先日、念願のいわ瀬さんへ訪問することが出来ました。 何度か訪問を試みましたが、満席で断念、 今回は常連さんに連れていってもらいました！ 出汁巻き卵はめちゃくちゃ美味しい！！！ 出汁がすごく効いていてふわふわの卵焼き！ 手羽先の唐揚げも衣がサクサクで 身はジューシーで美味しいです。 日本酒を次から次へと色んな銘柄をだしていただき、種類の豊富さに大変驚きました。 （ほぼ写真を撮れてないのが心残りです） 次は一次会で訪問したいです！ ごちそうさまでした！

（自動翻訳）東京で私のお気に入りのレストランの 1 つ。 2018年に偶然ここに来ました。他の場所はすべて閉まっているか予約のみだったからです。 ボスの女性はとても親切で、日本語があまり話せない私を優しく受け入れてくれました。彼女は今日もとても親切で忍耐強いです。 2018年に幸運だったのは、以前ミシュランガイドに掲載されたことがあり、通常は予約しか受け付けていないことを後で知ったからです。 私は彼らの伝統と創造性の融合を本当に楽しんでいます。見た目からすると伝統的な料理を提供する居酒屋かと思いきや、実は他では食べられない創作料理もたくさんあります。 どれもとても美味しいです。本日のおすすめ料理は、岩瀬名物の刺身5種盛り、肝揚げ、里芋のフライ、キャラメルアイスクリームなどです。 事前のご予約をおすすめいたします。彼らは英語を話せませんので、Google翻訳または翻訳アプリを準備してください。

居酒屋としても美味しい和食屋さんとしても使える使い勝手の良いお店。 名物の卵かけご飯はただの卵かけご飯ではなく、白米をおいしく食べるためのフルセットで最高 手羽の唐揚げやだし巻きなど定番居酒屋メニューもかなりレベルがたかくて美味しい。 日本酒も新政や田酒に産土などレアなものがたくさんありお酒パラダイス！ 接客も素敵で行く価値のあるお店

【お店の場所】 東京メトロ日比谷線 人形町駅 A6出口 徒歩約2分。 【訪問日時】 平日(木曜) 19:30〜 ※ 事前に予約してきました。 【混み具合】 入店時は満席。 20:00頃には帰る方も多数おり、割と早めから 皆さん利用しているのかな？と思います。 【注文内容】 12,000円コース (¥12,000) - お通し (ゆりねのポタージュ) - 前菜3品 - 旬のお椀 (香箱蟹椀) - お造り盛り合わせ4種 - 厳選雲丹の餡掛け茶碗蒸し - 大穴子の白焼き - 黒毛和牛ホホ肉ワイン煮込み - 土鍋卵かけご飯 おかず色々 - 自家製キャラメルアイス 【所感】 どの料理もピカイチで美味しかったのですが、 店主の人となりが最高でした。 たまたまカウンターに座ったのですが、 店主と会話できてとても楽しかったです。 気配りがとても良く、料理の話題で"これは何？" みたいな時に都度会話に入って来てもらえて、 その間が絶妙でした。 アンテナ張ってお客のことを常に意識して いるんだろうなーと思うと、尊敬しますね。 味、コスパ、サービスを考慮すると、個人的には 人形町周辺では一番オススメですね！ ● 前菜3品 → 以下の3品を頂きましたが、どれも味付けが 抜群でした。お皿も綺麗で写真も映えます。 - 京都の海老芋唐揚げ - イカゲソ (低温調理) - あん肝の味噌和え ● 旬のお椀 (香箱蟹椀) → まず見た目が可愛いです。 蟹の甲羅を開けると香箱蟹の団子と白子が！ どちらも美味しかったのですが、特に香箱蟹。 蟹味噌の濃厚で旨味が強く、また身もコクと 旨味に満ちており、ほんのりした甘みも 感じます。贅沢な一品です。 ● お造り盛り合わせ4種 → 以下4種を頂きましたが、どれも本当に 美味しく、付け合わせのネギや青さ醤油など 組み合わせることで風味や食感がより 豊かになり、感動レベルの美味さでした。 - 本マグロの漬けと青さ醤油 - すみイカと塩昆布、ゆず - ヒラメの醤油漬け ← 特にこれオススメ - サワラの藁焼き ● 厳選雲丹の餡掛け茶碗蒸し → まず茶碗蒸しに餡掛けという発想も凄いし、 貝柱を入れるというのも凄いと思いました。 実際、貝柱(イタヤ貝)が入っていることで 良い食感、良いアクセントになってました！ また、追いチーズをかけることで卵とチーズで カルボナーラ風にもなっており、そこに濃厚な 雲丹がめちゃくちゃマッチします。 ● 大穴子の白焼き → 調理前の穴子を見せて頂いたのですが、 まず大きさに驚きます。 なんと(人間年齢で)30〜40歳の穴子を 使用しているとのことで、びっくり。 出来上がった穴子はとてもふっくらしており、 肉厚で、淡白ながらもコクがありました。 過去食べて来た穴子の中で一番かもです。 穴子の肝も美味しかったです。 ● 黒毛和牛ホホ肉ワイン煮込み → 八丁味噌と醤油で丁寧に煮込まれた一品。 とにかくホロホロで、濃厚な旨味を感じます。 ● 土鍋卵かけご飯 おかず色々 → 見た目が鮮やかかつ品数もあって楽しいです。 以下の7品になるのですが、お米そのものも めちゃくちゃ美味しく、またおかずの クオリティがどれもエグいほどの完成度。 ご飯一升食べれると思います笑 - 削りたての鰹節 - のり - 白菜 - いぶりがっこ、とろろ、いくら - 生のカラスミ - 大分県産の卵黄 - 宮城県産のつやひめ この一帯は風情があって、特にこちらのお店には 来てみたかったのですが、それが叶って満足です。 本日はご馳走様でした、また来ます。

