こここそ星5つ。おいしい。値段ははるが好きなお店。

最初に四品、お通し、お刺身　フグ刺し　イカ明太子海苔巻き。 追加で、ナスのオランダ煮、穴子の白焼き、牛肉ウニ巻き、ダッチオーブン焼きのポーク。 ナスは味しみ豆腐しみ〜。 ポーク柔らかっ。ホクホクのニンニクや椎茸、大根おいしいね〜。 牛肉ウニ巻きは絶品。これはもう一つ食べられちゃう。

門前仲町駅から、約10分ほど歩いた「ふく田」さん ミシュラン・ビブグルマンへの掲載や食べログ日本料理TOKYO百名店を獲得されたお店です。 店内はカウンター席とテーブル席が3つありました。大将の目が届く丁度よい雰囲気です。 魚料理が美味しいく、独創的だと聞いてきましたが、同じ素材でも一捻りされており、他店とは異なる料理を頂くことができます。 特にお刺身を塩で食べることはあっても、胡麻油で食べるのは初体験でした。 下町の落ち着いた店内でホッとしながら日本酒を傾けるのにとても良いお店です。 また行きます。

元6年連続ミシュランビブグルマン 最初の三品のみ決まってて、あとはアラカルト

ミシュラン・ビブグルマンに2015年から長年掲載されていますし、食べログ百名店2021でもあるので、東京メトロ門前仲町駅2番出口から徒歩約10分で、永代通りを木場方面に歩いて、そして右に曲がって橋を渡った先の右側にある「ふく田（ふくでん）」へ平日の18時に行ってきました♪ 店構えは綺麗で、さすが「ふく田」の文字や、白木の入口も良く素敵です♪ 店内に入ると左側カウンター内の大将と、その母親？、もう一人の女性三人が、初めてにも関わらず笑顔で優しく迎えて頂きます♪ この温かさが人気の秘密なのだろうなぁと直感しましたね。 店内は明るく、カウンター6席で、テーブル席は6人用が1つ、4人用が2つあり最大20人でしょうか。 席と席の間は透明のアクリル板は野暮なので置いていないとのことで、その代わりサーキュレーターで換気をしてコロナ対策をしているとのことでした。 素晴らしいです♪ 一番左側のカウンター席に座ると、テーブルの左側には、それらミシュラン本などがずらりと並べられていましたね♪ せっかくなのでその内容を拝見させて頂きます。 カウンター奥にはミシュラン掲載の各年のシールが貼られていましたね。 ミシュラン掲載の話を伺うと、一度閉店間際に調査員がやって来て、すでにいくつかその日は店を回ってきたようで、あまり食べることができず、少し注文して食べて、そして写真を撮って帰られたようです。 その時は掲載されるかは分からなかったのですが、掲載が決まるとそのパーティに呼ばれて参加したようです♪ 素晴らしいですね♪ メニューを見て、まずは生ビール500円税込を頼みます♪ あぁぁよく冷えていて美味しいです♪ お通しは3,000円税込で、色々と以下のツマミが運ばれ、さすがどれもこだわりがあり上質なもので美味しかったですね♪ 特に、生牡蠣やニタリクジラは上質さを感じかなり美味しかったです♪ 豊洲市場の仲卸では、少量ながらもコロナ禍でもずっと買っていると、良いものが仕入れることができるようになったとは素晴らしいですね♪ 長年の信用が大切で、その通りかと思います。 ☆もずくアツアツスープ ☆スズキのお寿司をレモンで、鯵香味揚げ ☆生牡蠣海苔巻き ☆ニタリクジラ刺身をごま油・塩で ☆刺身（メジマグロ、イカウニ、彼岸河豚（ひがんふぐ）柚子胡椒で） そしてここで「加賀鳶　極寒純米酒　石川　900円税込」をグラスで冷酒で美味しく頂きます♪ それかｒメニューを見て追加オーダーします♪ 赤丸のものが季節のオススメとのことなので、特にその中かｒ以下を選びました♪ ☆若筍煮（三陸ワカメ）1,200円税込 ☆ふぐ唐揚げ1,400円税込（約1.2kgの彼岸河豚） ☆カニ春巻き850円税込（チーズ・アスパラガスも） タケノコは春を感じ美味しかったですね♪ ワカメも状態の良い生のものを仕入れているとのことでたっぷり入っていて良かったです♪ 河豚唐揚げは骨付きのものでさすがジューシーでしたね♪ カニ春巻きはミシュランにも掲載されていた定番もので、カニだけでなくチーズたっぷりでアスパラもあり、これもさすがアツアツ美味しかったです♪ できれば名物の大山鶏や山百合ポークのダッチオーブンを頼みたかったのですが、一人では量が多すぎるとのことでしたので、今度友人と伺ってぜひ頂きたいと思います♪ なお、現在の営業時間は17時〜21時で、20時からアルコールの提供は終わりとなりますので注意が必要です。 「ふく田」は綺麗な店内で、ホスピタリティあふれる中、楽しく会話をしながら、美味しいふぐ料理や日本料理などを頂けとてもオススメです！

ここのあん肝は絶品です。フグのにこごりも、上品な味でとても美味しい。

評判通り良いお店。刺身もオーブンポークもお漬け物も何から何まで全部美味しかった。ワインも美味しかったし、また行かせてもらいます。

19:30までに要着席。予約できたらご馳走にありつけます。季節のお通し2,500円、ここからのスタートで、他メニュー野菜等の御浸し、お刺身、お寿司、ダッチオーブン煮込や、揚げ物、煮物、お茶碗カレーなどの定番メニューもすべて美味しいです。お酒のラインナップも文句なし！大将も、お店の方も笑顔で親切です、毎日でも行きたいお店。