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広島市中区白島北町１６−２５ MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
つぐみん（22）
2024/03/21
お料理少しずつで次に何が出てくるかわくわくして楽しめました！また行きたいです。
shiz kan（29）
2024/01/13
15品のコース。どれもこれも丁寧に作ってあって、おいしかった。少しずつなのにお腹いっぱいで満足。お酒も美味しいものを揃えていらっしゃる。
よっすぃーすんこ（75）
2023/12/04
小皿料理が15皿のコース料理 別に〆やデザートも頼めます アルコールも揃っていて、特に日本酒は限定ものもあります カウンターのみのお席ですが、居心地いいです ご主人1人で切り盛りされてるので、予約必須です 駅近なのでとても便利です
小栗けい（68）
2022/09/25
とても満足でした。 席数が少ないので、自分たちのペースに合わせてお料理を出していただきました。 食材に関するお話とかも楽しく、気さくに調味料のことなんかも教えてくださいました。 お酒も好みのものが多く、ダブルウォールグラスで適温でいただきつづけることができました。居心地も良く、当然おいしく素敵な時間でした。 また近いうちにお伺いしたいお店です。
牛島直貴（108）
2022/09/17
はじめに ※この日いただいた順に、お料理の写真をアップしています。飲み物は、メニューと、この日、飲んだクラフトビールと日本酒の写真です。 カウンターに座り、向かいの調理場からご店主が丹精込めた、工夫いっぱいの美味しいお料理や、よそでは飲めないお酒が饗されます。 お料理はコースによって数の違いはありますが、小さめのお皿に盛られて出ます。ひとつひとつのお料理は季節感を活かしていたり、素材の使い方に工夫がなされていて、本当においしい。 また、お酒のあてとしてぎりぎりの塩分が加えられており、出汁の味もしっかりと感じられました。 最後にチーズが効いたお料理が登場するのも、心にくい気配りでした。 お酒は、クラフトビールと日本酒、ハイボール、かぼすのサワーを頼みました。とりわけ美味しく感じたのは、みかんを原料にしたというクラフトビールと、かぼすサワー。どちらもスッキリとした飲み口でしたので、次回お邪魔したときにあれば、また注文したいと思います。 あえて不満というか、不安に思ったことは、日本酒のお値段が「450円〜」となっていたこと(笑)でしょうか。 開店当初から行ってみたい店の筆頭だったので、数年越しの夢が高得点で叶いました。ありがとうございました♫
s k（108）
2021/11/27
13-15品のコースを頂いたが、最初から最後までとても美味しい。 野菜と魚中心で、少しづつおいしいものを食べたい人に向いていると思う。 料理も美味しい、接客も良い、コスパも最高。 大満足でした。
Masato（171）
2020/12/01
カウンターで9席くらいのお店になります。コートを掛ける所が多くあり、椅子の下には全部荷物入れのかごがある細やかさにとても好感が持てます。 メニューはおまかせになります。3500円のコースを注文。他にも品数を少なめにしたコースもあり。 クラフトビール2種類と日本酒が色々とあり、注文時に3種類くらいづつ持ってきてもらった中からチョイスって言うのが楽しいです。カウンターでマスターと日本酒を通したコミュニケーションがとてもいい感じです。 そして料理ですが手が混んでいて美味しい料理が品数多く出てくるのでたまりません。13品から15品くらい出てきたと思いますが、美味しい料理でと日本酒のマリアージュのせいで覚えていません。 美味しいものを品数多く食べたくて、クラフトビール、日本酒も楽しみたい方にはベストなお店。そしてマスターとのコミュニケーションも心地よく楽しめるお店。3人ぐらいでの訪問がベストに感じます。かなりオススメです。
まつおかみつる（47）
2020/06/11
昨年12月にオープンした 『快食ようすけ』初訪問😁 6月1日から再開しましたが、 今は3000円のコースのみです(^^) まずは秋田県産 青大豆の浸し豆。 これがいつまでも食べてたい！ ずっと出汁を飲んでいたい！ そんな美味さです！ 驚いたのは次に出てきた鯛の炙りの刺身！ 4日間寝かせたいわゆる、熟成魚。 熟成魚は血抜きが大事ですが、釣り好き、 魚好きの方はご存じだと思いますが、 究極の血抜きと言われる 『津本式』をされてました😁 食べてみると予想以上の旨み✨ おろしたてのわさびも良かったのですが 竹茗荷みそが美味かったです。 レシピを教えて頂いたのでこちらも 作ってみんといけん(^^) あとは焼きズッキーニに乗ってるもの。 これ、メバルと鯛の肝と鯛の子で作った レバーペースト✨ メバル釣ってよく肝を刺身で食べてますが レバーペーストにした方が味わいが深い😁 しかも鯛の子を入れてるから 食感も楽しめる🎵 しかも全く癖がない✨ そして鶏は北広島町の 『ふぁーむbuffo』さんの 平飼いの鶏肉✨ 普通のブロイラーは50日間ほどの 短期で出荷サイズまで 成長させますが、こちらは220日😁 63度の低温調理されたその鶏肉を 塩(海の精)だけで いただくと旨味がとにかくすごい！ 低温調理された軍鶏のムネ肉をサービスで頂きましたがこれまた凄い！ これは美味いわ～✨ その他にも金目鯛、アサリ、舞茸の土瓶蒸し、 小松菜と松なめこのナムル、 アスパラ菜とひよこ豆のフムス、 メバルの焼き浸し、 豆乳のグラタンきんぴらごぼう入り、 自家製のさつま揚げと破竹のおでん風、 低温調理されたタコの柔らか煮、鴨ロース✨ フムス、初めて食べましたが、これ、エスニックな感じでクセになる美味さでした✨ 料理代これでなんと3000円✨ 大将も丁寧で感じがよく、 色々な質問にも気軽に答えてくれるし、 作り方も教えてくれます😁 しかもコロナ対策も万全です✨ 今回も楽しかった～😁 『快食ようすけ』おすすめです✨
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広島市中区東白島町１０−４ ＴＯＨＡＫＵビル MAP
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広島市中区基町１９−２ ショッピングセンタ 429号 MAP
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広島市西区横川町２丁目１４−１ MAP
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広島市中区基町１９−２−４３４ MAP
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広島市西区横川町３丁目５−５ ＳＫビル 2F MAP
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広島市東区牛田本町３丁目２−２０ MAP
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広島市中区白島北町１８−４ MAP
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広島市東区牛田本町３丁目２−２０ MAP
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広島市西区三篠町１丁目１３−７ MAP
広島市西区楠木町４丁目９−５ MAP