人形町の裏道、かなり分かりづらい場所にある居酒屋さん「いわ瀬」。なかなか説明が難しいが人形町郵便局の角を少し入ったところにあるので、目印は郵便局がわかりやすいかもしれない。この日はディナーに訪れてみたが、暗がりに浮かぶ「いわ瀬」の文字が明るい。引き戸を開けると店内はにぎやか。カウンター席もあれば、テーブル席もあって、奥には仕切られた空間も有る。この日は事前に予約をしていたので、入口付近のテーブル席に座ることができた。 7,000円〜10,000円ぐらいのコースも有るが、この日はアラカルトでオーダー。覚えている限り、このあたり。 ・いわ瀬のこだわり和風コロッケ（600円） ・だし巻き卵（660円） ・「いわ瀬」特選お造り5種盛り（2,000円） ・海鮮ポテトサラダ（1,200円） ・じゃこサラダ（880円） ・骨付き地鶏の天ぷら：5本（1,100円） お造り5種盛りはかなりこだわっているので、機会があればぜひ頼んで欲しい一品。彩りもよく、味付けも魚ごとにしっかりと使わけている。見ているだけで楽しい、でも食べたら美味しい、そんな一皿。 あとは和風コロッケが良かったかな。どれも美味しいけど、雰囲気も良くて。人形町に行く機会があるなら、ぜひ候補の一つにして欲しい居酒屋さん。

人形町の老舗、きく屋さんの隣に佇む名店です。この雰囲気、丁寧な仕事、新鮮な食材にしてこの値段は安すぎる。 必食は2つ。和牛頬肉の赤ワイン煮込み。8時間じっくり煮込まれた頬肉は歯がなくても噛みきれる程にホロッホロ。隠し味に味噌を使うことで洋風にしすぎない工夫。 そして締めの卵かけご飯。大分県産「蘭王」の黄身だけを使う卵かけご飯は絶品。超濃厚な黄身と最高な状態で炊かれた白米の組み合わせを美味いかどうか、言及することすら愚問です。 そして日本酒のラインナップ。磯自慢、田酒などこちらのお店も日本酒セレクトのセンスが光ります。 個室が1部屋あります。コースの価格帯も豊富で全てのコースに頬肉が入ってます。 他人に教えたく無いほどの名店です。

部下の紹介で訪れました。 予算は1万円 コース料理を注文 料理もお店の雰囲気も従業員の方々も素晴らしかった。 料理はどれも美味しかったけど、 ごぼうのポタージュ お刺身のお造り　穴子の白焼き　雲丹の茶碗蒸し　牛頬肉 土鍋で炊いたつや姫　プラスおかず キャラメルアイス どれも最高に美味しかった。 お酒も日本酒の品揃えも良く おすすめで飲みましたが、甘口も辛口も美味しかった。 部下同僚もみんな満足していたので良かった。

ランチの時間にコースを予約させていただきました😊 半個室のような席で、久しぶり会ったお友達とゆっくりランチできました。 ありがとうございました。 お店の方の対応や料理の説明もとても丁寧でした✨ お料理も１つ１つ手が込んでいて、とても美味しいです。 〆のご飯はすごく美味しいので、本当は残したくなかったのですが、ボリュームがあったので少し残してしまいました。 ご飯のお供も品数がとても多くて見た目にも楽しむ事ができます。 最後のデザートはうっかり写真を撮るのを忘れてしまいました😅 また、伺いたいお店です🍺