門仲の隠れ家　別世界の空間です

【悠久の時を味わう コースお料理】 外観入口。お食事するお店とは分からない。が、、、土日は、数ヶ月先まで予約が埋まっている坊千代さん。ドアを開ける。1歩踏み入れた世界は、これから味わうひと皿ひと皿への期待が、否応でも高まる設え。メニューお品書きから想像困難な、目の前に現れるひと皿に、納得のタイトル!ひと皿に繰り広げられる味に香りに小物達に感動しないことが、難しい。唸る美味しさ満載の坊千代でございます♡ Previous Next

約1年ぶりに門前仲町にある坊千代 へ5人で日曜の12時に行ってきました♪ お昼の会での参加は初めてです。 実は1日1組の予約ですので時間は自由に設定できます。 今回は12時から16時過ぎまで約4時間ゆっくり友人たちと楽しめました。 部屋に入ると、右側にはいつもの鉄仮面・鎧のひろし君がいますが、今回はマスクの他にスカーフをしていましたね♪ 端午の節句にちなんで鯉の図柄のようです。 毎度変化があるのが楽しいです♪ そして鉄仮面のバックには、狩野永徳の孫の狩野常信の素晴らしい金屏風が広がり、部屋の左側にある宝箱に荷物を入れます♪ 壁の上の方には扇型の飾りが増えていて、最近大きな骨董市があり、気に入って店主が購入したようです♪ また壁には刀も追加されていました。 ちなみに天井にはステンドグラスがあり、それを通して照明で照らされています。 店内は静かにクラシック音楽が流れていました♪ そしてこの日のメニューは以下の8種類で、いつものごとく、どんな世界観の料理が訪れるかワクワクします♪ ・海底探検 ・柏寿司 ・わらび餅 ・兜 ・鰆の利久仕立て ・サムライタルト ・仔羊の有馬焼 ・森のティラミス 今回も一人1万円税込食事コースで4千円税込のペアリングとなり、そのほか追加でピザ2枚で1千円税込で合計1万5千円税込のコースとなります。 （なお今後は1万3千円税込の食事コースで、ペアリングは5千円税込となるようです。） そしてテーブルの上には、ひざ掛けや箸、濡れ布お絞りがあり、そしてベネチアグラスに水が注がれます♪ 今回は友人が幹事なのですが、毎月予約するという常連なので、店主が陶芸で作った個人用専用グラスを幹事が使ってお水を頂いていて驚きました！ さすが常連だとそのようなサービスがあるんですね！ そしてスパークリングワインで乾杯して会が始まりました♪ 今回のペアリングの内容は以下でしたね♪ さすがどれも素晴らしく美味しい飲み物でした♪ ・甲州ぶどう　重畳（ちょうじょう）スパークリングワイン ・大嶺3粒　火入れ　雄町（選んだ九谷焼のもので呑みます） ・龍勢（りゅうせい）和みの辛口　特別純米酒 ・ビール　自家製ジンジャーエール入り（坊千代特注グラスで呑みます） ・イタリアナチュールオレンジワイン ・褻と霽れ（けとはれ）　純米吟醸酒 ・ボルドー赤ワイン　ベルジェ・バロン・ルージュ ・珈琲（ハーブティーや食後酒等からも選べます） そして食事が始まりましたが、以下の内容で素晴らしかったです♪ ・海底探検 冷製グリーンピースのムースとゼリーでホタルイカやエビ、アワビ、海藻に見立てたワカメ、宝箱に見立てたカラスミがあり、素晴らしい海底探検でした♪ スプーンはスコップですし、グラスの外には江ノ島で買ったという綺麗な貝殻があり、この世界観はさすがです！ ひんやりと海の幸を美味しく楽しめました♪ ・端午の節句の子供の日にちなんで 柏寿司 錫のお皿で柏寿司がくるんであるのが素晴らしいです♪ それを開くと、柏の葉に包まれた酢飯や、その上に鶏肉の胸肉、三つ葉、新潟のかんずりが添えられ、そしてその横にはイエローズッキーニのピクルスがあり色鮮やかで素晴らしいです♪ ローズマリーで香り付けもされていましたね。 この世界観も素晴らしいです！ 脱帽です！ もちろん美味しいです！ ・わらび餅 器は明治時代に横浜で作られたものでアメリカに輸出されたものを逆輸入とのことで、美しく、そして軽くかなり薄かったですね♪ わらびの茎や長芋を添えた温かいわらび餅で、中にはアワビもあり美味しいです♪ ・フライパンで焼いた6種類山菜ピザ（　タラの芽、コシアブラ、コゴミ、ふき、ウド、ギョウジャニンニク）で、自家製チーズがとろりと美味しいです♪ ・伊勢海老のピザで、伊勢海老の頭がドン！とこれも素晴らしいです♪ ・兜は、子供の日にちなんで兜の下に鯉を料理したものが入り、自家製チーズ二種　（モッツァレラチーズと青カビチーズ）と屋上で栽培のハーブを添え、緑色のものは大根の花とは驚きましたね♪ 大航海時代の巻き物のような器は店主の陶芸で作ったものでこれも素晴らしかったです♪ ・米粉の自家製パンでマスカルポーネチーズ付き♪ 温かく柔らかくお代わりもできました♪ ・鰆の利久仕立ては、抹茶で仕立てたもので、サワラが入り、もち米の胡麻チップ入り。江戸時代の器とのことでしたね。 ・サムライタルトは、フォアグラとビワのタルトで、タルトは刀の鍔で形作っているのでサムライタルトでした♪この美しい器は江戸時時代のものとのことでしたね。 ・仔羊の有馬焼きは子羊をローストしたもので、肉が柔らかく、さすがのお味で、しっかりとした赤ワインと合い美味しかったです♪ ・森のティラミスは、森の中でイチゴで作られた赤い花が咲き、白い蝶々も飛び、マスカルポーネチーズにワサビの緑色の粉で、見事に森の中を表現していました！ これも素晴らしいです♪ 苦味のあるコーヒーと合い、私が選んだ珈琲の器は1895年の器でしたね。 これも薄く素晴らしいです！ 一応この珈琲の器は、このお店の中でのコーヒーカップの中でお値段が2番目にお高い物とのことでした(^_^) それからお店の方が手回し蓄音機でエディット・ピアフの歌を流してくれました♪ レコード針は毎回替える消耗品とのことで、素晴らしいアナログの音でした♪ それから特別に、その蓄音機の下にある幕末のピストルも見せて触らせてくれましたね！ 坂本龍馬もこのようなピストルを持っていたのでしょうか。 ずっしりと重たかったです。 さすが登録証もありましたね。 坊千代は今回も素晴らしい料理や飲み物で、今回は特に端午の節句にちなんだ料理をたっぷりと頂けとても良かったです♪ できれば毎月これら季節感を楽しみたいと思いましたね。 とてもオススメです！

