鹿肉ってこんなにあっさり、しっとりしてるんだ…脂身が少なくてしつこくなくて美味しい！ 個人的にはスネ肉の煮込み好きだった〜！ ほろほろと甘くてスパイシー。 〆にはお茶漬け、ガッツリお肉の後にサラサラ食べれて丁度いい満足度のコースでした。 オススメのナチュラルワインと合わせて。 ・タンと「ハツ」テリーヌとパテ・ド・カンパーニュ ・炙り「カルビ」とケッカソース ・「スネ肉」の白ワイン煮込み ・「シンタマ肉」のカルパッチョ リコッタサラータと燻製オイル ・「ロース肉」の溶岩石グリル ・最高の〆！鹿コンソメの焼きリゾット茶漬け

お肉っぷりが最高でソースがまたおいしいです。繊細ながら男の料理で気持ちよく豪快です。

平日のランチで利用しました。 駅から徒歩3分ぐらいのところにあります。 店内は木目調で落ち着いた作りになっており、カウンター、テーブル、個室があります。 ランチメニューは2000円からと少し値段は高めなのかな? サラダ、スープ、ドリンクがついております。 サラダはボリューム感があり、食べごたえありました。 メインのお肉も同様でかなりあったのでお腹いっぱいになりました。 ごちそうさまでした。

ふたりでランチに利用。お店の雰囲気、お味、どれも最高でした。お肉もパンもテリーヌもワインも美味しかったです。カップルや夫婦だけでなく、ファミリーでも楽しめます。

学芸大の激うまジビエ料理！！ とにかく肉が美味い。 全てジビエ肉を頂いたが臭みは一切なく美味しい。 赤ワインも重めの自分に合うボトルが見つかり満足！

. •蝦夷鹿ハンバーグ 鹿のフォンと赤ワインのソース　2000円 ・サラダ ・さつまいものスープ ・自家製パン ・ドリンク（赤紫蘇ソーダ） . 学芸大学駅近くでめちゃくちゃ素敵なお店と巡り会えた日。 ロッジ風の外観かもうドタイプなこちら。 LODGE BISTRO SARUさん。 もっと早くから知っときたかったと後悔しちゃうくらいほんと素敵なお店。 ディナータイムはワインとお肉が楽しめるビストロ。 ランチタイムはそんな美味しいお肉がお手頃価格で楽しめると知って。 メインが3種類から選べるビストロプレートを。 鶏もも肉か、豚もも肉か、蝦夷鹿か。 悩みに悩んだ末に、なかなかお目に掛かれなさそうな蝦夷鹿ハンバーグをチョイス！ ドリンクも選べるとのことで赤紫蘇ソーダを。 まずは綺麗な赤色の赤紫蘇ソーダでさっぱりしつつ、 セットについてるサラダが登場。 もうね、サラダからいきなり感動。 セットのサラダの域を超えてる。 めちゃくちゃ本格的で、しかもボリューミー！ フレッシュなお野菜はシャキシャキで新鮮！ シンプルなドレッシングにハーブ系も入ってて爽やかさもプラス。 もうこの時点で好きってなった。 そしてお次はスープ。 この日のあったかいスープはさつまいものスープ。 これまたビジュアルから分かる、美味しいやつ♡ 深めのスープ皿にたっぷりな量もも嬉しい！ こういうポタージュ系のスープ好きな私にとってセットでこのスープの量は最高すぎる。 熱々のスープは、さらりとしつつも濃厚。 さつまいもの優しい甘みがとろーりじんわり身体に染み渡っていく感じ◎ 永遠に飲んでられるし なんなら毎朝飲みたい。 これまたセットの域超えてるなぁ。 この時点で大満足やけど お待ちかね。メインの蝦夷鹿ハンバーグが登場。 これがね、またまた衝撃！！！ 想像を遥かに超えるめちゃくちゃBIGサイズ！ 手のひらサイズくらいあるハンバーグに 後ろにはたっぷりのマッシュポテト。 そして濃厚な鹿のフォンと赤ワインのソースがたっぷり。 表面はしっかり焼かれてて香ばしく。 中は絶妙なレア加減。 溢れる肉汁と旨みがたまらんやつ。 鹿肉とはいえ臭みなんてものは皆無。 ふわっと柔らかく優しく、 でも濃厚ソースがぎゅっと引き締めてる感じ◎ 芳醇なソースはリッチな味わいで セットについてる自家製パンとの相性も抜群！！ 赤ワインが欲しくなる〜絶対ぴったり。 いやこれは、このお値段で出して大丈夫ですか？って心配しちゃうなぁ。 ボリュームもお味も最高すぎて♡ ほんと素敵すぎるお店に巡り会えたと確信。 もっとアラカルトであれこれ頂きながらワインも楽しみたいし ディナータイムにも是非ともお伺いしたいー！ ごちそうさまでした。

