麺を茹でる時間があるので急いでる人には向かないかもしれないが、プロのうどん、美味しいうどんを食べたい人にはおすすめできる。博多うどんではない。カレーうどんが特に美味しい。

まるで夢の中で食べているような不思議な食感のカレーうどんが最高です。柔らかい弾力を保ちながら、歯を当てると柔らかく受け止めながら心地良い抵抗を跳ね返してくる、プチンと切れたあとの喪失感、喉を通り抜ける時の爽快感、まるで魔法の麺です。特にカレーうどんでスープとの濃厚に絡み合います。 ただ麺自体の味を楽しむなら肉汁おろし釜揚げうどんも捨てがたいです。二日酔いの時に食べると癒されます。 日本酒のラインナップも熱く、ちょっと他では見ないような銘柄も楽しめます。 締めはほうじ茶プリンで完璧。ホクホク笑顔で帰れること間違いなし！

✔そのあまりの美味しさに今期一番衝撃をうけた至高の1杯 中央区舞鶴にある円清の 『鯛の冷やかけうどん』880円 スープを一口飲んだらあまりの美味しさに悶絶してしまった、、 透き通る透明なスープから想像出来ないほど超濃厚な鯛の出汁が出てる、出まくってる 麺を食した後にご飯をスープに入れて食べるのがまた最高に美味い！！ 赤兎馬くらいウマい！！ウマの最高峰… スープの最後の一滴まで飲み干すほどの感動の1杯、いや美味すぎた〜 ごちそうさまでした いや本気で美味かった、通うなこれは

ふらっと立ち寄って良かったと心から想えるお店。 土曜日の18:00頃に来店しましたがすぐに座れました。 お一人でされているので提供時間は多少かかりますが、汁を一口飲んたときの至福感。 丁寧に取られた出汁だと素人でもすぐに分かります。 讃岐系の腰のある麺も喉越しが良く本当に美味しかった。

土日限定「鯛の冷やかけうどん」は極上の美味しさでした。　　　　福岡市中央区舞鶴2-7-1エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！西鉄「福岡天神駅」から徒歩12分くらいの位置にあります。 コチラの店主は埼玉で8年半にわたって営業してきたうどん店「如水」を閉め、2018年4月に福岡に移転オープンと異色の移住組！その理由は「関東や讃岐とは異なるうどん文化が根付く福岡でもう一度勝負をしてみたい」というこだわりの思いが詰まっているようです。 外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席にテーブル席と和モダンな雰囲気にBGMは「Queen」が常時流れています〜今回頂いたのは、土日数量限定「鯛の冷やかけうどん」です。 先ずはビールで熱った体をグビっと冷やします！アテには「とり天」が最高ですね〜ちょい飲みしながらゆっくりと時間を過ごすのも円清の楽しみ方の一つ！そして待望の「鯛の冷やかけうどん」が登場です。 見た目から美しい☆キンキンに冷えた白い丼に、規則性正しく横たわる「うどん麺」の上に、鶏ハムとカイワレがシンプルにトッピング！先ずはスープから〜こりゃ美味いわ！クリアーながら濃厚な鯛出汁は、魚臭みなど一切なく旨味は極上☆このクオリティは今夏「福岡冷やし麺ジャンル」トップクラスに値します。 添えられた宮崎産「へべす/柑橘」がいい仕事します！ただ一気に絞るのはオススメしません（要注意）せっかくの素晴らしい鯛出汁スープの味が急変してしまうからです！オススメは、レンゲでスープを掬って、数滴づつ好みで絞りマリアージュするのが1番美味しい☆へべすの爽やかでありながらフルーティな香りを楽しめます。 「麺」は、もっちり＆シコシコと「讃岐うどん」と「博多うどん」の良いとこ取りしたかのような麺で美味しい！鯛出汁スープをしっかりと持ち上る力強さは半端ない！ただ、麺線が長いのでズバズバッと一気に啜ることが難しいので、モグモグしながら食します。 仕上げは「冷やご飯」を、残った鯛出汁スープにダイブさせ食します！一緒に添えられた「大根鬼おろし」が全てを三位一体化させる！最後の最後まで驚愕的美味しさでした。 これはウルトラおすすめな冷やし麺！気になる方は行ってみてください！また行こう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Udon LIfe☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 福岡市中央区舞鶴2-7-1エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！西鉄「福岡天神駅」から徒歩12分くらいの位置にあります。 コチラの店主は埼玉で8年半にわたって営業してきたうどん店「如水」を閉め、2018年4月に福岡に移転オープンと異色の移住組！その理由は「関東や讃岐とは異なるうどん文化が根付く福岡でもう一度勝負をしてみたい」というこだわりの思いが詰まっているようです。 外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席にテーブル席と和モダンな雰囲気にBGMは「Queen」が常時流れています〜今回頂いたのは、数量限定「冷やしカレーうどん」「+冷豚しゃぶ」です。 しばしの時間を要して配膳されてきました！見た目も美しい！器からキンキンに冷えていて清涼感満載ですね〜スープから「ハイ！美味しい」スパイシーなカレー風味に、甘さや濃くがプラスされ老若男女が好む逸品になっていると思います！出汁好きマニアからしたら、もう少し出汁を効かせて欲しいと思ったりもするが・・・仕様を拝見すると「玉ねぎ・人参・トマト・リンゴなど16種の食材をふんだんに使い、2日間かけて仕上げました。」と納得の仕込みです。 麺は、もっちり＆シコシコと讃岐うどん麺と博多うどん麺の良いとこ取りしたかのような麺で美味しい！ただ、麺線が長いのでズバズバッと啜ることが難しいので、モグモグしながら食すことになります！トッピングの「冷豚しゃぶ」が美味しいかった☆プラス増量オススメです。 〆は、丁度良いサイズの冷えた半ライスを、残ったカレーにドボンして完食完飲となりました！次回も冷やしシリーズを食してみたいと思います。 ごちそうさまでした。 Enjoy Udon LIfe☆

