唯一無二の魚介系のラーメンが食べられるお店。 店内はほんのり鮮魚の匂いがする。 のどぐろ冷やしクリーミーそば￥1250 のどぐろの味がしっかりあるクリーミーなスープが美味しすぎる。 待合席が店内にもあり、ありがたい。

📍 魚々麺 園 布施にある魚々麺 園さんへお伺いしました✌️ こちらは、元々布施丿貫という名前で横浜の丿貫の別店舗で営業されていたゴーレム君が独立したお店です🙌 丿貫当時から変わらず、名前の通り魚！という感じの唯一無二のラーメンです🍜 久々の訪問ですが、暑くなってきたので冷やしをいただきました。 ☑︎ノドグロの冷やしクリーミーそば ¥1,250 ☑︎バラ海苔和え玉 ¥400 スープを頂いて一口、「魚！！！」 ノドグロを圧縮したようなキリッと冷たいクリーミーなスープが美味すぎます😋 スープがかなり粘度が高くクリーミーなので、麺にスープがからむからむ😂 美味すぎてたまらない🥰 和え玉はバラの海苔の塩味とスープの味があっさりながらもガッツリ頂ける🤤 スープをかけてもつけ麺みたいに食べても満足感半端ない👏 わざわざ布施に食べに行く価値があるクセラーメン！ とっても美味しく頂きました🫶 📪 大阪府東大阪市足代南1-3-12 🕰火水土日11:00〜14:00 水金18:00〜20:30 🚫月曜日 📱Twitterのみ #大阪グルメ #ギンすたぐらむ #osaka #大阪 #関西 #グルメ #関西グルメ #japan #osakagourmet #ギンの麺すたぐらむ #布施グルメ #布施ラーメン #魚々麺園 #冷やしラーメン 他のグルメはコチラのインスタでチェック🫶 @gohan_terorism

土曜のオープン前に間に合わず11時過ぎに伺いました！ 満席で店内で5組、外の並び私の前に3組の合計8組が並んでいました。 思っていたよりは回転が早く店内の待ちに案内されました。 事前に注文を聞いてくれていたので、席についてからの提供時間は早かったです☺︎ 味玉圧縮淡麗煮干しそば（温） 紅ズワイ蟹の味噌っ玉（和え麺） をいただきました！！ 純煮干しそばをいただくつもりでしたが夏期は提供されていないとの事でした。 見た目スープはあっさりなのかと思うのですが、しっかり煮干の風味・塩味がありガツンときました！ 麺は細麺でパツパツとしてものすごく美味しかったです♡ チャーシューはしっとりでとても美味しく、卵は焦がしたうずらの卵でこれも美味しかったです♡ 玉ねぎや海苔もスープと抜群にあっていて美味しいラーメンでした！！ 和え麺はズワイ蟹の味噌、海苔、煮干し粉、ネギなどが乗っていてこのまま混ぜ麺みたいに食べるのも良し♡スープにつけて食べるのも良し♡とにかく美味しいです♡蟹味噌の沼でした♡ 和え麺は麺の量が少なめも選べるみたいです！ 私はたくさん食べたいので普通の量を頼みましたがしっかり量が入っていて、ラーメンをバッチリ2杯食べた感じです笑 和え麺も種類があるので、今度はどれにしようともう次回を考えて楽しみがとまらないです♡ 魚介が苦手な方はちょっとダメかもしれないけれど、煮干し好きや魚介好きのかたは絶対に行った方が良いラーメン屋さんです！！ ほんと美味しかった♡ ごちそうさまでした！！ また伺います☺︎

久しぶりの訪麺。 SNSでお知り合いの方がアップされているのを見て、食べたくて食べたくて…。 オープン15分後に到着。およそ1時間半並んで着席。 間も無く着丼^_^ まずは、スープを一口。紅鮭の風味と味わいがすごい😍 まるで焼き鮭を食べてるみたい。舌触り滑らかなスープが麺にしっかりと絡み、めちゃウマ😍 箸が止まらず、一気に完食＆全汁 至福のひと時でした^_^

