（自動翻訳）豚骨ラーメンが主流の福岡において、鶏と煮干しのスープで勝負するラーメン店。店主のこだわりが随所に感じられるスープは絶品で、私だけで完食してしまいました。まぜそばも絶品なのでオススメです。

ここの出汁が効いたマゼソバ(850円)が好きで、ひたすら通いました。 マゼソバがない限り、必ず頼んでいました。 味の染みたひき肉、食感がクセになるごぼう、苦味で旨味を引き立てる水菜、全てが合わさって最高でした。 味が美味しいのはもちろんですが、店長さんをはじめ、店員さんの接客がとてもいいです。 7、800円のラーメンが高いと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、それ以上の価値があります。 大学の最後1、2年で行ったため、もっと行けば良かったなあと思っています。 また福岡に帰った際にはぜひ寄りたいと思っています。 店長さん、どうかお元気で。

狭いけど雰囲気が良い御店。お店の方もとても好感が持てる。トリニボはチャーシューが3種のっていて面白い。白髪ネギの揚げたものも良いアクセント。和え玉(よつ葉バター味)は''よつ葉乳業''のものなのかな?本当和えただけでも美味しく食べれますね。他のも味わいたいのでまさかの連チャンもあるな、この御店は👍

まぜそばとトリニボに和え玉2種類頂きました。 和え玉は味変の替え玉で単体でも食べれると丁寧に説明していただきました。帰る際扉を開けて出口まで見送りがあり商品も美味しかったし接客も丁寧でよかったです。

トリニボ 頂きました 最初スープが薄いかなと思ったけど 旨味が来て 三種のチャーシューの味がしっかりしてるので丁度良いバランスで美味かった！ 二度目 コムタン(コムギの担々麺の略) 美味かったです！ 穴あきれんげ 欲しかった

2024年5月19日日曜日11:15 SNSでその存在を知り興味津々で店に向かう。 開店直前に到着して数名の待ち客あるもファーストロットで入店。 目当てのブラックを即座にオーダー。 しばし待ってお待ちと配されたソレは文字通り漆黒の色合いがインパクトあるね。 先ずはスープを一口ズズッとやると、KOMUGI らしい優しい旨みの醤油スープにビターなマー油がバチッと効いていてバツグンに美味い！ 豚骨スープじゃなくてもこんなに合うんだと思わず唸る美味さ。 合わさる麺は小麦感豊かな中細麺で、スープがよく絡んでコレまた美味いね (^^) ちょっとびっくりなのがチャーシュー。 厚みのあるタイプで細かく賽の目状に切り込みが入ったヤツ。 どの部位かはわからないけれど食感といい面白い。 ただロートルの胃袋にはちとヘヴィかな。 ノーマルな方が良かったかも。 にしてもこのブラック中華そばは秀逸な美味さ。 ラーメンの新しい扉を開けたような感動がある！ ズバッと啜り上げてご馳走さん。 久しぶりのKOMUGIはなかなかの収穫だったね。 ブラック ¥900 2022年1月22日 土曜日12:42:32 久しぶりにKOMUGIのトリニボ。 透明感のあるクリアな旨味の醤油スープにゴージャスな3種の叉焼が印象的。 小麦感豊な中細麺も風味良く、スープが馴染んで美味いね！ それぞれに特徴のある叉焼を楽しみつつズルズルと啜る。 揚げた白髪ネギがまたいい仕事しているんだよねぇ。 この技法はあまり他所じゃ見かけない。 ほんのり香ばしく、淡麗なスープに華を添える。 煮干し油を序々に溶かしながら風味を楽しみ、ラスまでしっかり堪能。 久しぶりだったけれど美味かった(^^) トリニボ ¥650 煮干し油 ¥50

いつも行列で気になっていたKOMUGIに家族でランチに行きました！13時過ぎでしたが当然並びました。座席は4人掛けテーブル2箇所とカウンター席5席で検温等コロナ対策万全でした。トリニボ、コムタン、レッチリを食べました。トリニボはいつも安定感バツグンで鳥＆煮干しのスープがあっさり一杯はペロリ、替玉もありですね！コムタンは坦々麺ですが濃厚で深い味わいがたまりません。最後のちょいメシがスープによく絡み最高です！新メニューのレッチリは辛さの中に旨みが凝縮されて特に女性におすすめです。最後の追いめしにはチーズも付いていますので、リゾット風に頂けます。しっかり食べたので、食後にプリン食べるのを忘れてしましました(泣)次回リベンジします！

福岡で1番好きなラーメン屋です！ 今回はトリニボとマゼソバをいただきました！ トリニボはその名の通り鳥と煮干しから出汁を取っているラーメンで、煮干しの嫌なクセは一切なく、優しくリッチな味わいでしっかりまとまっています。 スープが美味しすぎて完飲してしまいました、、、 乗っているチャーシューは2種類で、サービス前にバーナーで炙っているようです。香ばしくてめちゃうまい！ 麺は中太サイズぐらいで、細麺が苦手な私には嬉しい限り。スープとしっかり絡みます。替え玉もできるので是非。 まぜそばは八角が香るアジアンなテイスト。麺多めですが箸が進むのですぐに食べてしまいました。無料で追い飯ができるのも嬉しいです。 追い飯をするとまさに台湾屋台が浮かぶようなお味になります。 席は4人がけテーブルが2席とカウンターです。結構並ぶのと、品切れもあるので早めの来店がお勧めです。 スタッフの方の対応が非常に良かったです。 とにかくめちゃうまなので迷ったら是非！