2022年4月24日 日曜日14:29:01 あっさりと且つしっかりしたうどんを手繰りたく円清へ。 ちなみにこちらのお店はローテーションで手打ちうどん、手打ちらーめんと形態が変わる。 スケジュールはお店のTwitterで確認の事。 さて円清のうどんは出来上がりまでに少々時間はかかるが、その出来栄えは艶やかでアイボリッシュな色合いは見るから美味い。 何もつけずに2〜3本手繰ると、ふんわり鼻に抜ける小麦の香り。 讃岐の技法で作られたうどんはしっかりとしたコシに滑らかな舌触りがバツグンに美味い！ つけ汁は風味豊かな出汁感に濃いめの醤油がキリリと効いた関東的な味わいで、コレまた美味い。 うどんをサッと潜らせてズズッと手繰れば豊かな旨みに思わずニンマリ。 シンプルなんだけれど深い味わいなんだよね(^^) ズバッと啜り上げ、〆の生姜湯でほっこりしたところでご馳走さん。 肉汁ざるうどん ¥700

塩らーめんを頂きました。結構並んでいますが、かつ出てくるまで時間がかかりますが、素材も調理も丁寧で待つだけの価値があります。本当に一杯ずつ作っていく感じですね。 うどんと隔週とのことなので次はうどんにチャレンジしたいです。

メニューの全てに、一つ一つ店主のこだわりが感じられる珠玉のうどん屋さんです！特に看板メニューのカレーうどんは絶品です。まず、カレーがビックリするほどフルーティーでむしろ甘さを感じるほどの奥深い味わい。とても、うどん屋さんがカレーうどんのために作ってるとは思えないこだわり抜かれたカレーです。それに店舗内で手打ちされてる、めっちゃもっちりとしているがこしのある麺が、絶妙に絡み付く。そして、セットで無料で付いてくる半ライスを最後にスープの中に入れてカレー雑炊として味わえば、また全然違う表情を見せてくれます。ほんとオススメです！その他、炙り豚や、釜だれ、野菜盛りなど気になるメニューが満載です。何度も足を運びたくなること間違いなしですよー。唯一の難点は、注文してから麺が茹でられるため、けっこう待たされるということだけで