住宅地の真ん中にあるお店で担々麺が売りの店。 せっかくなので濃厚担々麺を注文。 スープはメニューにもある通り確かにクリーミーなため辛さを抑えられており辛さが苦手な人でも大丈夫です ワンオペで回しているため少々提供まで時間がかかります

ふらりと通りかかり入店 今回いただいたのは、濃厚汁無し担々麺 メニューの通り、濃厚でクリーミー、辛さもきつくなく食べやすかったです。(多分粉チーズ少し入ってるのかな？) 辛味が足りなければ、山椒や自家製辣油や追加投入で調整可能。 他にも気になるメニューが色々でした。 時期的に冷やし担々麺もやっているそうで、次回はチャレンジしてみたいです。

濃厚汁なし担担麺、細麺がよく絡んで美味しいです。 再訪 支那そばの細麺もよいね。

文句なしで美味しい😋担々麺と麻婆麺を頂きました。別皿でお願いしたチャーシューもやわらかくて美味しかったです。チャーシューはロースとバラが選べました。杏仁豆腐も優しい味でした。

町中華を探していたところ、こちらのお店の「ホルモン味噌ラーメン」が気になり訪問。出てきたのはとても綺麗に盛り付けられた味噌ラーメンで早速面食らいます（麺だけに）。ホルモンはハチノスやテッポウ等のミックスホルモンで臭みの無いプルプルの食感です。油抜きされているのか脂っこさは無く、とても丁寧な仕事が窺えます。 付け合わせの餃子は蒸し餃子なので焼き目は付いていません。価格は3個で480円と強気の価格設定ですが、大ぶりの餃子で食べ応えがあり、皮もモチモチしていてヤムチャ食べてる感覚に近いです。 味噌ラーメンには一味、餃子には黒ラー油？が別途運ばれてきて「お好みでどうぞ」とオススメ頂き、店主のこだわりを感じました。こだわりのある仕事人は信頼できます。次は人気の担々麺を食べに来ようと思います。

コロナ前の開店時に一度立ち寄り、コロナが収まって来た最近は、住まい兼事務所から近い事と、こちらの志那そばを定期的食べないと禁断症状が出るので在宅仕事時はお世話になるお店。 マスターから聞いた限りでは、15歳から料理の世界に入り、旧大宮市の中華店からスタートした後、都内の中華銘店やホテル、ラーメン専門店など様々なジャンルの銘店で技を磨き現在に至るとの事。 なので人気の担々麺や志那そば、中華ちまき、蒸し餃子に、夜の部メニューなど食べれば、普通の町中華や担々麺屋では無い事は明らか。 自分は志那そばイチオシなのですが、昭和世代には懐かしい細麺と、今風の合せ出汁スープに工夫ある醤油返しの味わいに、濃い旨みが口にあふれるロースチャーシュー（ロースをいつもチョイス）が、ここでしか食べられない志那そばの魅力。 それにハマり、最近は訪れると志那そば一択なんです。 不思議なご縁で、市内に何軒かある良く行ってた香新さんつながりのお店。 旨いと評判のラーメン店に遠征もしますが、やはり、地元で住まいから近いこちらの志那そばが一番旨しと感じるます。

2023年1月1日(日)の元旦に中華ひろとをランチで訪れました。 入口のそばに食券機があります。 アルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはカウンター席とテーブル席があり、コンパクトです。 カウンター席は一席ごとに仕切りがされていました。 客層は老若男女幅広く、ファミリー客も見かけました。 店内でラジオがつけられていました。 テーブル席に着き、冷たい水はセルフサービスです。 訪れた時は店主がテキパキと一人で切り盛りをしていました。 にこやかな接客も良かったです。 担々麺が名物のお店なので、その中でも新メニューの濃厚担々麺を食しました。 税込1000円です。 具材は肉味噌、ほうれん草、ネギ、白胡麻、糸唐辛子などです。 肉味噌は中央にたっぷりと盛られています。 口にすると塩梅が良く、旨味とともに芳醇な味わいがします。 ほうれん草の優しい口当たりも良いです。 スープはクリーミーな口当たりで旨味があり、胡麻の香ばしく濃厚な味わいがした後に自家製辣油のピリッとした辛味がきます。 花椒の痺れととも華やかな香りも良いです。 麺はちぢれがあり、表面に少しざらつきがあって濃厚なスープがよく絡みつきます。 旨かったです。

店に入るまでは今日は暑いので冷やし担々麺と決めていたのですが、券売機の前に立った途端、”暑い日にピリ辛の食べ物もいいよね”　と内なる声が聞こえ、麻婆麺（８８０円）をポチッとな。 山椒を５振りほどかけいただきます。 ここの麻婆麺は、スープと麻婆豆腐がいい感じに調和し、ラーメンとしての旨さをより引き出しています。 穴あきのレンゲもついてくるので、たっぷり入っている挽肉や崩れた豆腐をすくい上げるのに重宝します。 ちなみに持ち帰りのチャーシュー（３００グラム１０００円）も美味い。券売機のメニューには無いので、口頭で注文して１０００円を渡します。スライスして、レンジで軽く温めお好みで豆板醤を少し。肉のうまみを感じられます。 再訪&再々訪 ホルモン味噌ラーメンと汁なし担担麺の写真を追加。 ホルモン味噌ラーメンは、臭みのないプリプリのモツがたっぷりで食べ応えあり。 汁なし担担麺は揚げワンタンとレタスの食感がたまりません。写真には写っていませんが、〆にご飯を入れて大満足。 ごちそうさまでした。 汁なし濃厚担担麺 先日、こちらで汁なし濃厚担担麺(１，１００円)を。 上に乗っている具材は汁なし担担麺とあまり変わらないようです。 ゴマがたっぷり入った濃厚さでは無く、おそらくチーズ、卵の黄身が入った、ちょっとカルボナーラ風のトロリとした味わい。今までに食べたことの無い味わいの担担麺、とても美味しく頂きました。