ネットで静岡駅の美味しい豚カツ屋さんを探していて、ひな太さんを見つけました。 初回から大当たりで、静岡へ出張する度に来店しています。 美味しい豚カツが食べたい人は絶対行ってください。何を食べても美味しいです！ ①シンプルに肉が美味い 部位はヒレしか食べていませんが、通常のものも限定のものもどちらも美味しかったです。 特に限定豚肉！運良く数量限定の銘柄豚が提供されている時に食べた時は、本当に驚きました。旨味が違います。噛む度に口に広がる肉汁の量に驚きますし、豚肉の概念が変わりました。美味い！ カラッとジューシーな揚げ具合、ふんわりさくっとした衣、少し冷めても甘味が消えない上質なお肉。決して当たり前ではない、極々丁寧なお仕事ぶりが伺えます。 ②肉以外のお通しやキャベツ、味噌汁も本気 毎回ディナーなのでランチはわかりませんが、お通しが提供されます。これがまた美味い！！ 写真に撮るのを忘れましたが、きゅうりの和えたのとポテトサラダ、漬物の3種でした。 このポテトサラダの塩梅がまぁ絶妙で、素材一つひとつが美味しい上に全てが上手くマッチしています。おかわりして小皿山盛り追加したいぐらいです。 そして漬物が食べたことない味わいでした。大根なんでしょうけど、たくあんとは違って。奈良漬のような漬かり具合なんですがあそこまで古漬けっぽくもなく…これがどんどん進んでしまって、ご飯が到着するまでもたずに食べ切ってしまえる美味しさ。これもおかわりしたいし、持って帰りたい！！ これらのお通しをじっくり味わえるおかげで、腹ペコで来店しても豚カツが揚がるのをゆっくり待てます。ありがたい。 付け合わせのキャベツもふんわり細いのにみずみずしくて。全くパサついてないのも好きです。 また、味噌汁がしじみ汁です。このしじみに臭みも全くなく、ふっくらとした良いしじみですね。味噌も美味しくて、これがまた豚カツととても合います。好きです。 肉はもちろん、肉以外も本気で美味しいものを提供してくださるところが素晴らしい。 ③スッキリ綺麗な店内 整然とした店内は清潔感があって、居心地がいいです。 卓上にはソース以外にと出汁醤油や塩が置いてあります。 限定豚の時には、塩とわさびが最高でした。 通常メニューの豚肉は塩はもちろんソースが合いました。 Instagramではささみかつを推している様子でしたが、限定の銘柄豚肉をぜひ食べてみてください。感動します。

（自動翻訳）最先端のとんかつ。非常に柔らかく、上質なお肉。もうワンランク上のとんかつが楽しめます。次回は必ず訪れます。

職場のみんなが大好きなとんかつ屋さん！！ 低温であげているからこその仕上がり… ご飯もキャベツの切り具合も、 もちろんとんかつもササミフライも最高です♡

予約をしてから伺いましたが、オープン前に着いてしまい…笑　ちょっと外で待機してました…。 オープンと同時に入店したのでスムーズに入れました！店内も素敵でワクワクが止まりませんでした。 提供までにお時間がかかるとの事でしたがそんなに気になる程ではありませんでした。 ヒレかつ定食を頼みましたが、本当に過去１の美味しさ！！　低温で20分程じっくり揚げると聞いていましたが、油っぽさは全くなくて衣も硬すぎずとっても食べやすい！！ 本当に軽やかなとんかつです！ 色々な人を連れて行きたくなるお店でした。

特上ヒレ、ヒレ、薩摩あげ 全部美味しかったです 特上ヒレは200g．多いかなと思いきや食べれました 又訪問すべきお店です

低温でじっくりじーっくり揚げてからの 高音でしっかり揚げる！ その火入れは完璧！ 上ロースかつ定食と大山どりささみフライ ヒレカツをいただきました。 ロースかつもサクッとしてて柔らかく おいしかったけど ささみフライに感動が持っていかれた。 ささみをジューシーに仕上げていておいしかった。 ヒレカツはピンクの断面がきれい これがいいんです！ 味噌汁がしじみなのも嬉しい。 ごちそうさまでした。

特上ロースかつ定食をいただきました。 身が厚いのに柔らかい‥胃も全くもたれない！今まで食べてきたとんかつ史上イチバン美味しかったです。店主さんもとても感じが良く店内も綺麗でした。是非お塩で食べて欲しいトンカツ。。また来ます♪

個人の感想では有りますが、特上ヒレカツは市内一番。低温でじっくり揚げているのか提供までの時間は少しかかりますが待つ価値有り。味噌汁も付け合せもこだわりを感じます。混雑するのは嫌ですがお薦めです。