個人的にはチャーシューも好きな感じで高評価です！ しじみラーメン、もっと流行っていいと思う...また来ます！

最近見つけたモダンなラーメン屋。しじみがベースで、あっさりしつつも、しっかりとコクがあります。 器は斜めっててオシャレで、こだわりを感じます。 特製トッピングは、様々な種類がまとまって200円とリーズナブル。通常なら350〜400円ぐらいするような気がします。 今回は塩をいただいたので、次回は醤油をいただきたいと思います！

名古屋市瑞穂区に２０２３年９月に開店したラーメン店、平日の１２時頃にランチ目的での訪問。 このメニューを券売機で注文し、案内されたカウンター席で頂く。 ★　清湯塩　１０００円 ★　和え玉　　３００円 ◎　宍道湖産のシジミを使った美味しいラーメン 店舗専用の駐車場はなく、店内はカウンター席やテーブル席が並ぶ明るい空間。 このタイミングで先客１組２名のみと、開店当初の混雑は少し収まった様子。 貝出汁が大好物だが、シジミを使った１杯が頂ける店がオープンしたと知ってやってきた。 運ばれてビックリ、真っ白な器が手前側に傾いたお洒落さに驚かされる。 なかなか濃く出たシジミ出汁に、昆布の旨味も感じる美味しいスープ。 フワフワの鶏つくねに、豚と鶏の２種のチャーシュー。 自家製麺は細くパツッと食感良く、これを一気に啜ると鼻腔でシジミを強烈に感じ取る事ができる。 この感覚がかなり良く、同時にスープも一気に飲み干してしまいそうに。 新店では興味本位であれこれ注文する事は滅多にしないが、このクオリティならばと和え玉を追加注文。 麺に和えてあるオイル、これはオリーブオイルかな？ オイル等で風味豊かに整えられた細麺にチャーシューが盛られ、器や味わいがパスタっぽい変わった和え玉。 ラーメン同様に茹で加減が非常に良く、だがラーメンとは思えないちょっと不思議な感じ。 残ったスープに浸して食べてみたが、この和え玉はそのまま頂くのがオススメ。 和え玉を注文する時に「Instagramを見た」と伝えると、特別な和え玉になるそうで。 この和え玉は目的外だったので、帰宅後に知ってちょっと残念。 気になる人は、お店のInstagramをチェックしてから向かってね。 ごちそうさまでした。

日曜日開店10分前に行きましたが他に待っている方はいませんでした。 雨だったせいもあるのかもしれませんが。 ここのスープ好き嫌いが分かれそうですが… 僕は大好きです！ 貝出汁のラーメンでここまで味がしっかりしたラーメンは初めて食べました！ しじみの出汁が効いているのに透き通ったスープ！ つけ麺も絶品です！ おじやにして柚子胡椒を少し入れても美味しいです♪

特製清湯塩をいただきました。 スープが和食の出汁をいただいているようなしじみの旨みが、ストレートに口と鼻を駆け抜けてで、とても体に沁みます。麺はプリっとしてます。 トッピングはラーメンに乗っているものが、ほぼ追加になっておりますが、どれもしじみを邪魔しない様な味付けになっております。 調味料の辛味噌や柚子胡椒で優しさに自らの匙加減で刺激を追加する事もできます。 スープまでごくごく飲んでも何となく罪悪感は少ないです笑