2024/7 平日昼　1時間前に電話予約ですんなり入店 ハンバーグランチ:2400円 灼熱の日、店内の居心地がいいところを求めてこちらへ。 電話予約ですんなり11:30オープンの席を準備いただきました。 素敵なお店ですね、清潔感があり、白を基調とした天井の高いお店は空調もしっかり効いていてとても居心地がいいです。 ハンバーグランチに、カニクリームコロッケを。 手際もよく、コースのお客さんもいたので時間かかるかなと思ったらすんなり提供。まず最初のサラダから美味しいです。 新鮮で、ドレッシングも激うま。やはり高級洋食はこうでないと。 ハンバーグとカニクリームコロッケがワンプレートで出てきます。 ハンバーグは特徴的で、ちょっと揚げ焼きのようになっています。 これを割って食べると、、肉肉しさと上品な味付けが同居する、ジューシーなハンバーグ。美味しいです。 カニクリームコロッケも上品かつカニの味を感じる、いいバランス。 やはり全体として、パンチに頼ることなくバランス感覚の素晴らしいお料理を作られてるなと感じました。 まさに高級洋食で求めているものがここにあります。 また折を見て、伺うことを楽しみにしています。 ごちそうさまでした。

【頂いたメニュー】 ・ヴィシソワーズ（¥1,200） ・パン（¥450） ・タラバ蟹のクリームコロッケ（¥1,850） ・レアバーグ（不明） ・海のオムライス（不明） ・ヨーグルトのソルベ（¥1,800） 【感想】 コースでもアラカルトでも楽しめる本格洋食😊 レアバーグと海のオムライスは予約時にお伝えして用意してもらいました♪♪ そのレアバーグは表面がカリッとパン粉で焼かれており、中はユッケの様なレアバーグが出てくる🫢 最初は衣のサクッとした食感、その後にねっとりした食感と濃い肉の味が広がり、初めての食感と味😳 これどうやって作るんだろ🧐 ご飯に乗っけても絶対美味しい😋 タラバ蟹のクリームコロッケは割った瞬間に蟹の風味が凄い🦀 味も蟹そのものを食べてるかの様な濃い味でウマっ✨ トマトソースもついてるけど、個人的にはそのままの方が好き🥹 海のオムライスは予約時に注文したメニュー🦐 中には大きな海老と帆立がゴロゴロ入っており、なんて贅沢なオムライス😋 パンもモチモチでめっちゃ美味しかった🍞 これは是非注文した方がおススメ♪♪ 予約は1ヶ月前くらいに電話ですんなり取れました👍 名古屋行った時は是非行ってみてね〜😊

kitchen俊貴【愛知・名古屋】〜 珠玉の味が連なる本格洋食 〜 ◆出色の一皿　　レアハンバーグステーキ&黒毛和牛ビーフシチュー どの皿も珠玉の味だが、 特製黒毛和牛料理として供される レアハンバーグステーキと黒毛和牛ビーフシチューのコンビは 最後の一皿だけに真打ち感が有った。 黒毛和牛ビーフシチューは ほろほろに煮込まれた牛肉の束感とどめた食感も絶妙だが、 主役は１週間かけて仕上げると云うシチュー。 見た目は煮詰め感のある濃ゆいシチューだが、 単に濃厚なだけではなく奥深さも内包していて、 ハイカカオを思わせるほろ苦いマット感が滲む大人の味わい。 一方、レアハンバーグステーキは 表面のみパン粉を纏ったカチカチした口当たりで、 中身はユッケのような生感全開のふわとろな甘さ。 おすすめ通りご飯に乗せれば、 レアな肉身がご飯の温かさで加速して舌でとろける口福‥ 特製黒毛和牛の料理は ビーフシチューとハンバーグと云う洋食の王道を 両方の個性の違いを行きつ戻りつ楽しめる 欲ばりな出色の一皿だった。 ◆今回のお品書き スペシャルコース 季節のオードブル4品：岩牡蠣のフライ タルタル・ソース、 スズキのカルパッチョ タプナード・ソース、 アワビとホタテのソテー バターソース クルトンのレバー・ムース乗せ 季節のスープ：新玉ねぎとウイキョウのスープ 空豆を浮かべて 魚料理&サラダ：車海老とたらば蟹のクロケット アメリケーヌソースと蟹味噌をブレンドしたトマトソース、 キャベツのマリネサラダ 特製黒毛和牛料理：レアハンバーグステーキ&黒毛和牛ビーフシチュー ライス 本日のデザート：新茶のアイスクリーム コーヒー ＋ビール1杯、白ワイン1杯、赤ワイン1杯、日本酒1杯 （昼）17200円／人 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ レストラン雅木（現在は閉店）で14年、 ビストロ ダイアで2年、kitchen NOMUで3年の修行を積んだ 阿井俊貴オーナー・シェフの本格洋食店。 現在、食べログアワードのブロンズに当たる。 ＜注　文＞ 今回注文のスペシャルコースは10700円。 ドリンクはビール790円より、グラスワイン1350円より、 日本酒1100円より。 ＜雰囲気＞ 洋食店の雰囲気をあまり感じさせないモダンなダイニング。 とりわけ今回利用したキッチンに面した奥のカウンター席は シェフズ・カウンターの趣で上々。 ◆情報出典 みるみんくさんのレビュー ご馳走さまでした♪

