ラーメンに使うお水やお塩までこだわってるそうです。 初代醤油ラーメンの方がスープが濃いめでした。2代目ラーメンの方がどちらかというとあっさり。 醤油ラーメン一杯1300円ほどで高めだと思いましたが本当にその価値があります。 お冷も杏仁豆腐も美味しかったです。お店の雰囲気も和風の落ち着いた感じで1人でも入りやすそうです。 土日のみなのが注意です!

辻堂で味わえる究極の一杯！！ 麺・スープ・具材の全てにおいて、こだわりにこだわりぬいたラーメンで、お値段は通常のラーメンより高く感じますが、それぞれの素材を考えると納得というか、安いレベルです。 特にチャーシューの種類は豊富で柔らかくて旨みもあり、大きく切ってあるので食べ応え抜群！。それとご飯物の種類も多く、TOKYO Xのチャーシュー飯はラーメンに負けず劣らずの食べ応え！(TOKYO X初体験でした♪) 辻堂にもラーメン屋は数ありますが、ラーメン好きなら、一度は体験した方が良いと感じる至高の味でした。(≧∇≦)b

Xのポスト（◯ゅんぺーさん）を見て参戦しました 料亭のような雰囲気で知らなきゃラーメンって気づかないね 少々お値段は高めだけどこだわりの素材だから納得 ラーメン後に出てくるデザートも⭕️ お初なんでノーマルを注文 のはずがワンタンってワードにムラムラ 注文したぜ！ 豚と鶏の2種のワンタンうまし！！！ ちょいお値段が高く感じるけど・・ 麺もスープもうまし 下品な自分には似つかない上品な味 醤油を頂きましたが同行者は塩を注文 澄んだ透明なスープがgooな塩 次回チャレンジしてみます 店頭で販売の焼き芋🍠もうまいんだろーな

綺麗な麺線とスープ。食材にもこだわりとても上品で美味しいらーめんです。一見高級料亭の様な店構えです。接客も最高に良い。個人的には塩ラーメン推しです。

11時開店の少し前に行って正解(平日だったが)。開店と同時に次々とお客さんが入り、ほぼ満席に。醤油ラーメン味玉付きと、初代醤油ラーメン味玉付きを券売機で購入、注文。初めてだったので、ラーメン1杯1,600円は高く感じたが、食べてみて、これまで食べたことのない味や香り、喉越しに納得。1つ1つの食材へのこだわりが凄い。水、塩、肉、出汁、卵…全て選び抜いて使っている。 それは小物にも表れていて、トレイやコースター、箸置きは全て箱根の寄木細工。トレイの柄は色々あるので楽しめる。コップは丸みのある可愛い形。中の冷茶は甜茶のような甘さが優しい。ナプキンも美しく整えて立てられており、全てが凛とした佇まい。お店の外観も内装も和食の小料理屋さんのようなおしゃれで木の香りがする印象。とにかく清潔感が半端ないし、そこに粋が加わって、ラーメンも美味しくてと、三拍子揃ったお店。とろけるチャーシュー、温かな味玉(作り置いて冷蔵庫から出した物ではない)、コクはあるがさっぱりして飲み干せる、出し香るスープ。デザートの杏仁豆腐も杏仁霜の香り豊かで実に美味しかった。絶対また行く。辻堂駅南口から徒歩3分ほど。

匠人いとう テラスモールで映画鑑賞した帰り、ちょうど閉店前に間に合いそうと思い、前々から気になっていた辻堂の匠人いとうさんへ初訪問。 二代目醤油らーめんを頂きました🍜 絶妙な醤油のバランスのキレのあるスープに小麦感じる細麺。高級食材のトッピングたち。 チャーシューは三種で、どれも油の融点が低く旨味を感じる逸品。 味玉も濃厚で味わい深いけどラーメンを邪魔しないものに。 細かく刻んだ三葉の風味もよく合います。 穂先メンマも柔らかく質の良いものでした。 海苔の印象が薄かったですね。 総じてとても美味しい一杯でした。 連れは初代醤油らーめんを。 甲乙つけ難いですが、私はキレとバランスで二代目に軍配🏳 全部のせで2,250円也。 このラーメンと価格が合っているのかどうなのかは食べた人次第ですね！

辻堂駅近のこだわりラーメン屋さんです。材料にこだわってるぶん少し値は張りますが、そのかわりどれ食っても無茶苦茶旨いです。オススメは塩ラーメンとチャーシュー丼です。あと、子供とも一緒に時たま行くのですが、3歳の娘が小分けにしたラーメンをいつもノンストップで食べるので、本当に旨いんだと思います。店は綺麗やし、接客もいいし、デザートまで付いてるのでかなり満足度は高いです。

初来訪。10時30分オープンという事で10分前に行ったら誰もいなく一番でした。30分になると店員が出て来て、『準備が遅れてます。10分位お待ち下さい。』と説明してきた。更に待つ事10分、ようやく店内へ。とても綺麗な落ち着いた和風的な店内です。仕切りのあるテーブルのみ。醤油ラーメン味玉にした。味玉250円は高いかな。スープ等は全国各地の良い食材を使っていてとても奥深い醤油味、スープが麺に絡んで美味しかったです。 食後に杏仁豆腐が出て来て、口の中がさっぱりして美味しかったです。