（自動翻訳）おそらく、完璧に調理された沖縄で入手できる最高品質の寿司の一部です。伝統的な雰囲気の中でのフレンドリーで親切なサービス。強くお勧めします。

名前の通り、熊本の名産の食材が新鮮な状態で食べられるお店。沖縄で馬肉でしたら肥後勝かか肉久かなと思います。 強烈な大声の人もおらず、お客さん層が大人で、いい感じです。 スタッフも可愛い。

那覇市に熊本料理を食べられるお店がある！那覇市泉崎にあるこちらのお店。魚介を中心に馬刺しはもちろんのこと、からし蓮根や一文字ぐるぐるなど、熊本の郷土料理を楽しめます。 最初に供されるお刺身は関東のお寿司屋さんのように少し熟成させてあります。九州だと新鮮なネタをカリっと噛みますが、このお店では、少し寝かせてうま味を増したお刺身を味わう感じ。ですので、九州のだし醤油よりも関東の醤油のほうが合うかもです。馬刺しも少し熟成させた感じ。ほかの店のよりも肉のうまみが増している印象を持ちました。お刺身も馬刺しも好みの味でした。 この日は、熊本と佐賀の日本酒や球磨那覇市に熊本料理を食べられるお店がある！那覇市泉崎にあるこちらのお店。魚介を中心に馬刺しはもちろんのこと、からし蓮根や一文字ぐるぐるなど、熊本の郷土料理を楽しめます。最初に供されるお刺身は関東風に少し熟成させてあります。九州だと新鮮なネタをカリっと噛みますが、このお店では、少し寝かせてうま味を増したお刺身を味わう感じ。ですので、九州のだし醤油よりも関東の醤油のほうが合うかもです。馬刺しも少し熟成させた感じ。ほかの店のよりも肉のうまみが増している印象を持ちました。お刺身も馬刺しも私の好みの味でした。この日は、熊本と佐賀の日本酒や球磨焼酎で料理を楽しみました。からし蓮根に球磨焼酎は最高の組み合わせ! とてもおいしかったです。沖縄にいながら、九州に思いを馳せる夜となりました。

熊本出身の気さくな大将が熊本の郷土料理をメインに提供してくれる高級料理店。熊本だけではなく全国の新鮮な魚介類を使った料理もあるので、とてもメニューが多く初めて行った時は迷う程。どれを食べてもとても美味しいし、食事の時間が楽しくなります。 中でも鯖の松前寿司は絶品！醤油を着けずに食べるのが肥後勝での食べ方。鯖の生臭さを一切感じず、酢の締め方が絶妙！ここに来たら絶対食べた方が良いです。折詰も出来るので、夜食用に持ち帰ったりする程！ 私は肥後勝が大好きなので、訪沖の度に利用してます。1人でも気軽に利用出来ますが、いつ行ってもお客さんが多いので、予約して行かれる事をお勧めしますよ！

沖縄最後の夜は、偶然見つけた肥後勝さん、 立派な店構えに、カウンター内の職人さんは 頭を綺麗に丸坊主にされ、捻り鉢巻で 迎え入れてくれます。 大将が熊本出身らしく、美味しい馬刺しが いただけます。 寿司ネタも丁寧な仕事をされているので、 何を食べても美味しいです。 鯖のきずしもほんとにレアに漬けた程度なので、鮮度も良く美味しいです。 玉をあてに頼んだら、焼きたてを出していただくなど、気配りや心遣いが嬉しかったですね！ お好みで色々食べて2人で、16000程でした。 仕事の内容や使っている食材など考えると 安いと思います。 立ちの寿司屋さんは、当たり外れが多いと思うんですが、こちらの肥後勝さんは大当たりでした。 ご馳走様でした。また、沖縄に来たら寄らせていただきます。

桜コースで美味しい馬刺にお寿司 本当に美味しい料理に、教えていただいた泡盛 そこに楽しい話が加わり楽しい時間ってあっという間に過ぎてくのですね(^ω^) 沖縄に行くときはまた寄りたいです。 ありがとうございました。(^ω^)

質の高い料理と、質の高い接客に大満足。 お高いのがネックですが、それに見合う価値はあると思います。。 １人当たり予算一万円ぐらいは覚悟した方が良いです。

旬の海の幸、山の幸に加え、馬肉を始めとした熊本の郷土料理が楽しめる✨ 「山海の幸 肥後勝（ひごかつ）」 熊本から直送される馬刺しは肥後勝の看板ﾒﾆｭｰ✨ 熊本県名物「肥後馬の馬刺し」は、良質な赤身に全くクセがなく、脂はあっさり甘くコク深い一品✨
また希少部位の「馬肉のﾚﾊﾞｰ」や「対馬産のﾉﾄﾞｸﾞﾛ」を刺身・塩焼き・煮付けで年間を通じ提供する✨ 自慢の「松前寿司」は、身厚のサバに昆布と隠し味の生姜が旨さを引き立てる✨✨✨✨ 沖縄で唯一、蝦夷（えぞ）あわびの稚貝の踊り食いが楽しめるのもココだけ✨✨ #happy #沖縄 #Okinawa #Oshigakishima #love #good #肥後勝 #那覇市 #泉崎 #蝦夷あわび #踊り食い