得魚豚つけ麺大盛り at ラーメン わら 家からめちゃ近いのに行ってなかったラーメンわら。テイガク麺の大ファンとしては行かなきゃと思いつつようやく行けました(遅)🥴 なかなか情報がなかったので熱盛りできたらつけ麺にしようと行ってみると夏季限定で濃厚魚介豚骨つけめんが出ていたのでノーマルのを未食なのにそちらを注文。熱盛りも快く対応してくださいました。 待っている間になんとなく空気を感じ取ってしまったのですが、どうやら今日が初のホールスタッフさんが全く仕事が出来ない様子で店主さんが大変そうにされてると見事に逆ギレ‥。お客だけじゃなくスタッフにまで気を遣わないといけない店主さんがかわいそうでした💦 そうこうしているうちに出来上がり🙆‍♂️ ビジュアルも美味しそう✨ スープは、まぁよくありそうな名前通りのスープでしたが麺はやっぱ最高👍このままカエシとかに絡めて食べたいくらい😁チャーシューも美味しかったです！ただ冷たいチャーシューなので炙ってもらえたりするともっと旨そう🤲 大盛り？っていうくらいあっという間にペロリたいらげて‥スープ割りあるかなぁとタイミングを見計らっていたら店主さんから話しかけてくださいました。どうやらこのつけ麺は熱海の麺匠うえ田さんのプロデュースとのことでした😊 そしてスープ割りもちゃんと対応してくださり、これがまた旨い！つけ汁だけだとそこまでじゃなかったのがスープと合わさるとめちゃ美味しかったです🙆‍♂️ 今度はレギュラーメニューを片っ端からいってみよう🔥 そしてやっぱりあの麺だと油そばとかもおいしそうだなと勝手に思いながら店をあとにしました🙏 そういえば最後に来たお客さんが肉めしを頼んでいたようでしたが、店主さんが(変なスタッフはもう帰っていた)大中小を聞かれていたので同じ金額でサイズが選べるようでした。そして中でしたがけっこうな量だったので大だとどんなんだろうと‥😂 すごく丁寧な接客な女性店主さん、これからも応援したいです😊 #毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/170e732f-1205-4260-80f9-47da6b4e4c96

初めて訪れて美味しかったのと他にも食べてみたいラーメンがあったので土曜日に2週続けて訪問。 初訪で私は「辛味噌ラーメン」を自家製太麺で、奥さんは「鶏ラーメン塩」を細麺でオーダー。 私の辛味噌ラーメンは少しむせるような攻撃的な辛さがいい。 一口味見した奥さんは「無理っ！」って言ってたけど・・・ 自家製太麺はプルプルもちもちで面白い。 ただ、太いので麺の本数は必然的に少なくなり、すぐに無くなってしまう(笑) 大盛りにすれば良かったかも・・・ 奥さんの鶏ラーメン塩は繊細で旨味の凝縮されたスープと細麺がよく合ってました。 翌週は私が「担々麺」を細麺、奥さんは「鶏ラーメン醤油」を細麺で前週にいただいた無料の「味玉or白飯」券で味玉をトッピングしてもらいました。 担々麺のスープベースは先週の辛味噌だろうと推測（違うか？）、それに山椒を効かせたとても好みな味付けでした。 細いストレート麺なんだけど、啜ると味付けミンチが絡んで口に入りイイ感じ。 大変美味しい担々麺でした。 奥さんの鶏塩ラーメン醤油は少し甘めの醬油を使っているのかな？ 鶏ガラスープだけど、味付けは尾道ラーメン系の感じがしました。 ちなみに奥さんは「塩も醤油も甲乙つけがたい」と満足しておりました。 次回は「あっさり煮干しラーメン」を食べてみたいそうです。 ごちそうさまでした。

ラーメン好きやラーメンのインフルエンサーの方が絶賛していて気になっていたお店。 少し中に入った場所にあるので、穴場です。 京都の製麺所と共同開発した特注ちぢれ麺（太麺）と、鶏の旨味を充分に感じられる様に炊き上げた、あっさりだけどどこか特別感や洗練されたスープが絶品でした。 私は1番人気の鶏醤油ラーメン（味玉付き） 太麺ちぢれ麺を注文。 夜は比較的空いているので、サッと食べたい方は夜に来るのがおすすめです。 人気だと説明してくれた「肉飯」（チャーシューのお肉を使った物らしいです）も友達も分けましたが、ごろごろとお肉が入っていますがくどくなくて食べやすく、シャキシャキのネギとの相性抜群でした。 期間限定の坦々麺、 （以下説明書き↓） 「数種類のスパイスをブレンドした味噌ダレと 旨味たっぷりの挽肉が相性抜群🔥 しっかり辛い！のに旨い！！ 他とは一味違う坦々麺を、当店オリジナルのちぢれ麺で✅ （他のラーメンと同じく、麺は太麺と細麺、お好みで選べます）」 も気にになりました。 味玉はしっかり味が染みていてとろっと口でとろける塩梅が最高でした。

2023年3月新オープンからの、だいぶ落ち着いたと思われる 8月後半に伺いました。時間は 11:30 店前に駐車スペース 3台分。メニュー看板も店前に掲げてあります。先客は 1名。券売機で食券を買います。鶏醤油の太麺をチョイスです。店内は思ったより広々で、そしてキレイです。店員さん 5人体制なので、昼からのラッシュが予想されます！？ すぐに着丼。見た目も味もスッキリさっぱり！イチオシの太麺は確かにモチモチで美味しいですね。鶏醤油のあっさりスープとよく合っています。ちょっと違いますが、喜多方ラーメンを若干彷彿させるようなイメージでした。私の主観ですが… 女性店員さんも感じ良かったですよ！

