「そば処 山形一寸亭」は、昭和33年に開業した山形市にある蕎麦屋です。特に山形名物の肉そばが人気で、井戸水を使ったこだわりのそばを提供しています。 地元の人々や観光客に愛されるお店で駐車場は他県ナンバーの車が多数止まっています。 肉そばは、 冷たい鶏スープにそばを浸した一品で、特に冷たい肉そばが評判です。 「冷たい肉そば」は麺は中太で、そばがしっかりとしたコシがあり、ダシと一味がよく合ってさっぱりとした味わいが楽しめます。お肉も味がしみていて、噛むほどに美味しさが増します。 そば、お肉、出汁この全ての一体感のバランスの良さが「冷たい肉そば」の一番のストロングポイントだと思います。

何より午前10時営業開始がありがたい。 駐車場数台分が店前にあります。 キャッシュレスも各種あります。 天ぷらオシ。海老と白身魚の 半生っぽい感じが絶妙な甘みが なかなか珍しくて、とても美味しい。 蕎麦も及第点の美味しさ。 というわけで天せいろオススメです！ 卵白を使ったシフォンケーキも格安だったので お土産に買いましたが、色々あります。 QRコード注文ですが、電波が超弱い📶 なかなか展開しなくて、 お客さま2人の午前10時にかなり面倒。 人数少ない時は、普通に注文とって欲しいです。 接客はあっさりしていますが おすすめの蕎麦店です。

山形市内のお蕎麦屋さんは11時開店のお店が多く10時開店は観光の都合上ありがたいです。土曜日10時過ぎに訪問、先客が4組でその後もお客さんがどんどん入って来ました。 駐車場も広く良かったです。 冷たい肉そばを注文、しっかり出汁のきいたスープ、腰のある麺、肉は鶏肉で少し固めなのが特徴です。最後まで美味しくいただけました。 後から喉が渇くようなスープではなくスープも飲み干せます。

金曜日12時30分頃訪問。すぐに着席できたした。冷たい肉そばとミニ天丼セットを注文。 スープは甘めで出汁がしっかり効いていて美味しいです。麺は歯ごたえがあってやや固めに仕上げている感じが私好みです。あっという間に完食。ご馳走様でした！

平日ランチに利用しました。 冷たい肉そば(ミニ)とつゆだく卵かけご飯をいただきました。 ◉冷たい肉そば 1番人気商品なだけあって美味しかったです！ 蕎麦はスタンダードな細さ&硬さでした。 玉子かけご飯を食べるからミニにしましたが並サイズ食べたかったなと思いました。 ◉つゆだく卵かけご飯 肉そばのお出汁で食べる卵かけご飯です。サラサラと食べられてやさしい味わいでとても美味しかったです！ ◉雰囲気 座席はテーブル席、座敷があります。 リノベーションされた古民家のような雰囲気であたたかい印象の空間でした◎

※河北町の一寸亭本店の間違いでした。 冷やし肉ぞばが美味しいお店。日曜日、お昼、行列。30分位で入店。冷やし肉そばは絶品でした。小丼のカツは、ソース系でした。

山形の冷やし蕎麦が有名なので お邪魔して見ました なんというか　普通のそばの食感ではないんです　歯ごたえがあります 鶏肉が乗っています　麺つゆも 鶏から取っているのかしら？ お汁も独特で　なんかハマってしまいました 注文をする時は　席にはブザーがないので お店の真ん中の呼びブザーを押しました

山形名物「冷たい肉そば」初実食は山形一寸亭さんでした。 冷たくても出汁の効いた甘めのツユと、味の染みた鶏肉がしっかり味わえました。蕎麦もさすが、通販されるくらいですからね、実に美味しかったです。 昼間はもちろん、お酒とつまみが豊富で夜も楽しめますね。 かなりの人気店のようですが、回転が良く快適に過ごせました。 次回は温かい麺を食べに行きます。 ご馳走さまでした。