そば処ふみや

蕎麦うどん

4.4（79）

魅力度 4479pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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八千代市八千代台北２丁目１−１１ MAP

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GoogleMap のレビュー

ひろりんこん（9）

2024/06/30

5.0

初めて伺いました土日限定の十割蕎麦を‼️ お蕎麦が光ってます打ち方や時間によって変わると聞いたことがありましたとても美味しいお蕎麦と天ぷらでした奥様の心遣いにも感激でしたぜひ次は二八蕎麦や蕎麦がきも食べた〜いですごちそうさま😋

まりもん（855）

2024/03/24

5.0

2024.3.24訪問私の中では日本一美味い蕎麦である。細く切られた蕎麦はトロッとした食感で、上品な蕎麦の風味を味わえる究極の味。天ぷらも抜群に美味い。また、店員さん(奥様？)もとても品のある落ち着いた方で、全てがパーフェクト。文章で書くことはこれ以上ない。どんなグルメな方も納得出来る味だ。

saru tenaga（7）

2024/02/17

5.0

土曜日13時過ぎに訪問。数人の先客あり。中へ入ると感じの良い奥様が応対してくださる。土日限定の十割は残念ながら売り切れ。二八を注文。まずはそのまま一口。すごい蕎麦のかおりがする‼つゆをつけて食べる。これまたバランスの取れた味。好みのおつゆ。ぺろりと完食。次回は十割を食べたいな。

株式会社ダイキリ（1）

2023/05/30

5.0

お蕎麦もサイドメニューも秀逸。日本酒もラインナップが飲み手には楽しい。忙しいと店長さん怖いけど話すとすごい優しくて気さく遠くからでも通いたくなるお店です！

Johnny Bandido（190）

2022/08/20

5.0

近くに行ったのでフラッと訪問。席数少ないですが、タイミングよく席が空いたので幸いに入れました。これぐらいの細さで、コシもあって、蕎麦の風味もして、私好みの蕎麦でした。美味しかったです。天ぷらせいろを注文しましたが、天ぷらの揚げ具合や歯触りも良い感じで、そして海老2匹と野菜たっぷりで大満足でした！塩がいいですね。

ジャルダンピエール（593）

2022/07/03

5.0

品があります！八千代市八千代台の住宅街のなかにあります。駐車場は2台分ですが、テーブルは3卓なので、釣り合いが取れてます。土日限定十割そばのざる蕎麦を頂きました。麺は細打ちの平打ちで、灰色の色合い、表面はつぶつぶしていて、石臼引きの粗びきなのがわかります。粗挽き粉は、風味は強くないですが、なにより、もっちりした、植物の実の美味しさがそのまま味わえ、何よりも大好きな打ち方です。おそらく、甘皮や外皮を取り除いて粉にしていると思われます。つゆは生醤油のはっきりした強めの味わいのものですが、みりんと甘みがそこそこあって醤油の尖った風味がマイルドになっていて、また、薬味の生わさびの青々とした風味がとても、爽やかさを醸し出しており、また、細かく切ったネギと大根おろしがとても、繊細にお蕎麦を受け止めてくれます。あら引き粉は、往々にして野趣味を醸し出しがちですが、こちらのお蕎麦は、そばを細く打ち、品のあるつゆで受けることによって、大変京風とも言える上品なお蕎麦になっています。お蕎麦も十分冷やされて、水切りも程よいです。個人的には、見た目重視と思われるお蕎麦を陶磁器などの皿にそのまま盛るよりも、水切りのために、やはり、お蕎麦は名前の通り、ザルに盛ることが、より良いことだと思います。給仕のお母さんも、優しく雰囲気が良いですね。

安村佳晃（42）

2022/03/26

5.0

夫婦で来店しました。４人がけテーブル３席だけのこぢんまりとした店舗です。土日限定のふみや蕎麦(十割)と天ぷら盛合せを注文。まずは何もつけずに一口。お蕎麦のコシは丁度良い感じ。そして香りがすごい！蕎麦の香りが鼻から抜けます。試しに天ぷら用のお塩と食べてみましたが、これもとても美味しかったです。おつゆにつけて食べてみると、おつゆは少し甘めな感じでしょうか？。出汁がしっかりしていてお蕎麦とよく合います。天ぷらは妻とシェアして食べましたが、これもサクサクでした。えび２尾、さつまいも、ヤマイモ、人参、ブロッコリー、ピーマンなどがありました。お蕎麦も天ぷらもとても美味しかったと思います。駐車場はお店の前に２台。仮にいっぱいだったら近隣に有料駐車場もあります。支払いは現金の他、ペイペイとメルペイが使用可能です。

Youanさっし（393）

2019/06/30

5.0

素材にこだわり、提供されるお店です。故に数量で限定なのです。泣私的に蕎麦が、とても好みでした！平日12時半頃に伺いましたが、私の次の次のお客さんは、もう蕎麦が終わってしまっていて、ギリギリセーフでした。　やはり名店！土日限定で十割蕎麦もあります。お店は元々お煎餅やさんだったので、狭く団体よりは、少人数が、オススメかな？