何を食べても絶品✨接客も丁寧で一つ一つおすすめな食べ方や素材を説明していただけました。一番美味しかったのは海のオムライス。海老やホタテがゴロゴロ入っていて2人でシェアするのがちょうどいいサイズ。だしが効いたソースとふわふわたまごがよく合う！こんなにおいしくて贅沢なオムライスは初めていただきました！（オムライスは事前予約制です。）

娘が行ってみたいと言うので予約して行って来ましたキッチン俊貴さん。 当日予約だったのでカウンター席で良ければと言われましたがカウンター席は調理したりするのが見れるので大好きです。 料理は3時間ゆっくり煮込んだ鮑ステーキと（中）と北海道帆立のソテー、お店のおすすめの特選黒毛和牛のハンバーグ&タラバ蟹のクリームコロッケ、これもおすすめの究極の黒毛和牛ビーフステーキを注文。 まずは鮑のステーキと帆立のソテーから。鮑の殻に乗ったステーキはガーリックとパセリとバターのソースで鮑も柔らかく煮てあり絶品でした。娘とシェアしたので一瞬でなくなりました。ソースが美味しかったので娘はパンを、僕はガーリックトーストを追加でもらいソースに付けて美味しくいただきました。定期スピードはかなり早めでした。 次は黒毛和牛ハンバーグステーキ。一食分だけレアステーキがあるとの事で娘はレアステーキを注文。ハンバーグは定期された時から表面から肉汁が溢れてました。食感はメンチカツの様な歯応えでした。お店の方の説明で先にソースを付けずにそのままでお肉の味を楽しんで下さいと言われたのでそのままいただきましたがお肉自体が本当に美味しかったです。その後にデミグラスソースを付けて食べましたが濃厚でこの食べ方でも美味しかったです。 タラバ蟹のクリームコロッケも蟹の美味しさとソースも美味しかったです。 最後に黒毛和牛ビーフシチュー。お店の方の説明で4日間かけて煮込んだシチューみたいです。 シチューがとにかく濃厚で苦味もありますが柔らかく煮込まれたお肉と一緒に美味しくいただきました。

名古屋の洋食の名店についにいけました。 急に連絡して予約を取りましたが、心良く対応して頂けました。 頼んだのは、カニクリームコロッケとヒレステーキ。 カニクリームは外サクサクの中トロトロで、蟹の風味がしっかりしてて美味しかったです。 ヒレステーキはすごく味が濃くて、肉味がしっかりしてました。 今まで食べたステーキでもトップクラス！ 京都のお肉屋さんから仕入れているお肉だそう！ また是非行かせてもらいたい！

平日の開店と同時に伺いました。予約をして伺いましたが、平日なら予約をしなくても入れそうでした。 注文したのは、「平日限定ハンバーグステーキランチ」「海のオムライス」 ハンバーグステーキランチは、キャベツのマリネサラダとハンバーグとカニクリームコロッケとパンorご飯のセット。 最初に出てくるキャベツのマリネは。シャキシャキ食感の野菜にとても美味しいドレッシングがかかった一品。とにかくこのドレッシングが美味しすぎました。 ハンバーグは、外側が揚げ焼きのような状態で、中にはジューシーなお肉が詰まっています。味付けはされているので、そのままでも十分に美味しいですが、お塩で頂くのが一番美味しかったです。外側カリカリ、中ふわふわなので、食感の違いも楽しめて良かったです。 カニクリームコロッケも、濃厚なクリームと蟹の風味があり、とても美味しかったです。 海のオムライスは、事前予約必須の一品。 中にぷりっぷりの大きな海老と肉厚で大きなホタテがたっぷりと入ったオムライス。ソースもケチャップではなく、トマトクリームソースで絶品。3000円は少し高い気もしますが、良い海老とホタテを使っているので、このお値段も納得。 アラカルトメニューも充実しているので、他にも色々と食べてみたくなりました。

知り合いに予約してもらいいきました。お店の雰囲気はとてもアットホームな感じでかなり良くスタッフの接客もかなりよかったです。すごくお腹が空いてたので色々注文しました。帆立とエビのフライやステーキやハンバーグや生ハンバーグやビーフシチューを食べたのですが全部美味しかったです。特に自分の中で気に入ったのはビーフシチューとハンバーグでした。ビーフシチューはとてもよく煮込んであるお肉がとても柔らかくて味も濃厚で美味しかったです。ハンバーグはとてもジューシーでご飯かなり進みました。