初来訪 東京の永福町大勝軒に負けず劣らない路地裏の隠れた名店でした！ 平日昼は1230頃 路地裏の小さな入口から入店 先客1名で待ちなし。気持ちの良いご主人の挨拶から始まる。店内は愉快なジャズが流れるカウンター4席の店内。ご主人のものと思わしきBRIEFINGのトートバッグ。うんセンスがいい。 まずは瓶ビールを注文 キンキンすぎて白い冷気がたつ。冷凍庫か？最高の瓶ビール。 つけ麺にメンマトッピング。瓶ビールを飲みながら待つと、10分くらいで着丼。 あぁ、東京の永福町大勝軒と同じスタイルのパツパツ中太縮れ麺。 つけダレも最高にうまい。甘しょっぱちょい酸っぱの濃い口ダレで瓶ビールでほろ酔いの状態には最高の塩味。うますぎる。。 食べ終わったくらいにご主人からスープ割の確認。さすがだ。 普通盛りでお腹いっぱい。。 次は中華そばを食べたい。。 関東で出したら多分行列店。

ラーメンが大好きな店主さんが造る 絶品の「つけ麺」をいただきました。 麺は中太ちぢれ麺 ツルツルしてしっかりコシもあり食べ進めると鼻に抜ける小麦の薫りがなんとも言えずクセになります。(大盛りにしなかった事を後悔しました。) ちぢれ麺はつけ汁をよく持ち上げてくれるので、つけ汁の器を抱えて食べると今度は魚介系のお出汁の薫りが追っかけてきて、更に◎ トッピングの海苔やチャーシューなどをつけ汁に浸し温めると薫りが更にUP 路地裏にある名店とは正にこちらのお店のためにある言葉です。 ちなみにお好みで山椒を出してもらえますが、この山椒とつけ汁の相性がすごく良くいつまでも、余韻に浸れます♪ 次回は、中華そばを食べにゆきます。

つけ麺900円をいただきました。 麺は、つけ麺としては少し細めです。つけ麺というと太めというイメージだったのですが、ツルツルすすれて、つけ汁の絡みも良いので、少し細めもいいですね。普通盛りでも結構な量がありますが、沢山食べるひとは大盛りがいいかも。 具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、のりです。チャーシューもメンマも、つけ汁につけると丁度いい味わいになります。 つけ汁は醤油系であっさりだけど旨味があり、とってもおいしいです。店主が勧めてくれた山椒も、つけ汁にとても合いました。

永福さんでいただける中華そばのスープは、鶏と魚介の旨味がぎゅっと詰まった幸せスープ。一口入れた瞬間に、口の中から身体の指先の毛細血管の先まで幸せが行き渡ります。 麺は太めの縮れ麺。太い麺が好きな私は、心の中でこっそり密かに歓喜しておりました。 美味しくて箸が止まらず、あっという間に食べてしまいました。幸せな時間はあっという間ですね。幸せな余韻に浸りながら、、、 店主さんも温かく、個人的にはまた来たいと思うお店ですが、店内は激狭でお世辞にも綺麗とは言えないお店かもです😂 ごちそうさまでした～(*´ー｀*)

（自動翻訳）訪問日: 2023-10-13 店内は席数が少なく、最大で7名様までとさせていただきます。幸運なことに、私たちが入ったとき、店内には他に客はいなかったので、オーナーはすぐに私たちのバックパック用のスペースを空けてくれた寛大さを示しました。 みんなで中華そばを注文しました。私は辛いラーメンのファンではないので、提供する前にこれまでに試したほとんどのラーメン店と同様に、スープが塩辛すぎる可能性があることを予想していました。その代わり、スープは優しく、口当たりは滑らかで、後味は完璧にマイルドです。麺もチャーシューも美味しいです。 福岡初日に素敵なお店に出会えてよかった、次が楽しみになる。強くお勧めします！

2023年7月15日土曜日12:31 路地裏にひっそりとある僅か5席の名店。 お世辞にも綺麗とは言えない佇まいながら味は一流。 つけ麺と迷って今回は中華そばをオーダー。 やがてお待ちと我が中華そばが配される。 濁りのある褐色のスープは鶏豚魚介を合わせた深い味わい。 醤油ダレもキリッと効いて美味い！ 合わさる麺は中太の縮れ麺。 風味良くプリッとした感触も宜しくスープの絡みも上々。 スープとバッチリはまって美味いねぇ (^^) 中華寄りのチャーシューのアクセントもこの店の個性を感じるね。 ズバッと啜り上げてご馳走さん。 次回は久しぶりにつけ麺啜りたいね。 中華そば ¥750

ランチで伺いました。連れと二人で「中華そばセット」と「つけ麺」をいただきました。入りづらい雰囲気もありますが、オーナーは親切です。（この近辺は最近人気があり、「塩対応」なお店が多いです。） どちらも美味しかったのですが、私は特に「つけ麺」が好きでした。オーナーに途中で「山椒」勧められ、軽くまぶしたところ、爽やかな風味で美味しく、また、これも「入れてみて～」と手作りの「梅干し」もいただき、これもいい感じで最高でした。 最後にお腹一杯でしたが、一口分のご飯もいただきしっかり「おじや」もいただきました。 また伺います。 ご馳走様でした！

愛想の良い大将様が質問すれば何でも答えてくれました。店内はかなり狭いですが気の良い大将につられてかお客様も気を使ってくれました。ラー麺は懐かしい様な中華そばでホッコリ頂けました。 レゲエやファンクなどが好きな方だと大将との話が弾むと思います 2度目の訪麺 つけ麺大発注しました！ めっちゃ美味しい！ 豚、鶏、魚介の付け汁と モッチモチの中太麺がヤヴァイ！ 隣の方も「旨い！」って連発！ 大勝軒系のつけ麺が、ココで食べられる幸せを感じて欲しいです❤