もちもち麺がおもしろい。 細硬麺が好きだか、これはやわ麺で良い。 なぜなら、もちもち食感だから。 コクはありながら、あっさりとした豚骨スープは、臭くなく、もたれず、最後まで楽しめる。また食べたくなる優しい味。

下関市で初のラーメン専門店として昭和41年に創業した下関のレジェンド店♪ラーメンフリークなら一度は行きたいお店！ ずっと行きたかったお店に念願の初訪問です！ お店の場所は唐戸近くの商店街から細い路地に入ったところ。 決して目立つ立地ではありませんが、 昭和レトロな雰囲気の残る店内は常連さんと思しきお客さんで賑わっていました。 マスターにラーメンをオーダーしてカウンターで待ちます。 同時に注文した常連さんと私のラーメン2杯が同日に調理されていきます。 常連さんのラーメンはタレを2倍量入れていました。 お客さんの好みを覚えていて調整しているようです(´⊙ω⊙`) そんなこんなで数分で着丼です！ ラーメン 700円 丼の真ん中にゆで卵が鎮座した、このビジュアルがエモくて最高です(*ﾟ▽ﾟ*) スープは豚骨ベースに鶏ガラの旨味を感じるアッサリ系。 胡麻油の香るどこか懐かしい美味しさ♪ 下処理が丁寧にされている印象で臭みや雑味はありません！ 麺は個性的なもっちり感のある柔めのしなやかな自家製麺(*≧∀≦*) ラーメニスト竹重アナから「馬鈴薯デンプン配合」と教えていただきました！ タピオカ（キャッサバイモ）粉を配合した自家製麺は県内にもありますが、馬鈴薯は初めて食べました(´⊙ω⊙`) このチュルンとした個性的な麺が、 胡麻油香る豚骨スープに絶妙に合っていてエモくて好み！ チャーシューは2枚。 ロールされた物とそのままの物。 どちらもバラ肉？ロールはロース？ 薄切りですが柔らかくしっとり系で美味しかったので、 次回からはチャーシュー麺にしようと思います(*´Д｀*) 海苔も磯の香りをくれる良いアクセントで、懐かしい固茹で卵のスライスもエモくて最高でした♪ 量的には軽めに感じたので、高齢の方や女性にちょうど良いくらい！ 男性はおにぎりを頼まれる方が多かったです。 ラーメニストによるとこのお店は餃子も美味いとのこと。 次回は色んなメニューを試してみたいと思います！ 市営駐車場のチケットも貰えるのでお得なランチとなりました！ 「下関市の老舗ラーメンを巡るのも楽しそうだなぁ」と感じたので これから色々食べ比べしてみたいと思います。 ご馳走さまでした！

中毒性のあるスープと美味すぎる麺 週一で通ってるお店 駐車場はないけど市営駐車場の無料券くれます 「いつもの？」ってやっと言ってくださるように…たまにフラッといらっしゃるおばぁちゃまは先代の方のようで「ウチのスープを飲むとお肌に良いのよ〜」って　本当に食べた後お肌ツヤツヤ！

初訪問すごく老舗のらーめん屋さんの香りに 可愛い喫茶店を融合させたお店 昔ながらのラーメンで懐かしさが半端なかった

もう何十年と通う蘇生の場(笑) 餃子＋ビール2本＋ラーメン(時々チャーシューメン) ここ数年はこのパターンで定着。独特の麺は賛否分かれると思う。

うまいです☺️スープはコラーゲンたっぷりですがはじめていった人はすくなって思うかも知れませんが大丈夫ですよ(笑)葬儀55年のこだわりの麺とスープ🎵癖になります☺️

豚骨ラーメンといえばココ! 商店街にある知る人ぞ知る名店! 喉越しの良い豚骨スープに絡む麺が絶品です。またここのチャーシューは薄切りですが、薄切りに思えないほど味が堪能出来ます。 昔ながらの店ですが、一度食べると病みつきになります。これだけ食べに来る価値ありです。

これが下関のラーメンの元祖と言える歴史ある老舗。かつてはシーモールに出店していた名店である。私が子供の頃は、下町の上新地〝橘〟の久留米風の濃厚スープ（当時は濃厚）に慣れていたためスープが薄いと生意気にも思っていたが、この優しい味も分かる歳になった。 残念なのは、市大近くに店舗を出店したが不発に終わった。場所が悪かった交差点で駐車場もあるのか分からなかった。あのシーモールに店舗があった一龍軒と気が付かなかった。 よりインパクトを求めだした現代では元祖の味だけでは伝わらない、いっそ元祖である歴史を語る方向が良かったのか？ それでも、無くしてはならない、博多とは違った優しい豚骨スープとちゅるちゅる、モチモチを狙って〝柔らかく茹でた中麺を使う独特な下関のラーメンの味の原点〟があると確信した。