煮干しラーメン1000円とカニの味噌っ玉(和え玉)500円。 店主さんが凄い丁寧に作られてました。でも提供は早くて回転も良くて素晴らしいオペレーションに感じまし。 本体の煮干しラーメンは普通に美味しい感じです。 和え玉があまりにも美味しすぎます。 500円とは信じられないですね。ハーフ等もあるみたいだったので、気になった味の和え玉をぜひ食べてほしいです。

これぞ煮干し！えぐみのある濃厚な一杯💁 この日の予算 ひとり ¥1,000 昼時はいつも行列の園さん☺️ タイミング良くオープン時間の平日11時に訪問🚶 それでも既に7名が並んでました😅 •純煮干しそば ¥1,000(税込) 純粋に煮干しを炊き上げたグレー色のスープ。 一口入れると、えぐみのある濃厚な旨みが一気に来る！ キレのあるカエシでバランス良い！ もちもち系の中細ストレート麺は小麦が香る。 豚肩レアチャーシューは肉の旨みが強い。 タマネギがまたいいアクセント。 関西では珍しいタイプの煮干し系なので好きな人はとことんはまって、無理な人も一定数居る感じ😅 以前東北の煮干し系ラーメンを食べ歩きましたが、全く引けをとらないこだわりを感じられる一杯😍 ご馳走さまっさん！

今回食べたラーメン 『真鯛白湯そば』1,000円 ＋黒鮑の肝っ玉 500円 大阪を代表する下町飲み屋街の1つ「布施」 その中心部から少し外れにある和風な雰囲気が洒落てるお店✨ こちらは、魚介スープ専門のラーメン店です 元々は煮干しラーメンのみの提供でしたが、今は鯛ラーメンも出されている！とのことで😚 注文したのは、愛媛県宇和島産の真鯛を使った白湯ラーメン 長時間煮込んだ鯛から出汁を取った白濁したスープが特徴的なラーメンです🍜 濃厚でありながらもサラリとしたスープは、飲みやすくまた、もちもち食感の麺とも絶妙に絡み合ってススリ心地も最高♪ トッピン具には、しっとりチャーシューに、刻み紫蘇、玉ネギ、カイワレが乗っかってます☺️ これらのトッピン具たちが、この鯛スープの深みのある味を更に旨く彩ってくれます♬ そして、こちらのお店の名物もいただきます😁 『和え玉』！しかも７種類から選べます (※添付写真参照) 和え玉とは、麺に味付けがされているので、スープに入れずそのまま「混ぜそば」としても食べれる、替え玉の進化形です🤓 もちろん、普通の替え玉同様にスープに投入して食べてもいいし、つけ麺風に食べていくのもアリ！ 混ぜそば→つけ麺→ラーメンと、何度も楽しむことができる、スーパー替え玉ですね😆 しかも、グルメ心を刺激するメニューが勢揃い✨ 今回は、【黒鮑の肝っ玉】をチョイス！ 名前の通り、黒～い鮑の肝がドカッと乗っかった和え玉です😊 まずは豪快に混ぜながら、鮑の肝和えソバを堪能！ そしてちょっとずつスープに投入しながら、溶かしながら、鯛と鮑の円舞曲(ワルツ)を楽しんでいきます💃🕺 鯛や鮑の舞！まるで浦島太郎の竜宮城に来たみたいですね♪ 竜宮城に行ったことないから分からないけど😚 最初から最後まで、これでもかっ！ってぐらいに海鮮を楽しませていただきました😍 ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 東大阪市足代南1-3-12 営業 : 11:00～14:00 / 水・金は 18:00～22:00も営業 定休 : 月曜日 最寄 : 近鉄奈良線「布施」 ……………………………………………………………

布施駅から徒歩5分程にある魚介系がウリのラーメン屋。土曜の昼オープン30分前に行って余裕やろと思ってたら既に20人は並んでいた程の人気店。開店1周目には間に合わず 真鯛白湯そば1000円とバラ海苔和え玉350円を注文。ちょっと麺がイマイチやなと思ったが、それをカバーして余りあるくらいの鯛スープの絶品具合。最後に和え玉をつけ麺にしてスープも飲み干した。和え玉もよくある替え玉レベルと思ってたら大違い。和え玉単品だけでも満足できるスグレモノ。こりゃ並ぶのも当然だわ