2023.9.3 再訪 朝、ほの湯でひとっ風呂楽しんだ帰り道、妻と一緒にラーメンを!って事で、ここに案内しました。 もちろん食べてもらいたいのは「鶏ラーメン(醬油)」 麺も当然、太麺を迷うことなくチョイス。 一口食べた後の、さあ妻の感想は〜 「うーん。醬油がギリっとしてるし、太麺にも不揃い感もある。 これは白河ラーメンではないの？」 やっぱりそう感じたか〜 地元民の感想だし、似てるんでしよねー 私も前に食べた時よりも、もっと白河寄りに感じましたし、麺は須賀川の佐吉にも似てきたなぁって思っちゃいました。 あとはチャーシューなんですよね。あの赤いフチのスモーキーなチャーシューになって、青いのがネギじゃなく、ホーレン草になったら、似てるじゃなく、そのものになるんだよなぁ。 この醬油辛いギリっと感、広島でも受け入れられたらいいんだけど。 2023.6.6 少し前に新店がオープンしたと聞いてて、鶏出汁の醤油なら大好物なので、行くぞ行くぞ！と思いながらも、行けず。 やっと今日、都合をつけてやってきました。 鶏は醤油だけじゃなく、塩もあり、煮干しあり、みそありと多彩。 入口横の券売機で鶏醤油(700円)とセットの肉飯(300円)をポチっとして、着席。 店員さんが食券を取りに来た時、「麺は太麺か細飯かをえらべます。セットの肉飯もご飯を大中小からえらべます。」と言われ➰ 麺は太飯。肉飯は中をオーダー。 お客様がまだそんなにいない時間だったからか、ほどなく着丼。 まずはラーメンから。レンゲでスープをグビリ。 うーん。鶏香るスープで、ギリッとまではいきませんが醤油辛さがやってきます。 これは…他の方も口コミしてますが、白河ラーメンに似てるかもね。 麺は、これも白河ラーメンっぽく平太麺。でも、ぴろぴろ感と多加水麺っぽさはないから、やはり白河とは違うラーメン。 でも、このスープにこの麺は間違いなく旨いです。 お値段も700円は随分頑張ってると思います。 肉飯のチャーシューはもうゴロゴロとしたという表現がピッタリだと思います。 健康診断前のダイエット中を振り切って、いただいちゃいました。 故郷のラーメンに似てるよって妻と近いうちに必ず再訪しようと思います。

広島に新たな名店があらわれました。 鶏醤油のあっさりラーメンですが　一口食べただけで醤油の旨味が口に広がって　スープが絶品なのが分かります　いくら食べても雑味は感じず　終始優等生な醤油ラーメン　くどさも物足りなさもない 本当に食べやすく　美味しいラーメン 麺はおすすめの太麺をいただきましたが まるできしめんや平うどんのよう これが　また絶品　鶏の油とスープに絡み後味もしっかり美味しい トッピングのシナチクとチャーシューもしっかりとした味があって　全て標準を上回る味で　減点する箇所は見当たらない 強いて言えば　花(のり　なると)だけが凡庸だが　不味い訳ではないし　彩り飾りの部分の原価をおさえようとすれば当然ともいえる さらに　注目すべきは　肉丼 ゴロゴロとしたチャーシューがお椀に所狭しと盛られている　これがまた美味い！ パサパサしてなくて　柔らかくて　ご飯の固さも抜群の相性　さらにネギが美味い！ 券売機にネギ丼の文字をみた時は　誰が今日びネギを飯にかけて食うねん と　鼻で笑ったが　大反省 このネギなら　ばくばくいける！ ちょっと薄めで　ペッパーはかかってるが肉丼単品で食べたら　ん？ となるが　これは当然ラーメンと合わせて食べる用　お肉とご飯をかっこんで　醤油ラーメンのスープを流し込むと 口の中に広がっていく　動物性の旨味！ このチャー丼の味はしばらく口に残って　帰路で　旨味の名残にニヤリとしてしまった 難点があるとすれば　スマートな味わいで優等生でロマンチックなラーメンとでもいうか　反面強烈さには相性的にかけるくらい　しかし美味さが解りやすいと言うのは最大の特徴 また　店主の愛想の良さはありがたい 閉店間際に来ても笑顔で向かえてくれ　見送りまでしてくれた 従業員　１人１人の接客も丁寧で 塩か醤油か　ご飯の量は　なども券売機だけでは解らない部分も安心して訪ねれた 昨今　不真面目な従業員に安心して食事が出来ない店も増えているが　ここならいつでも気持ち良く食事が出来そうだ 店主の愛想がよかったら　味が良くなるのか？と訪ねられたら　答えよう 良くなるよ それも含めて　このお店　星5です！

新店のようで初訪問。 鶏醤油、塩、味噌、あっさり煮干し、つけそばとあるようで、鶏醤油と写真でおいしそうだった、セットで＋300円の肉めしも注文。 ラーメンは麺が細麺、太麺と選べます。太麺をチョイス。特に肉めし、大きな肉がゴロゴロでまさに「肉めし」！ どちらもめちゃうま！ これはちょっと通いたい店ですね😋

味玉醤油ラーメンの太麺を注文しました。 スープははっきりした醤油味に鳥油たっぷりで、ベーシックなおいしい醤油ラーメンという感じでした。 太麺の麺はあまり他では見ない太めの平打ち麺で、弾力があって表面がツルツルで美味しかったです。 ワンタンがとても合いそうなので、ワンタン麺をメニューに追加して欲しいです！ 太麺がとても美味しくて、他にこの麺を食べられるお店はなかなかないのでまたリピートしたいです。