昼夜１組限定の超クオリティフレンチ懐石。 味もさることながら、気の利いたメニューネーミングや、本物アンティークの食器類など、とても楽しいレストラン。 マリアージュもリーズナブルに面白い組合せを提案してもらえます。 必ず満足できるお店。

住宅街に佇む、昼夜一組の貸切りスタイルの 創作懐石料理店です。 店内は店主こだわりのアンティークな家具や、 お料理の食器やグラス、カトラリーまでが年代物のアンティークでした。 お料理も個性豊なデザインでお味も確かで、最後まで愉しむことができました。

連れてっていただきました。 さすが限定組数のお店だけあって、お料理から食器からすごい！ 何度行っても毎度、感動とびっくりです。

坊千代で、クリスマス会！！ 飲み友さんにお誘いいただき、門前仲町の「坊千代」にやってきました！！ 門前仲町に移転されてから初訪問になりました。 料理の名前からの想像を超えた美味しい料理と、参加者の持ち込んだ美味しいワイン・日本酒に囲まれて、とても楽しい会になりました。 ＜料理＞ ・冬のかき氷 ・魚介のサラダ　リース風 ・サンタクロースの贈り物 ・熨斗寿司 ・かぼちゃと猪肉のピザ ・クリスマスープ ・ブッシュドノエル ・七面鳥　花椰菜ソース ・苺のミルフィーユ

創作料理のお店です。１日一組限定のお客様しか入れません。すべてが独創的で非常に美味しかったです。器も店内の装飾品も骨董品で、まるでタイムスリップしたような空間です。特別な日にはいいお店です。