“都会の山小屋”でいただくジビエ@学芸大学 学芸大学は東口徒歩3分。 『LODGE BISTRO SARU 学芸大学』さん。 まだ学大に住んでいた頃からチェックしていたお店。 友人と学大飲みすることになったので思い出したように予約。 店名通り、外観はまさにロッジ。 テラス席を横目に入店すると内装もまたステキ❤︎ オープンキッチンでLIVE感満載のL字カウンターと、ソファのテーブル席。 奥には個室も。 もちろん今回もカウンターで。 その外観同様「山の食材」を使った料理が楽しめるお店のコンセプトで、メニュー見るだけで唆られる♪ 迷いに迷った今宵のメニューはこちら。 ▫️相模原“昔の味たまご”のウフマヨ ▫️鴨肉のパテ・ド・カンパーニュ ▫️銚子ヤリイカの魚醤と焦がしバターのソテー ▫️サロベツ蝦夷シカ肉のグリル ▫️鈴也ファームより春キャベツの蒸焼き ▫️千葉原木しいたけのパセリバターソテー 山の料理がコンセプトなんだけど、さり気なく海の幸もオーダーしてみる笑。 どれも手が込んでて絶品❤︎ 合わせるワインも多種多様。 好み伝えてお任せで。 まだまだ気になるメニューがたくさん。 こりゃ何回か通わないとね。 ごちそうさまでした（^人^）

以前よくランチで行っていたお店です。なかなかdinnerで訪れる機会がなかったのですが、鹿肉を食べたくて結婚記念日に家族で訪れることができました。 最初に頂いたサーモンのたたき風は身が厚いのにサーモン特有の臭みも一切なくローズマリーの香りがとても爽やか。ナスのピューレもよく合っています。 (息子は後から来ることになっていたので取り分けておくとスタッフの方は気を利かせて冷蔵庫に保管してくださいました。) 銚子のヤリイカは大きくて柔らかくケッパーソースがよく絡んでいます。 パンの盛り合わせを追加してソースを残らずいただきました。このパンもパンドミ、ナッツ入り、バケットどれも素晴らしく美味しかった✨ 鴨肉とイチジクのワインソース、はイチジクが好物なので注文しましたが、鴨肉とこんなに合うとは驚きでした。絶対おすすめします！ と言うか、鴨って正直鴨南蛮のペラっとしたものしか知らなくて、「え？これ鴨？」と家族全員疑問に思うほどしっかりとした歯応え旨味を感じられました。鳥というよりむしろ後からきた鹿に似ている感じでした。 メインの鹿肉のトリュフソース。昔道東に住んでいたことがあって鹿肉にはちょっとだけこだわりのある夫婦ですが、期待以上のお味でした。 初めて食べる息子も柔らかい、美味しいと感激していました。マッシュポテトも手を抜かない美味しさです。 息子もいたので足りないかと思いニジマスの炊き込みご飯も頼んでいましたが、かなりこの時点で満腹。でも美味しかった！キャンプ飯のような見た目も素敵。トマトが良いアクセントでした。 デザートはチーズケーキの柿のコンポート添えを一つだけ頼んだのですが３人分お皿もフォークも用意してくださりました。少々気恥ずかしかったのでが、３人でシェアしてちょうど良いくらい濃厚で密度のある立派なチーズケーキでした。柿のコンポート、季節感ありますね。季節によって変わるのかもしれないですね。 あと、お肉もサーモンも３人だからきちんと三切れに切ってくださったのかも。 いずれにせよ心配りもGOODなお店でした。