【鮨いの】さんで修行されたオーナー。 カウンターのみ9席なので、ライブ感たっぷりです！ 味はもちろん美味しく、日本酒もレベルの高い物も多く、料金もお酒もお値段以上でした。とてもいい時間を過ごさせていただきました。 The owner trained at Sushi Ino. There are only nine seats at the counter, so it feels like a live performance! The food was delicious, of course, and there were many high-quality sake options, and the prices and drinks were more than worth it. We had a great time.

ランチで行きました。 とても落ち着いた雰囲気でサービスもよく、味も最高でした。 ごちそうさまでした。

松山でもオススメの高級寿司🍣

人生で食べたウニで一番おいしかったです。

1)お店の雰囲気 ・静閑な佇まいでゆっくり出来る ・店主の大将さんとスタッフさん1名でゆっくりとした時間が流れます 2)食事の内容 ・コースの金額がリーズナブル、ネタは豪華ではありませんが、ネタの精度は高い 下処理を予め行なっているので口の中に入れた時にホロって崩れて味わいが広がります ・スジが口の中で全く残らない ・ナスの揚げ浸し、刺身、茶碗蒸し、酢の物、握り共に深い ・コース終了後の追加では、コースで出されたネタ以外の握りはありません 3)飲み物 ・日本酒の種類が割と多い ・ウスハリのコップでの提供もしくは酒器による提供で良い ・ビールは瓶ビールの小瓶なので個人的には生ジョッキで呑みたいので生ジョッキでの提供も検討して欲しいな ・ほか変わりダネのお酒もあって楽しめる 4)総評 ・決してネタが高級という訳で無いが雰囲気は高級 ・食事の提供が遅いとのクチコミありますが、コース料理で他のお客さんのスピードを見れば、ファーストフード店では無いのでそんなポンポン出ると雰囲気が台無しになる。 流れる空気を壊さないようにゆっくりと楽しめば良い、せっかちさんには不向き 一人で行くと遅いと思うかもね 以上

ホームページからネット予約して伺いました。 鮨いのさんで修行されたらしく、 とても丁寧なお仕事です♡ ホームページから、 「当店ではたくさんの方へ美味しいお鮨を楽しんでいただきたいという想いを込め、地元愛媛の食材を中心に使わせていただいております。 漁師さん、農家さん、仲卸さん、たくさんの方の想いが詰まった大切な食材で精一杯の一品一貫をお届けすべく努力研鑽して参ります。 木の香りと温もりあふれる店内にはカウンター席とテーブル席をご用意。 お一人様はもちろん、小さなお子様連れのご家族様もリラックスしてお過ごしいただけます。」 とある様に、 リーズナブルな値段で美味しいお鮨を食べられるとあって、 本日のゲストは、 カップル3組に男性お一人が2名です。 ネットのお料理は、 7700円のコースで、 つまみ4品に、 握り8貫です。 つまみは、 ◎ホタルイカ ◎カツオ ◎かマスの幽庵焼き ◎もずく 握りは、 ◎鯛 ◎サーモン ◎アオリイカ ◎赤身漬け ◎トロ ◎鯵 ◎コハダ ◎穴子 ※順不同 モルツの小瓶を頂いて2人で、 16000くらいでした。 夜もこのお値段で頂けるとあつて、 ネットで夜はいっぱいでした。 松山はお鮨屋さんが多くて、 以前から色々と伺いたいと思っていましたので、 満足度も高かったです☆彡 こんなに美味しいお鮨を、 ホスピタリティ溢れる接客で、 リーズナブルに頂けて感動でした☆彡 店主は寡黙な感じで、 奥様の接客も気持ちいいです。 そしてシャリは赤酢で、 最初が鯛だったのですが、 少し塩味が強いと思いましたが、 次に頂いたアオリイカが、 とても美味しく。 鯵は絶品♡♡♡ そしてつまみのホタルイカに、 もずくがシャキシャキで、 とても美味しかったです☆彡 ガリも角切りで、 とても美味しい♡♡♡ これだけでお代わり欲しい♡ マグロはこの日、 千葉の勝浦産のものですが、 漬けも旨味凝縮！ トロは解けるシャリと口中で、 幸せ満開です♡♡ とにかく丁寧なお仕事をされる店主さんです☆ お財布にも優しいので、 相方が松山転勤になったので、 これから、 山本進一郎さん♡ 定期訪問したいと思います☆彡 とにかく屋号が、 店主の名前とあって、 私的には、 岡山の山本淳さんのイメージが強いのですが、 松山グルメが楽しみでなりません(o^^o) おご馳走様でした☆彡 最後までお読みいただき、 ありがとうございました☆彡 感謝

個人的にはとても良かったです。 シャリは口に入れた瞬間解けていく滑らかさで、自然と喉に入る滑らかさを感じました。 また、ネタとの温度差が程よくお互いが高め合う美味しさを感じます。 いくらは、卵かけご飯を食べてるような、兎に角「美味しい」と思う一品でした。 （おかわりしたかったです笑） 出てくるスピードも、私はちょうど良かったです。 遅いと感じる方もいらっしゃるかも知れませんが、丁寧な仕事をされてるのでそこは寛容に。 店主さんは過度な干渉はされないので、連れの方と話を楽しみながらお食事出来ると思います。 また伺いたくなりました。 ご馳走様でした。

松山で雰囲気抜群で美味しい寿司が堪能できます。おまかせのみのコースですが、丁寧に考えられていて握ったお寿司は絶品。安すぎると感じるほどコスパが良いです。